Good morning Vietnam

Knusprige Ente

Bratnudeln Mit Entea / #Pho Xao Vit

gebratene Reisbandnudeln mit knusprige Ente, Sojabohnensprossen, verschiedenem Gemüse, Koriander, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen

Knusprig Gegrillte Entenbrust

Cremige Kokossuppen

kräftige Hühnerbouillon mit Champignons, Koriander, Cherrytomaten und sahniger Kokosmilch

#Tofu

Hühnerfleisch

#Garnelen

Sauer-Scharf Suppe / Canh Chua Nam Bộ kräftige Fischfond, Okra, Cherrytomaten, Dill, Frühlingszwiebeln, abgeschmeckt mit einem Schuss Limettensaft

Hühnerfleisch

#Garnelen

Bio-#Lachs

Glasnudelsuppe / Súp Miến Gà

Glasnudeln und zarte Hühnchenstreifen, dazu Lauchzwiebeln und Koriander in einer kräftigen Hühnerbrühe

Cremige Mangosuppeh / Súp Xoài

frisches Möhrensteifen, Mangopulp, Koriander und Kokosmilch in einer kräftigen Hühnerbrühe und Hühnerfleisch.

Frühlingsrollen Nach Hanoi-Art

Zwei hausgemachte frittierten Reispapierrollen gefüllt mit Schweinehack, Glasnudeln, Morcheln, Karotten, Eier und Lauchzwiebeln, dazu hausgemachtes Dressing e und Kohlsalat

Vegetarische Frühlingsrollen

Zwei hausgemachte frittierte Reispapierrollen gefüllt mit Sojabohnen, Glasnudeln, Morcheln, Karotten und Lauchzwiebeln, dazu cremiger Erdnusssauce und Kohlsalat

Sommerrollen

zwei frischen Sommerrollen gefüllt mit #Garnelen, Hühnerfleisch, Salat, Basilikum, Koriander, gedämpften Reisfadennudeln, Erdnüssen und einer hausgemachten Sauce

Vegetarische Sommerrollen

zwei frischen Sommerrollen gefüllt mit #Tofu, Salat, Basilikum, Koriander, Minze, gedämpften Reisfadennudeln, Erdnüssen und einer cremiger Erdnusssauce

Nest-Frühlingsrollen

vier Nest-Frühlingsröllchen mit Taro- und Garnelenfüllung serviert mit Salat und hausgemachtes Dressing

Gà Sa Tế

zwei Hühnerfleischspieße mit hausgemachtem Kohlsalat in cremiger Erdnusssauce

Hähnchen Hackfleisch Spieße

zwei frittierte Hähnchenspieße mit Shiitake Pilze, Erdnüsse und hausgemachten Chili-Limetten Dressing

Good Morning Vietnam Platte (Für 2 Personen)

Verschiedene, kleine, warme und kalte Vorspeisen, dazu Salat und einer hausgemachten Sauce

Kohlrabi Salat E/ Nộm Su Hào

Kohlrabistreifen, gedämpfte #Garnelen, zartes Hühnchen, geröstete Erdnüsse, Sesam und frische Minze, Koriander, abgeschmeckt mit einem hausgemachtem Limetten-Dressing

Mango Salat / Nộm Xoài Ngó Sen

frische Mangostreifen, mit zartem Hühnerfleisch, Lotusstengel , gerösteten Erdnüssen und frischen vietnameschen Kräutern, abgeschmeckt mit hausgemachten Chili-Limetten Dressing

#Glasnudelsalat / Nộm Miến

#Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch, gedämpften #Garnelen, Gurken, Eisbergsalat, Sesam und gerösteten Erdnüssen und Limetten Sauce

#Glasnudelsalat / Nộm Miến

#Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch, gedämpften #Garnelen, Gurken, Eisbergsalat, Sesam und gerösteten Erdnüssen und Limetten Sauce

Großer Salatteller

knackige Salarico, Wildkräuter, Rucola, Cherrytomaten, Sprossen, Paprika, Shiso Purple gerösteten Erdnüssen und Sesam, verfeinert mit hausgemachten Chili-Limetten Dressing

#Geschnetzeltes Rindfleisch

Hühnerbrust Gegrillt

Knusprige Ente

Gegrillte #Garnelen, Chalotten Und Dill

Medium Gegrillter Bio-#Lachs Mit Dill, Frühlingszwiebeln

Phở Gà F(Große Schale)

Reisbandnudelsuppe mit zarten Hühnerbruststreifen, Frühlingszwiebeln und vietnamesischer Koriander, serviert mit frischem Chili und Zitrone

Phở Bò (Große Schale)

Reisbandnudelsuppe mit Rindfleischscheiben, Frühlingszwiebeln und vietnamesischem Basilikum, Koriander, serviert mit frischer Chili und Zitrone

Phở Chayf (Große Schale) – #Vegetarisch

Reisbandnudelsuppe mit #Tofu, Sojasprossen, Lauchzwiebeln und vietnamesischen Kräutern

Glasnudelsuppe Mit Huhnf (Große Schale)

blanchierte Glasnudeln mit zartem Hühnerstreifen, Morcheln, frischer Frühlingszwiebel, Koriander und Hühnerbrühe

Bratnudeln Mit Huhn / Phở Xào Gà

gebratene Reisbandnudeln mit Hühnerfleisch, Sojabohnensprossen, verschiedenem Gemüse, Koriander, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen

Bratnudeln Mit Rind / Phở Xào Bò

gebratene Reisbandnudeln mit Rindfleisch, Sojabohnensprossen, verschiedenem Gemüse, Koriander, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen

Bratnudeln Mit #Tofu / Phở Xào Chay

gebratene Reisbandnudeln mit #Tofu, Sojasprossen, verschiedenem Gemüse, asiatischen Kräutern, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen

Bratnudeln Mit Entea / #Pho Xao Vit

gebratene Reisbandnudeln mit knusprige Ente, Sojabohnensprossen, verschiedenem Gemüse, Koriander, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen

#Pho’ Soja

Lauwarme Reisbandnudel Gerichte Reisbandnudeln, frische Krautsalat, Shiso-Rot, Melisse, Minze, Koriander, Gurke, Sesam, gerösteten Erdnüssen und einem Soja-Schalotten-Dressinge,g

Knusprig Gegrillte Entenbrusta

Würzig Gegrillte Hühnerbrust

Scharf Gebratene #Garnelen

Mit Schalotten Und Dill

Medium Gegrillter Bio-#Lachs

Mit Frühlingszwiebeln Und Dill

Gebratener #Tofu

Phở Kokoscrèmee - Lauwarme Reisbandnudel Gerichte cremige Kokos-#Curry-Sauce auf Reisbandnudeln, Kräutersalat, Shiso-Rot, Melisse, Gurken, Koriander, Sesam und geröstete Erdnüsse

Knusprig Gegrillte Entenbrust

Würzig Gegrillte Hühnerbrust

Scharf Gebratene #Garnelen

Mit Schalotten Und Dill

Medium Gegrillter Bio-#Lachs

Mit Frühlingszwiebeln Und Dill

Gebratener #Tofu

Bún - Lauwarme Reisfaden Nudel Gerichte Reisfadennudeln, Sprossen-Wildkräutersalat, Koriander, Shiso-Rot und Chili-Ingwer-Limetten-Dressinge, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen und Sesam

Knusprig Gegrillte Entenbrusta

Würzig Gegrillte Hühnerbrust

Scharf Gebratene #Garnelen

Mit Schalotten Und Dill

Medium Gegrillter Bio-#Lachs

Mit Frühlingszwiebeln Und Dill

Gebratener #Tofu

Bún Bò Nam Bộ - Zartes Rind Mit Reisfadennudel

gebratenes Rindfleisch auf bunte Krautsalat, Gurken, und Reisnudeln, dazu Limetten-Dressinge, verfeinert mit Erdnüsse und Koriander.

#Curry - Rind Mit Reis

geschmorte Rindfleich in Thai-#Curry Soße, marktfrische Broccoli, Blumenkohl, Pak-Choi, Sellerie, Chinakohl, Paprika.

Würzig - Pikante Sauce - Mit Reis

marktfrische Broccoli, Blumenkohl, Pak-Choi, Sellerie, Chinakohl, Paprika scharf angebraten mit Knoblauch, Zitronengras, Ingwer, Chilischoten, in würziger #Austern-Sauce verfeinert mit Koriander und Frühlingszwiebeln

Hähnchenbrustfilet

Zartem Rindfleisch

Knusprig Gegrillte Enten

Scharf Gegrillte #Garnelen

Gebratener #Tofu

Medium Gegrillter Bio-#Lachs

Mango Sauce - Mit Reis frische Broccoli, Zucchini, Blumenkohl, Pak-Choi, Prinzessbohnen und Möhren in cremig, fruchtiger Mango-Sauce

Gegrillte Hühnerbrust

Knusprig Gegrillte Entenbrusta

Gebratener #Tofu

Erdnuss Sauce – Mit Reis frische Broccoli, Zucchini, Blumenkohl, Pak-Choi, Prinzessbohnen, Möhren in nussig, cremiger Erdnuss-Sauce

Gegrillte Hühnerbrust

Knusprig Gegrillte Entenbrusta

Gebratener #Tofu

Küken-Portion

Chicken-Nuggets mit Ketchup oder Erdnuss-Sauce, dazu Pommes

Drachen-Mahlzeit

Gemüsepfanne wahlweise mit Fischstäbchen oder paniertes Hähnchenfileta. Dazu Reis.

Nudel-Fee

Gebratene Reisbandnudeln mit Hühnerfleisch und Gemüse, verfeinert mit Erdnüssen, Röstzwiebel und Koriander

Sunshine Panna Cottah

besondere Spezialität des Hauses - vietnamesische #Panna Cotta, verfeinert mit Kokosmilch, Mangopulp und fruchtigen Mangosstücke

Klebreis In Süßer Kokos-Sauce

gedämpfter Klebreis mit Mungobohnen, dazu süße, cremige Kokosmilch-Sauce, bestreut mit Sesam und Erdnüssen, garniert mit Mangoscheiben

Eisbecher

2 Kugeln nach Wahl: Schoko - Vanille - Matcha, mit Sahne und Fruchtsauce

SAKE

#Lachs

MAGURO

#Thunfisch

EBI

#Garnelen

SCALLOP #NIGIRI

Jakobmuscheln

BUTTERFISCH

Butterfisch

#UNAGI

gegrillter Süßwasseraal

HAMACHI

Gelbschwanzmakrele

SAKE ON FIRE

Flambierter #Lachs | grüne Spargel

MAGURO ASUPARA

Flambierter #Thunfisch | grüne Spargel

AVOCADO

Avocado

TAMAGO

japanisches Omlett

OSHINKO

eingelegte Rettich mit Sesam

KAMPYO

eingelegte Kürbis mit Sesam

SAKE TATAR

frischer gewürfel #Lachs Tatar

TOBIKKO

Fischrogen

KANI SPECIAL

Echte Krebsfleisch | Lauchzwiebeln | Mayo

SAKE

#Lachs

SAKE AVOCADO

#Lachs | Avocado

SPICY SAKE

#Lachs | Lauch | scharfe Soße

SAKE-PHILLY

#Lachs | Ruccola | Philadelphia

TUNA

#Thunfisch

SPICY TUNA

#Thunfisch | Lauch | scharfe Soße

MANAGATUSO

Butterfisch | Lauchzwiebeln

#UNAGI KAPPA

gegrillter Süßwasseraal |Gurke

SALMON SKIN

gegrillte Lachshaut

EBI Avocado

Garnele | Avocado

CALIFORNIA

Surimi | Avocado

RUCOLA

Rucola | Philadelphia | Sesam

AVOCADO

Avocado

OSHINKO

eingelegter Rettich

TAMAGO

japanisches Omlett | Sesam

KAPPA

Gurke | Philadelphia | Sesam

FRÜHLINGSZWIEBEL

frittierte Frühlingszwiebeln | #Unagi-Soße

CALIFORNIA

Surimi | Avocado | Masago | Sesam

SAKE RUCOLA

#Lachs | Rucola | Philadelphia | Sesam

#EBI TEMPURA

gebackene Garnele | Avocado

KANI SPECIAL

Echte Krebfleisch | Lauchzwiebeln | Mayo | Tobiko

ALASKA

#Lachs | Avocado | Masago | Sesam

TUNA

#Thunfisch | Avocado | Masago

SPICY TUNA

#Thunfisch | Philadephia | Lauch | Gurke | Sesam | Masago

BUTTERFISCH

Butterfisch | Avocado

EBI

#Garnelen | Gurke | Masago | Sesam

AVOCADO KAPPA

Avocado | Gurke | Sesam

SALMON-SKIN

gegrillte Lachshaut | Gurke | Philadelphia | Sesam

VEGGIE ROLL

Avocado | Gurke | Kürbis | Tamago | Sesam

SALMON SPECIAL

#Lachs | Avocado | Philadelphia | umhüllt von Lachs

SALMON PRAWNS ON FIRE

Panierte #Garnelen| Frühlingszwiebeln | Gurke | Cream Cheese | mit #Lachs umwickelt | getoppt mit Wakame

SALMON LOVES TUNA

Panierte Garnelen | Avocado | Philadelphia | umhüllt von Lachs und #Thunfisch | getoppt mit Tobiko

ABURIJAKI SALMON ROLL

Mini Spargel | Avocado | Gurke | Lachshaut | Cream Cheese | mit Flambierten #Lachs umwickelt | getoppt mit Tobiko

#UNAGI ROLL

#Thunfisch | Gurke | Mayonaise | umhüllt von gegrilltem #Aal

VEGGIES HARMONY

Eingelegte Rettich | Avocado | Gurke | umwickelt mit rote Beete

AVOCADO SPECIAL

Avocado | Gurke | grüner Spargel | umhüllt von Avocado und Sesam

MORNING CRUNCHY

#Lachs | Avocado | Lauch | Sesam | Philadelphia

TUNA CRUNCHY

#Thunfisch | Avocado | Gurke | Philadelphia

EBI CRUNCHY ROLL

#Garnelen | Avocado | Sesam | Philadelphia

CRUNCHY VEGGIE ROLL

Paprika | Avocado | Gurke

SALMON-SKIN CRUNCHY

gegrillte Lachshaut | Avocado | Gurke | Philadelphia

SPICY SALMON CRUNCHY

Mini-Rollen mit #Lachs-Tatar | Frühlingszwiebeln | Sesam

SPICY TUNA CRUNCHY

Mini-Rollen mit #Thunfisch-Tatar | Frühlingszwiebeln | Sesam

VEGGIE MIX SET (18 Stk.)

6 Avocado Maki | 6 Kappa Maki | 6 Oshinko Maki

GREEN LOVER SET (19 Stk.)

6 Avocado Maki | 6 Kappa Maki | 4 Veggie Roll | 2 Avocado #Nigiri | 1 Oshinko Nigiri

SALMON SET (17 Stk.)

8 Alaska I.O | 6 Sake Maki | 3 Sake #Nigiri

AMY SET (18 Stk.)

6 Morning Crunchy | 3 Sake Maki | 3 Avocado Maki | 4 California I.O | 2 Sake on Fire #Nigiri

MIX SET (15 Stk.)

2 Avocado #Nigiri | 2 Ebi Nigiri | 1 Maguro Nigiri | 2 Sake Nigiri | 4 Alaska Inside Out | 4 Salmon Specia

DELUXE FOR TWO (36 Stk.)

6 Morning Crunchy | 4 Salmon-Special | 4 Salmon Prawns on Fire 4 Avocado Kappa I.O | 6 Avocado Maki | 6 Sake Maki | 2 Sake #Nigiri | 2 Sake on Fire Nigiri | 2 Tuna Nigiri

HANGOVER SET (40 Stk.)

6 Morning Crunchy | 4 Spicy Tuna Crunchy | 4 Alaska I.O | 4 Salmon Prawns on Fire | 4 Salmon Special | 6 Sake Maki | 2 Sake #Nigiri | 1 Maguro Nigiri | 1 Ebi Nigiri | 2 Sake on Fire Nigiri | 6 Avocado Maki

UPPER CLASS FOR 4 (61 Stk.)

4 Lachs Sashimi | 6 Morning Crunchy | 4 Spicy Tuna Crunchy | 6 Sake Maki | 6 Avocado Maki | 4 Salmon Special I.O | 8 Salmon Prawns on Fire I.O | 4 California I.O | 6 #California Maki | 6 Spicy Tuna Maki | 2 Sake #Nigiri | 2 Tuna Nigiri | 1 Butterfisch Nigiri | 2 Sake on Fire Nigiri

SAKE

8 Lachsscheiben Reisbeilage

MAGURO

8 Thunfischscheiben Reisbeilage

#SASHIMI MIX

4 Lachs | 3 #Thunfisch | 3 Butterfischscheiben

Jasmin Reis

#Sushi Reis

Gebratene Reisbandnudeln

Gekochte Reisnudeln

Ingwer

Wasabi

EXTRA SOSSEN

Hoisin | Erdnuss | Süß-Sauer-Soße | #Teriyaki