Mayerhofer Hotel - Restaurant - Metzgerei

Mayerhofer’s Grillteller

mit bayerischer Hauspute, Vilstalrind und Gumpertinger Landsau, Speck und Würstl, dazu hausgemachte Kräuterbutter und Pommes frites

kleiner gemischter Salatteller in Hausdressing mariniert *#vegan*

mit Seelachshappen im Backteig

Leberspätzlesuppe

klare, hausgemachte Brühe mit Schnittlauchringerln

Pfannkuchensuppe

klare, hausgemachte Brühe mit Suppengemüse und Schnittlauchringerln

kleiner gemischter Salatteller in Hausdressing mariniert *#vegan*

großer gemischter Salatteller in Hausdressing mariniert *#vegan*

mit Seelachshappen im Backteig

mit naturgebratenen Putenbruststreifen

mit Schafskäse, Oliven und Peperoni *#vegetarisch*

#Currywurst aus der hauseigenen Metzgerei

mit Pommes frites

Metzgerpfandl

vom ausgelösten Schweinerücken der Gumpertinger Landsau am Rost zubereitet, mit hausgemachten Eierspätzle, gegrillten (weichen) Zwiebeln und Rahmsoße

Gumpertinger #Schweinebraten vom Veitweber-Hof

aus Aldersbach an Aldersbacher Dunkelbiersoße, hausgemachtem Serviettenknödel und Weißkrautsalat

#Schnitzel „Wiener Art“

von der Gumpertinger Landsau vom Veitweber-Hof aus Aldersbach wahlweise mit Kartoffelsalat oder Pommes frites

#Cordon Bleu vom Gumpertinger Landschwein

#Schnitzel gefüllt mit Schinken und Käse wahlweise mit Kartoffelsalat oder Pommes frites

Zigeunerschnitzel (naturgebraten) vom Schwein,

mit pikanter Paprikasoße und Basmatireis

Mayerhofer’s Grillteller

mit bayerischer Hauspute, Vilstalrind und Gumpertinger Landsau, Speck und Würstl, dazu hausgemachte Kräuterbutter und Pommes frites

Rinderlendensteak vom Vilstalbullen

(nach Wunsch gebraten) mit hausgemachter Kräuterbutter, buntem Gemüse und Pommes frites

Schmankerl #Burger

hausgemachtes Rindfleischpflanzerl vom Vilstalrind mit Mayonnaise, reschem Speck, saftigen Zwiebeln, Tomate und Käse

Chili-Fisch leicht scharfes Lachsfilet serviert

mit Sauce Choron und pikantem Gemüsereis

Zanderfilet vom Rost

gebratenes Zanderfilet mit Kräuterbutter, buntem Marktgemüse und Petersilienkartoffeln

hausgemachte Fischwürste

paniert und gebacken - serviert mit Remouladensoße und Kartoffelsalat

Geflügel-Grillvariation

mit bayerischer Hauspute und Hähnchenspieß, dazu Basmatireis und Sauce Choron

Chicken-#Burger

knuspriges Hähnchenpflanzerl mit Chili-Mayonnaise, Salat, Zwiebeln und Tomate, dazu Pommes frites

„koids Brad’l im Reind’l“

kalter Braten von der Gumpertinger Landsau, angerichtet mit Kren und Essiggurke, dazu Butter und Brot

#Bayerischer Wurstsalat

mit milden Zwiebeln, Essiggurke, und Tomate, dazu Brot

hausgemachte Tellersülze

#Schweinebraten in Aspik mit Ei, Tomate, Gurke, garniert mit Zwiebelringen, dazu Brot

ausgelöster Kalbskopf

nach Wiener-Art gebacken, serviert mit Remouladensoße und hausgemachtem Kartoffelsalat *Rezept vom Mayerhofer-Uropa*

niederbayerische Kalbsmilzwurst

nach „Wiener Art“ gebacken (ohne Brät) nach eigener Traditionsrezeptur von unseren Metzgern hergestellt, dazu Bratensoße und hausgemachtem Kartoffelsalat *Rezept vom Mayerhofer-Uropa*

Mayerhofer‘s Böfflamott

zart geschmorter Rinderbraten vom Vilstalrind, in einer sämig, dunklen Einbrennsoß‘ mit hausgemachtem Apfelblaukraut und Eierspätzle *Hausrezept von 1873*

Mayerhofer’s Pasta-Teller *#vegetarisch*

Hartweizennudeln in einer leichten Frischkäsesoße mit blanchiertem Babyspinat, gebratenen Kirschtomaten, knackigen Sonnenblumenkernen und Schafskäsebrösel

Gemüserösti *#vegetarisch*

Kartoffelrösti belegt mit Marktgemüse, mit würzigem Käse überbacken, dazu Sauce Hollandaise

Veggie-#Burger *#vegan*

Gemüsepflanzerl mit veganer Mayonnaise, Salat, Zwiebeln und Tomate, dazu Pommes frites

Käsespätzle *#vegetarisch*

hausgemachte Eierspätzle mit würzigem Hartkäse überbacken

#Falafel *#vegan*

Kichererbsenbällchen auf pikanter Paprikasoße und Basmatireis

Mayerhofer’s #Kaiserschmarrn

mit hausgemachtem Apfelmus und Vanilleeis

Schwarzwälder Kirscheisknödel

auf Sauerkirschsoße, Sahne und Waffelröllchen

B’soffener Zisterziensermönch, lauwarmer, hausgemachter Schoko-Mandel-Auflauf

getränkt in Rum, dazu Zwetschgenkompott und Vanilleeis (auch nüchtern möglich)

#Apfelstrudel mit Vanillesoße und Sahne

Spätzle mit Soße

(wahlweise mit Rahm- oder Bratensoße)

Pommes frites

mit Ketchup

Nudeln mit wahlweise:

Ketchup, Braten- oder Rahmsoße

Serviettenknödel mit Soße

(wahlweise mit Rahm- oder Bratensoße)

#Schnitzel Wiener Art

mit Pommes frites und Ketchup

#Schweinebraten

mit Serviettenknödel und Bratensoße

frische Spargelcremesuppe

Portion Haunersdorfer Spargel (250 g)

mit Salzkartoffeln und wahlweise: Sauce Hollandaise Sauce Choron oder zerlassener Butter

zusätzlich dazu: kleines #Wiener Schnitzel (120g)

+

gegrilltes Schweinefilet (100g)

+

gemischter Schinken (100g)

+

„Spargel #Zander“

gebratenes Zanderfilet mit frischem Spargel (100g) dazu Sauce Choron und Petersilienkartoffeln

kleines Rinderfilet mit Spargel

Rinderfiletsteak (150g) nach Wunsch gebraten, mit frischem Spargel (100g) dazu Bärlauchbutter und Petersilienkartoffeln