Restaurant Manufaktur Gotisches Haus

Markt 6
46509 Xanten

Ist das Ihr Restaurant?

Speisekarte von Restaurant Manufaktur Gotisches Haus

Gotisches Menü 1a -Wildkräuterrahmsuppe mit Steinpilzen und kleinen Serviettenklößchen
-Schweinefiletmedaillons gegrillt im Apfelsalbei in Calvodosoße, drei Gemüse und Mohnspätzle
-Hausgemachtes Walnußparfait auf Himbeermark
24,50 €
Gotisches Menü 1b - Wildkräutersalat mit Pinienkernen Croutons, glacierten Sherrytomaten und Bergkäse
- Klare Tomatensuppe mit Pilzklößchen
- Kleine Lachslasagne aus Rieslingschaum mit rosa Pfeffer
- Gefüllte Perlhuhnbrust auf Steinpilzrahm Gemüsevariation und Kartoffelnocken
- Mousse von Zartbitterschokolade mit Sauerkirschragout
37,50 €
Gotisches Menü 2 - Nordseekrabben im Salatbouquet mit Kräutervinaigrette
- Brennessel-Tomatensuppe mit Chili
- Spaghetti mit Wildrauke und gerösteten Steinpilzen
- Schweinefiletmedaillons gegrillt in Apfelsalbei, Calvadossoße, drei Gemüse und Nußkartoffeln
- Hausgemachter Topfenknödel mit glacierten Pflaumen, Boubon- Vanilleeis und Schlagsahne 
35,00 €
Gotisches Menü 3 - Gemischter Blattsalat mit Balsamicodressing und gebackenen Rießengarnelen
- Brokkolicreme mit Vollkornpalatschinkenroulade mit Kürbiskernöl
- Lammkotelettes mit Olivenkruste auf Schmorgemüse, Knoblauchjus und Katoffelkrapfen
- Feine Hamburger Beerengrütze mit Vanilleschaum
31,50 €
Gotisches Menü 4  - Marinierter Tafelspitz an Feldsalat mit Kartoffeldressing
- Wildkräuterrahmsuppe, mit gerösteten Waldpilzen und kleinen Serviettenknödel
- Neuhauser's Lammgigot in einer speziellen Marinade, geschmorte Lammkeule, mit Bohnenbündchen und Kartoffelgratin
- Marillenpalatschinekn mit gehackten Nüssen und Vanilleeis
31,00 €
Gotisches Menü 5  - Lachstatar mit Salatbouquet
- Brennessel-Tomatensuppe mit Chili
- Drei Filet Von Rind, Schwein und Kalb Morchelrahm, Saisongemüse, Kartoffelauflauf 
39,00 €
Gotisches Menü 6  - Wildkräutersalat mit Pinienkernen Croutons, glacierten Sherrytomaten und Bergkäse- Gedünstete Kalbsschnitzelchen Mit Salbeisoße auf Tomatenriscotto- Hausgemachte Topfenknödel mit glacierten Pflaumen, Bourbon- Vanilleeis und Schlagsahne
29,50 €
- Wildkräutersahmsuppe mit Steinpilzen und Serviettenklößchen - Hausgemachtes Walnußparfait mit Himbeermark - Hauptgang 1: Schweinefilet gegrillt in Apfelsalbei dazu Calvadossoße, drei Gemüse und Mohnspätzle
- Hauptgang 2: Perlhuhnbrust auf Blattspinatsockel Waldpilzsoße, Kartoffelgratin
- Hauptgang 3: Pangasiusfilet auf Pestospaghetti mit Marktgemüse
24,50 €
Porree-Lauch-Suppe mit Röstwürfeln
3,90 €
Rheinischer Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Klößen  
12,70 €
Niederrheinischer Lammtopf mit Paprika, grünen Bohnen und geschmorten Kartoffeln   
12,70 €
Vanille-Apfel-Mandel-Dessert  
3,90 €
Typisch Österreich 1 - Rieslingcreme mit Knoblauchcroutons
- Rosa gebratener Lammrücken mit Nuss-Kräuter-Kruste und Polentanocken
- Früchtestrudel mit Vanillesoße
26,50 €
Typisch Österreich 2 - Zillertaler Hochzeitsuppe mit Gnießnockerl und Frittaten
- Wiener Tafelspitz a la Hotel Sacher mit Schnittlauchsoße, Apfelkren und gestürzten Erdäpfeln
- Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster 
22,50 €
Typisch Österreich 3 - Rindsuppe mit Kaiserschöberl
- Kalbsbraten, warmer Krautsalat und Semmelknödel
- Topfenpalatschinken 
22,90 €
Typisch Österreich 4  - Leberknödelsuppe
- Gefüllte Kalbsbrust mit Salatgarnitur
- Hausgemachte Topfenknödel mit glacierten Pflamen, Bourbon-Vanilleeis und Schlagsahne 
19,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Manufaktur Gotisches Haus ist der 20.09.2010. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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