Alte Münze

Ragout Fin

mit Käse überbackenes Kalbsfleisch und Champignons, dazu Toast

Lauwarmer Altenburger Ziegenkäse

mit frischer Nusspesto, Cranberries und Rucola

Kleiner gemischter Blattsalat

mit Dressing nach Art des Hauses

Ragout Fin

mit Käse überbackenes Kalbsfleisch und Champignons, dazu Toast

Lauwarmer Altenburger Ziegenkäse

mit frischer Nusspesto, Cranberries und Rucola

Kleiner gemischter Blattsalat

mit Dressing nach Art des Hauses

#Soljanka nach Art des Hauses

mit Sauerrahm und Zitrone, serviert im Brotlaib

#Soljanka nach Art des Hauses

mit Sauerrahm und Zitrone, serviert in einer Suppenterrine

Brauhaus-Gemüsecurry (#Vegan)

nach hauseigenem #Curry-Rezept, mit Reis

Brauhaus-Fitnesssalat

mit Romanasalatherzen, Parmesan und gebratenen Champignons und mariniertem, geräucherten #Tofu

Frische Tagliatelle,Mediterran"

mit sonnengereiften Trocken-Tomaten, Parmesan und Rucola

mit #Rumpsteak von der gebratenen deutschen Färse und Kräuterbutter

mit zarter Oldenburger Barbarie-Entenbrust und Granatapfel

mit mariniertem, geräucherten #Tofu

Cunersdorfer Saiblingsfilet

mit cremiger Kräuterpolenta, Kirschtomaten und weißer Burgundersoße aus Meißen

Cunersdorfer #Forelle ,,Müllerin Art"

mit frischem Blattspinat und Butterkartoffeln

Selbstgemachte #Rinderroulade nach Art des Hauses, 280g

mit Rotkohlpüree und selbstgemachten sächsischen Kartoffelktlößen

Wienerschnitzel vom Kalba

mit Brauhaus-Fritten, selbstgemachter Johannisbeer-Marmelade und Gurkensalat nach Art des Hauses

Geschmorte Ochsenbacke

mit Ofenkarotten und herzhaften Speck-Kartoffeltalern

#Rumpsteak von der deutschen Färse, 220g

an selbstgemachter Kräuterkruste, mit Speckbohnen und #Bratkartoffeln

Braumeister vom Schwein

gefüllt mit Käse, ummantelt mit Schwarzwälder Schinken und geröstetem Blumenkohl, dazu Brauhaus Fritten

Kalbsleber , Berliner Art"

mit Kartoffelstampf und Erbsenpesto

Gebratenes Stubenküken

mit Sußkartoffel-Pommes, selbstgemachtem Gurkensalat und #Curry-Gewürz-Schmand

Ofenfrische Schweinehaxea

mit selbstgemachtem Köstritzer-Apfel-Senf-Sauerkraut und sächsischen Kartoffelklößen nach Art des Hauses

Schweinenackensteak,au four"

vom Havelländer Apfelschweina überbacken mit Ragout-Fin, dazu #Bratkartoffeln und kleinem Salat

Selbstgemachte sächsische Eisbeinsülze

mit #Bratkartoffeln und frischer Remouladensauce

#Hackepeter, frisch zubereitet

mit Ei, Zwiebeln, grobem Pfeffer, Gewürzgurke und hausgebackenem Treberbrot

Frisches #Rindertatar, ca. 180 g

mit Ei, Zwiebeln, grobem Pfefer, Karpern, Sardellen und hausgebackenes Treberbrot

Treber-Brotkorb und Brezel mit Brauhausschmalz

#Apfelstrudel

,Kalter Hund" nach Art des Hauses

Selbstgemachter Karottenkuchen

lauwarm serviert an Limonenschmand