Speisekarte von Silberschälchen

Vorspeisen und Suppen

Klare Fischsuppe

5,50 €

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Ukrainische Soljanka

4,90 €

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Strömlinge aus dem pikanten Wacholdersud

mit Salat und geröstetem Brot

6,50 €

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Wahlweise mit Algensalat

3,00 €

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Vorspeisen-Probierplatte

Geräucherter Lachs, Fischsauerfleisch und Strömling aus dem Wacholdersud

10,50 €

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Räucherfischplatte

Heilbutt, Lachsforelle und Wels unter dem Buchenholz geräuchert, dazu frisches Brot und Salat

9,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dorschleber

aus dem Zitronen-Thymian Öl, mit Salat und Brot

6,50 €

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Zum Hauptgang

Geschmorte Frischlingskeule

dazu Rotweinsauce, Champignons, Apfel-Rotkohl und geschwenkte Schupfnudeln

16,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratene Wildschweinrippchen

dazu eine Bourbon-Preiselbeer-Sauce und Sellerie-Kartoffel-Stampf

14,50 €

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Braten vom Spanferkel

dazu eine Schwarzbier-Sauce, Bratkartoffeln und frischer Salat

13,90 €

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Dorschfilet

gebraten, Rosmarin-Kartoffeln und frischer Salat

16,50 €

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Hausgemachtes Fischsauerfleisch

Bratkartoffeln, frischer Salat

13,50 €

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Gebratener Hering

getaucht in einen hausgemachten pikanten Sud, dazu Bratkartoffeln und frischer Salat

13,50 €

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Fischpfanne

mit gebratenem Aalfilet, Welsfilet und Schollenfilet, dazu Pfannengemüse und Rosmarin-Kartoffeln

23,50 €

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Gebratenes Schollenfilet

mit geschwenkten Schupfnudeln, Prinzessbohnen und Zitronenkräuterbutter

14,50 €

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Lachsforelle

gedünstet, auf einem gemüsebett serviert, dazu ein Süßkartoffelstampf

16,00 €

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Desserts

Waldfruchtparfait

mit Schokoladensauce und frischer Sahne

5,00 €

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Crêpes-Suzette

mit flambierten Orangenspalten und einer Vanilleeis-Kugel

6,50 €

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Schokoladensoufflé

mit einer Vanilleeiskugel und frischer Sahne

6,50 €

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