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Unikat

Uferallee 20
54492 Zeltingen-Rachtig

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Speisekarte von Unikat

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Zuletzt aktualisiert am 26.10.2021
Tomatensuppe
4,90 €
Saisonale Suppe
5,20 €
Beilagen Salat
vielfältig und frisch
5,90 €
Pizzabrot
3,50 € mit Knoblauchcreme
1,50 € mit Tomatenscheiben, Basilikumpesto und Mozzarellakäse überbacken
2,90 €
Bruschetta
mit Tomaten und Schafskäse an Salatbouquet
7,90 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Warmer Ziegenkäse
Auf Rucola mit Mandeln, Honig und Trauben
7,90 €
Krabbencocktail
Kaltwassershrimps in Cocktailsauce auf Salatbouquet mit Kirschen und Ananas, dazu Baguette Brot
8,90 €
Hausgebeizter Lachs
mit buntem Pfeffer, Kardamom und Anis an Radicchio Bouquet mit Tomaten Vinaigrette
10,90 € klein
11,90 € Als Hauptgang
Frischer Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust
getrocknete Tomaten und geröstete Pinienkerne an Joghurtdressing
10,90 € klein
12,90 € Als Hauptgang
Salatteller „Unikat“
mit Schafskäse, Oliven, Paprika, Tomaten und Peperoni
10,90 € klein
12,90 € Als Hauptgang
Warmer Ziegenkäse im Speckmantel
auf Honig-Mandel-Vinaigrette und Salat
10,90 € klein
12,90 € Als Hauptgang
Jahreszeitlicher Salat mit gebratenen Black Tiger Garnelen
und rotem Chili-Pesto
14,90 € klein
17,90 € Als Hauptgang
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratene Hähnchenbrust
auf Zucchiniragout an leichtem Pfefferrahm und Kroketten
14,90 €
Filetragout Stroganoff
(Geschnetzeltes aus Schweinefiletspitzen) mit Zwiebeln und Essiggurken in Cognac -Senfsoße an Butterbandnudeln und buntem Salat
16,90 €
Gold gebratenes Schnitzel
mit Champignon-Rahmsoße, Bratkartoffeln (Zwiebel, Speck) oder Pommes Frites und buntem Salat
17,90 €
Cordon Bleu
gefüllt mit Schinken und jungem Gouda an Sauce Hollandaise dazu Pommes Frites und bunter Salat
18,90 €
Schweinemedaillons
zart gebraten, im Speckmantel auf Champignonrahm dazu Salzkartoffeln und knackiges Gemüse
19,90 €
Black Tiger Garnelen
in Knoblauchöl gebraten mit Karotten-Lauch Streifen und tomatisierten Spaghetti
19,50 €
Zanderfilet
an Dill-Estragonsahne, dazu hausgemachte Kartoffelrösti und Salat
21,90 €
Entenbrust
rosa gebratene Entenbrust an Holunderjus auf Frühlingslauch-Gemüse und Kartoffel-Mandelbällchen
21,90 €
Lammrücken
knusprig gebratener Lammrücken auf Zuckerschotengemüse an hausgemachtem Thymian-Knoblauchjus und geschwenkten Pellkartoffeln
22,90 €
Charolais Rumpsteak
zart abgehangen (mind. 250g Rohgewicht) an Kräuterbutter mit Bratkartoffeln und Salat
24,90 € an hausgemachter Pfeffer-Schalotten-Soße mit Bratkartoffeln und Salat
26,90 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Frische Tomaten-Basilikum-Soße auf eigens kreiertem Teig dünn ausgerollt und knusprig gebacken - mit Oregano verfeinert
Mozzarellakäse
7,90 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Funghi
mit frischen Champignons
8,90 €
Salamiwurst
9,90 €
Hawaii
mit Ananas und Hinterschinken
10,90 €
Tonno
in Öl eingelegter Thunfisch und Zwiebeln
12,90 €
Italia
Mozzarellakäse, Cherrytomaten, Rucola und frisch gehobeltem Parmesan
11,90 €
Salmone
mit hausgebeiztem Lachs und Zwiebeln
13,90 €
Romana
mit Parmaschinken, gehobeltem Parmesan und frischem Rucola
13,90 €
Garnele
mit gegrillten Black Tiger Garnelen und hausgemachtem Paprikapesto
16,90 €
Frische Ofenkartoffel
gefüllt mit Kräutercrème fraîche und gebratener Hähnchenbrust
8,90 €
Toast Hawaii
mit Schinken, Ananas und Käse überbacken
8,90 €
Spaghetti Gemüse Teller
mit saftigen Zuckerschoten, Tomaten, Zwiebeln, Paprika und frisch gehobeltem Parmesan - fein abgeschmeckt mit Knoblauch und Basilikum
12,90 €
Gebratenes Hähnchen - Champignon - Ragout
auf Butterbandnudeln in leichter Sahnesoße
13,90 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zitronenspaghetti
mit Shrimps und Kirschtomaten an Crème fraîche und Chili
14,90 €
Bandnudeln mit Erbsen und Hähnchenbrust - Streifen
Verfeinert mit Trüffelbutter und frisch gehobeltem Parmesan
13,90 €
Nudelauflauf
Eierbandnudeln an Sauce Hollandaise, Kirschtomaten und Parmaschinken - überbacken mit Mozzarellakäse
14,90 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Flammkuchen mit Crème fraîche und Ziegenfrischkäse
Elsässer Art
mit Zwiebeln und in Würfel geschnittenen Speck
9,90 €
Griechisch
mit Oliven, Schafskäse und Paprika
10,90 €
Italienisch
Cherrytomaten, Lauchzwiebeln und Zwiebeln
10,90 €
Salmone
mit hausgebeiztem Lachs, Cherrytomaten und Zwiebeln
12,90 €
Schwarzwälder Kirsch
Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen und Sahne 7,90 €
Frischer Haselnusscrêpe
gefüllt mit Vanilleeis an Sauerkirsch-Pfeffer Spiegel
8,50 €
warmer Schokoladenkuchen
mit Vanilleeis und frischen Früchten
8,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Unikat ist der 26.10.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.