Speisekarte von Alte Münze

Vorspeisen

Ragout Fin

mit Käse überbackenes Kalbsfleisch und Champignons, dazu Toast

6,90 €

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Lauwarmer Altenburger Ziegenkäse

mit frischer Nusspesto, Cranberries und Rucola

8,90 €

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Kleiner gemischter Blattsalat

mit Dressing nach Art des Hauses

4,90 €

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Suppe

Soljanka nach Art des Hauses

mit Sauerrahm und Zitrone, serviert im Brotlaib

6,90 €

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Soljanka nach Art des Hauses

mit Sauerrahm und Zitrone, serviert in einer Suppenterrine

5,40 €

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Vegetarisches

Brauhaus-Gemüsecurry (Vegan)

nach hauseigenem Curry-Rezept, mit Reis

12,90 €

vegan

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Brauhaus-Fitnesssalat

mit Romanasalatherzen, Parmesan und gebratenen Champignons und mariniertem, geräucherten Tofu

12,90 €

vegetarisch

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Frische Tagliatelle,Mediterran"

mit sonnengereiften Trocken-Tomaten, Parmesan und Rucola

12,90 €

vegetarisch

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Braufaus-fitness-Salat

aus Romanasalatherzen, Parmesan, gebratenen Champignons

mit Rumpsteak von der gebratenen deutschen Färse und Kräuterbutter

17,90 €

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mit zarter Oldenburger Barbarie-Entenbrust und Granatapfel

15,90 €

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mit mariniertem, geräucherten Tofu

12,90 €

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Fischgerichte

Cunersdorfer Saiblingsfilet

mit cremiger Kräuterpolenta, Kirschtomaten und weißer Burgundersoße aus Meißen

15,40 €

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Cunersdorfer Forelle ,,Müllerin Art"

mit frischem Blattspinat und Butterkartoffeln

14,90 €

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Fleischgerichte

Selbstgemachte Rinderroulade nach Art des Hauses, 280g

mit Rotkohlpüree und selbstgemachten sächsischen Kartoffelktlößen

16,40 €

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Wienerschnitzel vom Kalba

mit Brauhaus-Fritten, selbstgemachter Johannisbeer-Marmelade und Gurkensalat nach Art des Hauses

18,40 €

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Geschmorte Ochsenbacke

mit Ofenkarotten und herzhaften Speck-Kartoffeltalern

16,90 €

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Rumpsteak von der deutschen Färse, 220g

an selbstgemachter Kräuterkruste, mit Speckbohnen und Bratkartoffeln

23,40 €

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Braumeister vom Schwein

gefüllt mit Käse, ummantelt mit Schwarzwälder Schinken und geröstetem Blumenkohl, dazu Brauhaus Fritten

16,90 €

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Kalbsleber , Berliner Art"

mit Kartoffelstampf und Erbsenpesto

14,40 €

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Gebratenes Stubenküken

mit Sußkartoffel-Pommes, selbstgemachtem Gurkensalat und Curry-Gewürz-Schmand

13,90 €

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Ofenfrische Schweinehaxea

mit selbstgemachtem Köstritzer-Apfel-Senf-Sauerkraut und sächsischen Kartoffelklößen nach Art des Hauses

14,40 €

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Schweinenackensteak,au four"

vom Havelländer Apfelschweina überbacken mit Ragout-Fin, dazu Bratkartoffeln und kleinem Salat

16,40 €

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Brotzeit

Selbstgemachte sächsische Eisbeinsülze

mit Bratkartoffeln und frischer Remouladensauce

9,90 €

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Hackepeter, frisch zubereitet

mit Ei, Zwiebeln, grobem Pfeffer, Gewürzgurke und hausgebackenem Treberbrot

10,40 €

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Frisches Rindertatar, ca. 180 g

mit Ei, Zwiebeln, grobem Pfefer, Karpern, Sardellen und hausgebackenes Treberbrot

17,30 €

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Treber-Brotkorb und Brezel mit Brauhausschmalz

6,90 €

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Dessert

Apfelstrudel

5,40 €

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,Kalter Hund" nach Art des Hauses

5,40 €

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Selbstgemachter Karottenkuchen

lauwarm serviert an Limonenschmand

5,40 €

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