Speisekarte von Steakhouse El Rancho

Zuletzt aktualisiert am 07.06.2024

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Vorspeisen Salat Hauptgänge Steak Special Tagesangebote Beilagen Saucen & Dips Kids Nachspeise

Vorspeisen

Tatar

Rinderfilet I Liebstöckel I Radieschen I Petersilie

11,00 €

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Argentinische Rotgarnelen

5 argentinische Rotgarnelen (Wildfang) mit Creme vom schwarzen Knoblauch

15,00 €

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Kleiner Vorspeisensalat

Lollo Rosso I Lollo Bionda I Gurke I Kohlrabi I Beete I geröstete Pinienkerne

5,00 €

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Wildlachs Auf Kartoffelrösti

gebeizter schottischer Label Rouge Wildlachs I Kartoffelrösti I Schüttelgurke

11,00 €

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Trüffelpasta (Kleine Portion)

Frische Fettuccine l Burgundertrüffel l Parmigiano

11,50 €

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Salat

Caesar Salad

Römersalat I Parmesan I Brioche Croutons I Wachtelei

11,00 €

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Salat Beef

Blattsalat I Orangen-Dressing I Rinderfilet Mignon

24,00 €

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Hauptgänge

600g Spare Ribs

Spare Ribs I Rub I BBQ Sauce

18,00 €

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Dry Aged Beef Burger

feinstes dry aged Rindfleisch Patty I Brioche Burger-Bun I Yoghurt I Bergkäse I Steakhouse Pommes

16,00 €

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Geangelter Kabeljau

Handgeangelter Kabeljau, auf der Haut gebraten I gebrannter Spitzkohl l Tomate I Sellerie I Portulak l schwarzer Senf I Cashew I Beurre blanc

25,00 €

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Geschmorte Schweinebäckchen

Geschmorte und geräucherte Schweinebäckchen vom Eichelschwein mit Kartoffel-Endivienstampf

25,00 €

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Wiener Schnitzel

Schnitzel aus der Kalbsoberschale I Steakhouse Pommes I Wildpreiselbeeren

21,00 €

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Perlhuhn

gebratene Brust vom französischen Perlhuhn I Gewürzkartoffel I Erbsen I Kräuterseitling

23,00 €

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Steak

200g Hüftsteak

mageres Hüftsteak vom argentinischen Angus Rind

17,00 €

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400g Hüftsteak

mageres Hüftsteak vom argentinischen Angus Rind

34,00 €

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300g Entrecôte

fein marmoriertes Entrecôte aus unseren dry Agern von der deutschen Färse

43,00 €

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300g Rumpsteak I Roastbeef

mit Fettrand serviertes Rumpsteak aus unseren dry Agern von der deutschen Färse

42,00 €

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150g Filetsteak I Tenderloin

feinstes Filetsteak vom Tatra Weiderind

22,00 €

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300g Filetsteak I Tenderloin

feinstes Filetsteak vom Tatra Weiderind

44,00 €

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300g Dry Aged Schweinekotelett

Schweinekotelett vom Thüringer Landschwein aus unserem Dry Ager

20,00 €

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Special Tagesangebote

(nur so lang bis aufgegessen)

600g Dry Aged T-Bone Steak

Der ultimtaive Steak Cut I dry aged T-Bone Steak von der deutschen Färse

59,00 €

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Trüffelpasta

Frische Fettuccine l Burgundertrüffel l Parmigiano

23,00 €

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Beilagen

Steakhouse Pommes

extra breit geschnittene Kartoffelsticks mit richtig viel Geschmack

5,00 €

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Kartoffel Endivienstampf

Kartoffel I Endivie

5,00 €

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Kloßpommes Mit Trüffelmajonnaise

Pommes aus Kloßteig mit einer Majonnaise von Sommertrüffel

7,00 €

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Speckbohnen

grüne Bohnen I Speck I Bohnenkraut

5,00 €

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Wokgemüse Asia Style

Paprika I Zuckerschoten I Kohlrabi I Spitzkohl I Frühlingslauch I Soja

5,00 €

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Blumenkohl

geschmorter Blumenkohl │braune Butter│Petersilie

5,00 €

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Argentinische Rotgarnele (Wildfang)

zum Steak als "Surf and Turf" je Garnele

3,00 €

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Saucen & Dips

Café De Paris Butter

der Klassiker aus 13 Zutaten

3,00 €

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Jus

feinste Bratensauce

4,00 €

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Aioli

Knoblauchcreme

3,00 €

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Kids

Fischstäbchen

Fischstäbchen von handgeangeltem Zander aus eigener Produktion I Steakhouse Pommes I hausgemachter Ketchup

7,00 €

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Kinderschnitzel

Schweineschnitzel I Steakhouse Pommes I hausgemachter Ketchup

7,50 €

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Kindersteak

Hüftsteak I Steakhouse Pommes I hausgemachter Ketchup

8,00 €

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Nachspeise

Käseauswahl Mit Baguette & Früchtebrot

4 verschieden Käse vom Käsepapst Fritz Lloyd Blomeyer (Berlin) Urstromer I Landkäsle I Alpenbergkäse I Wildblütenkäse I Baguette I hausgebackenes Früchtebrot

14,00 €

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Wilde Kirsche

Kirsche I Valrhona Schokolade I Kirschsauerrahmeis I Estragon

9,00 €

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Schokoladeneis

Hausgemachtes Eis, hergestellt aus Manjari-Schokolade

3,00 €

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Heidelbeersorbet

Hausemachtes Sorbet von frischen Heidelbeeren (Laktosefrei)

3,00 €

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Passionsfruchteis Mit Weißer Schokolade

Hausgemachtes Eis von Passionsfrucht mit weißer Schokolade

3,00 €

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Erdbeersorbet

Hausgemachtes Sorbet von frischen Erdbeeren (Laktosefrei)

3,00 €

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Aprikoseneis

Hausgemachtes Eis von frischen Aprikosen

3,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Steakhouse El Rancho ist der 07.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.