Speisekarte von Mori Moto Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 21.05.2025

SAKE

DAIJINGO (0.21)

Mit einem Satz ein sehr eleganter Daiginjo mit reifen Melonen- und Beerenelementen, in einer hellen Flüssigkeit, die vor Geschmack und Spaß strotzt und über den Gaumen strömt! (Poliergrad 40%)

28,00 €

DAIJINGO (Flasche)

Mit einem Satz ein sehr eleganter Daiginjo mit reifen Melonen- und Beerenelementen, in einer hellen Flüssigkeit, die vor Geschmack und Spaß strotzt und über den Gaumen strömt! (Poliergrad 40%)

99,00 €

GENSHU (0.21)

Beginnend mit einem dynamisch-trocknen Gaumen hinführend zu einem sanften Umami-Unterton und einem glatten, sauberen Abgang. Es überzeugt mit einem erstaunlich süffigen und raffinierten Geschmack. Der Sake besitzt einen Hauch von Bosc-Birne, Koji-Reis und frisch gepflückten Pilzen, die sich unter einem wunderschönen Blumenbouquet verbergen. (Poliergrad 50%)

18,00 €

GENSHU (Flasche)

60,00 €

JUNMAI (0.21)

Dieser moderne Tanrei-Karakuchi-Sake wurde auf der Suche nach einem brillanten neuen Geschmack gebraut und besitzt ein elegantes Aroma und einen Hauch von Birne und Melone. Blumig und ausdrucksstark, eine ausgezeichnete Harmonie. Der leicht säuerlicher Geschmack verleiht ein angenehmes Mundgefühl. (Poliergrad 50%)

16,00 €

JUNMAI (Flasche)

56,00 €

OZEKI NIGORI (0.21)

Der Ozeki Nigori verwendet sorgfältig feinstes, glattes Reissediment, um einen erstaunlich cremigen, reichen Sake-Geschmack zu erzeugen. Die Textur ist samtig glatt und weich mit einem tropischen Geschmack, der an Kokosmilch erinnert. (Poliergrad 70%)

10,00 €

OZEKI NIGORI (Flasche)

38,00 €

SAKE TESTING SET (2cl x 4)

Je höher der Poliergrad ist, desto fruchtiger und leichter schmeckt der Sake. Je weniger poliert wird, desto herzhafter (Umami) schmeckt der Sake und zunehmend erdige Noten kommen zur Geltung.

12,00 €

Hot Drinks

Homemade Drinks

Yuzulicous

Yuzu (jap.Zitrusfrucht), Maracuja, Orange, Minze, Soda

7,00 €

vegan

Ginger Cooler

Ingwer, Gurke, Limette, Minze, Ginger Ale, Soda

7,00 €

vegan

Cold Drinks

Säfte

Bier

Longdrinks

Aperitifs

Spirituosen

Weißwein

2020 Grauburgunder, trocken

Weingut Groh, Rheinhessen, Deutschland Der Groh Grauburgunder wurde im Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut. Er zeigt eine sehr feine Nase mit Aromen von Apfel, Birne, Quitten, Grapefruit, Honigmelone, Mandeln, etwas Toastbrot, Melisse und Akazienblüten. Am Gaumen frisch, saftig, feinfruchtig, finessenreich, zarter Schmelz, mineralische Akzente, sehr elegant, viel Charme und ein langer Nachhall.

7,50 €

2020 Grauburgunder, trocken

29,00 €

2019 Riesling, feinherb

Weingut Molitor Bernkastel-Wehlen (Mosel), Deutschland Geprägt durch den Duft nach vollreifen Aprikosen, Pfirsichnektar, Mango, getrocknete Früchte, und Karamell. Ein weiches Süße-Säurespiel am Gaumen mit einem vollmundigen und kraftvollen Abgang.

8,10 €

2019 Riesling, feinherb

32,00 €

Rotwein

2020 Lilifi Primitivo, trocken

Weingut Amani, Apulien, Italien Dichte, Eleganz, Komplexität, Klasse und seidige Struktur. Eine Harmonie in Kombination mit einem langen ausbalancierten Nachhall. Empfehlenswert zu Fleischgerichten.

7,90 €

2020 Lilifi Primitivo, trocken

Weingut Amani, Apulien, Italien Dichte, Eleganz, Komplexität, Klasse und seidige Struktur. Eine Harmonie in Kombination mit einem langen ausbalancierten Nachhall. Empfehlenswert zu Fleischgerichten.

32,00 €

2016 Rioja Crianza, trocken

Kirsche, Heidelbeere, Vanille Ein absoluter Klassiker aus dem berühmten Rioja. Ein Wein für Liebhaber von Barriquenoten. Dieser Wein lag 12 Monate im Barriquefass. Er ist eine gute Begleitung zu leicht würzigen Speisen.

7,50 €

2016 Rioja Crianza, trocken

28,00 €

Rosewein

2019 Rosato, trocken

Weingut Sella Mosca, Sardinien Erdbeere, Himbeere, elegant mit einer unglaublichen Länge. Endlich auch ein Roséwein, welcher vielen Speisen standhält.

7,80 €

2019 Rosato, trocken

Weingut Sella Mosca, Sardinien Erdbeere, Himbeere, elegant mit einer unglaublichen Länge. Endlich auch ein Roséwein, welcher vielen Speisen standhält.

30,00 €

Sekt

Carte Blanche, trocken

Sektkellerei Geldermann, Breisach am Rhein, Deutschland Premiumsekt der Extraklasse. Die Herstellung nach höchster Handwerkskunst in traditioneller Flaschengärung und die lange Reife verleihen einen wunderbaren Schliff.

5,20 €

Carte Blanche, trocken

27,00 €

Vorspeisen

Yakitori Spieße

Suppen

Carpaccio

Hauptspeisen

40 Mori Salat

gemischter knackiger Salat mit Avocado, Tomaten, Gurke, Sesam abgerundet mit unserem hausgemachten Bärlauchdressing, wahlweise mit:

11,00 €

40 Mori Salat

gemischter knackiger Salat mit Avocado, Tomaten, Gurke, Sesam abgerundet mit unserem hausgemachten Bärlauchdressing, wahlweise mit:

12,00 €

40 Mori Salat

gemischter knackiger Salat mit Avocado, Tomaten, Gurke, Sesam abgerundet mit unserem hausgemachten Bärlauchdressing, wahlweise mit:

14,00 €

40 Mori Salat

gemischter knackiger Salat mit Avocado, Tomaten, Gurke, Sesam abgerundet mit unserem hausgemachten Bärlauchdressing, wahlweise mit:

16,00 €

Pokebowl