Speisekarte von Gasthaus Gutmann

Vorspeisen

Räuchersaiblingcreme

Schweinslungenbraten, Kapern, Kirschparadeiser

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Grammelknödel

auf Speckkraut

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Carpaccio

mit Knoblauchmarinade, eingelegtem Knoblauch und Parmesan

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Sautierte Eierschwammerl

auf getoastetem Schwarzbrot mit Knoblauch

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Zucchini-Roastbeefröllchen

Senf, Honig

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Suppen

Rindssuppe

Grießnockerl, Leberknödel oder Frittaten

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Waldviertler Eierschwammerlsuppe

mit Erdäpfeln und Eierschwammerlsuppe

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Kindergerichte

Paradeis-Basilikumnudeln

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Knödel

mit Saft

vegetarisch

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Kinderschnitzerl

mit Pommes Frites

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Würstel

mit Pommes Frites

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Gebackener Dorsch

mit Erdäpfelsalat

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Hauptspeisen

Saiblingfilet

Auf Paradeis-Basilikumnudeln, mit grünem Salat

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Eierschwammerlrostbraten

mit Serviettenknödel und grünem Salat

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

gefüllte Hendlbrust

mit Mangold und Marille, auf Zucchinigemüse und Erdäpfelgratin

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zöbinger Reh

rosa gebraten, Eierschwammerlnudeln und Cranberrychutney

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Schweinslungenbraten

im Gartenkräuterblätterteig mit Rahmmangold und Parmesanerdäpfel

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Flugentenbrust

mit Chilizwetschken und Erdäpfel-Käselaibchen

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebackenes

Halbes ausgelöstes Backhenderl

mit pikanten Saucen und Erdäpfel-Grünem Salat (Flügerl mit Knochen)

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gebackener Karpfen

in Kürbiskernpanier mit pikanten Saucen und Erdäpfel-Gurkensalat mit Kernöl

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Schweinsschnitzerl

gebacken mit Petersilienerdäpfeln und gemischtem Salat

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zucchini Cordon Bleu

gefüllt mit Käse und Schinken, mit gemischtem Salat

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Vegetarische Speisen

Erdäpfel-Käselaibchen

auf Rahmmangold

vegetarisch

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Eierschwammerlpalatschinken

Gratiniert, mit grünem Salat

vegetarisch

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Eierschwammerlsauce

mit Serviettenknödel und grünem Salat

vegetarisch

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Zellersteak

vegitarisches Bratensafterl, Schupfnudeln und Ofenkirschparadeiser

vegetarisch

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Nachspeisen

Nougatparfait

mit frischen Früchten und Mandelzwieback

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Marillenknödel

Butterbrösel, braune Butter, gröstete Mandeln, 1 Stück (ca. 20 min Wartezeit)

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hollerblüten-Basilikumsorbet

Sekt und Mandelzwieback

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Cremeschnitte

nur samstags und sonntags

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Marillen-Joghurttorte

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Sauerrahm-Limetten-Marillenbecher

Marillensorbet, Vanilleeis, Sauerrahm-Limetteneis, frische Marillen

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Marillenpalatschinken

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Creme Brulée

Beeren, Ribiselsorbet, Pinienkerne

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