Speisekarte von Restaurant Maximilian

Unser Küchenchef empfiehlt

Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen

und Perlen vom Kürbiskernöl

7,50 €

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Petersilienwurzelsuppe

mit Maroni und Kartoffelstroh

7,90 €

vegan

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Ragout vom heimischen Hirsch

mit Schupfnudeln und Maronirotkraut

22,90 €

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Südtiroler Schnitzel Gegrilltes Schweineschnitzel

gefüllt mit Speck und Zwiebeln dazu Karottengemüse und Kartoffelrösti

19,50 €

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Kürbisrisotto

mit gebratenem Speckstreifen

16,90 €

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Kürbis-Schlutzkrapfen

mit Kürbis-Tomatengemüse dazu Rucola und geriebener Bergkäse

17,50 €

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Maronipüree

mit Waldbeerragout und Vanilleeis

10,90 €

vegetarisch

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Zimt-Honigparfait im Baumkuchenmantel

mit gebrannten Mandeln und marinierten Zwetschken

10,90 €

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Speisekarte

Vorweg oder Zwischendurch

Hauchdünnes Carpaccio vom Rind mit Trüffelöl, frischem Parmesan und Rucola

17,90 €

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Beef Tartar in pikanter Marinade

Vorspeise

16,90 € Hauptspeise

23,90 €

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Bruschetta´s (4 Stück)

mit Knoblauch, Tomaten, Olivenöl und Basilikum

9,50 €

vegan

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Gemischter Salat

7,90 €

vegetarisch

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Knoblauchbrot (2 Stück)

5,50 €

vegetarisch

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Aus unserem Suppentopf

Klare Rinderkraftsuppe

mit Kräuterfrittaten

6,50 € mit Kaspressknödel

7,00 €

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Alt-Wiener Suppentopf

Rindsbouillon mit Gemüse, Rindfleisch und feinen Fadennudeln

8,90 €

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Pikante Gulaschsuppe

mit Gebäck

7,90 €

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Frisch & Knackig

Club Sandwich

Gegrilltes vom Huhn, Speck, Spiegelei auf Toastbrot mit Cocktailsauce dazu Steakhouse-Pommes

19,90 €

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Tiroler Salat

gegrillten Hühnerbruststreifen, Croutons und Ei

16,90 €

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Cordon rouge vom Grill

mit Schinken und Käse gefülltes Schweineschnitzel mit hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat

18,90 €

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Steirischer Backhendlsalat

Gebackene Hühnerbruststreifen im Kürbiskernmantel auf gemischten Salaten mit Kürbiskernöl

17,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischersalat

Zanderfilet in der Kürbiskruste gebacken auf lauwarmen Kartoffel-Vogerl-Salat und Sauerrahmdip

21,90 €

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Haustoast Maximilian

Gegrilltes vom Schwein und Huhn, Speck und Grillgemüse auf Toastbrot mit Cocktailsauce, Kräuterbutter und Salatgarnitur

20,90 €

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Vom Grill und aus der Pfanne

Rosa gebratenes Rumpsteak

dazu Kartoffelkroketten, Speckbohnenbündel und Cognac-Pfeffersauce

32,90 €

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Tagliata vom Rind

auf Grillgemüse mit Basilikumpesto, Rucola und Knoblauchbrot

32,90 €

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Hauspfandl

Gegrillte Schweinemedaillons an Pilzsauce mit Butterspätzle und Mandelbrokkoli

21,90 €

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Hausspieß „Max“

Huhn, Rind und Schwein, Speck, Würstl, Letschogemüse, Kräuterbutter, Steakhouse-Pommes und Dip

23,90 €

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Schweinefiletspitzen

in Pilzrahmsauce dazu Kartoffelrösti und Grillgemüse

21,90 €

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Gemüse-Kartoffelpfanne

mit Hühnerschnitzel in der Vollkorn-Kräuter-Panade dazu Schnittlauchsauce

20,90 €

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Wok vom Huhn

mit verschiedenem Gemüse in pikanter Soja-Sauce dazu Basmatireis

19,90 €

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Heimische Schmankerl

Wiener Schnitzel vom Schwein

serviert mit Petersilkartoffeln und Preiselbeeren

16,90 €

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Cordon bleu vom Schwein

gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Kartoffelsalat und Preiselbeeren

18,90 €

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Alt Wiener Zwiebelrostbraten

vom niederen Beiried dazu Butterspätzle und Speckbohnenbündel

25,90 €

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Tiroler Gröstl

mit Rindfleisch und Speck im Pfandl serviert mit Spiegelei

16,90 €

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Hendl im Körberl

knusprig gebackene Hühnerbruststreifen auf Steakhouse-Pommes und Dip

17,90 €

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Vegetarische Schmankerl

Tiroler Käsespätzle

mit eigener Käsemischung und reschem Zwiebel

13,90 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fragenstein Tris

Spinatknödel, Kasnocken und Schlutzkrapfen mit geriebenem Bergkäse, Salbei und brauner Butter

16,90 €

vegetarisch

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Buntes Gemüsegröstl

Saisonales Gemüse mit Kartoffeln und Spiegelei in der Pfanne serviert dazu Sauerrahmdip

15,90 €

vegetarisch

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Karamelisierter Kaiserschmarren

mit Rosinen und Zwetschkenröster

14,50 €

vegetarisch

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Fischgerichte

Gebratenes Zanderfilet

auf Pilz-Risotto und Parmesan und frittiertem Rucola

24,90 €

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6 Stück Riesengarnelen

in Knoblauchbutter gegrillt mit Dip und Knoblauchbrot dazu gemischter Salat

23,90 €

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Zum Schluss was Süßes

Eispalatschinke

gefüllt mit Vanilleeis, garniert mit Schokosauce und Sahne

9,90 €

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Warmes Schokoküchlein

mit Vanilleeis und Sahne

9,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Topfen-Nougatknödel (2 Stück)

in Butterbrösel auf warmer Himbeersauce

10,90 €

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Karamelisierter Kaiserschmarren

mit Rosinen und Zwetschkenröster

14,50 €

Schmeckt mir!

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