Speisekarte von Ual Fering Wiartshus

Aus dem Suppentopf

Kartoffel – Lauch – Suppe

6,50 €

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Kartoffel – Lauch – Suppe

mit Nordseekrabben

12,80 €

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Fischsuppe “Oldsum”

13,80 €

vegetarisch

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Vorspeisen

5 Garnelen mit Knoblauchdipp

All unsere Garnelen werden in Knoblauchöl gebraten, mit Paprika und Tomate

16,50 €

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10 Garnelen mit Knoblauchdipp

All unsere Garnelen werden in Knoblauchöl gebraten, mit Paprika und Tomate

29,50 €

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Krabbenbruschetta

frische Nordseekrabben, auf Knoblauchbrot vom Grill, mit Kirschtomaten, Thymian, Rucola und Topinp

14,90 €

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Salate

Kleiner gemischter Salat

5,90 €

vegetarisch

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Frischer Gurkensalat

mit Zwiebeln in Zitronen-Balsamico Vinaigrette

5,50 €

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Großer gemischter Salat

mit frischen Blattsalaten der Saison und Tomate, Gurke, Paprika sowie Haus Dressing

13,50 €

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Auf Wunsch mit:

gebratenem Hähnchenbrustfilet

18,50 €

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gebratenen Gambas

24,50 €

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marinierten Rindfleischstreifen

19,50 €

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gebackenem Schafskäse

17,50 €

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Pasta

Penne „Hähnchenbrust“

Penne mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, frischem Broccoli und Champignons in Sahnesauce

18,50 €

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Penne „Scampi“

Penne mit gebratenen Scampi, Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten in Weißwein – Sauce

24,50 €

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Tagliatelle „Rind“

Tagliatelle mit Streifen vom Argentinischem Roastbeef und frischen Champignons in Sahnesauce

19,50 €

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Tagliatelle „Lachs“

Tagliatelle mit frischem Lachs, Kirschtomaten und Spinat, in einer würzig cremigen Sahnesauce

21,50 €

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Steaks

Argentinisches Rumpsteak ca. 250 gr

mit Kräuterbutter

28,50 €

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mit frischen Champignons und Kräuterbutter

29,50 €

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mit Chili Hollandaise

26,50 €

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mit Pikanter Pfeffer-Cognac-Sauce

29,50 €

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Beilage nach Wahl zum Argentinischem Rumpsteak:

mit Steakhouse Pommes, Bratkartoffeln oder Ofenkartoffeln mit Dipp

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Zwiebelrostbraten vom Weiderind

mit kräftiger Zwiebeljus und Butterspätzle, dazu Röstzwiebel und ein kleiner gemischter Salat

27,50 €

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3 Schweinemedaillon vom Grill

mit Pfeffersoße, Champignonsoße und Chili Hollondaise, dazu gegrillte Paprika, Maiskolben und Bratkartoffeln

23,50 €

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Schnitzelparade

frische Schweineschnitzel vom Holsteiner Landschwein

Schnitzel „Wiener Art“

paniertes Schnitzel mit Zitronenviertel, dazu Pommes frites und ein kleiner gemischter Salat

14,50 €

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Schnitzel „Champignon“

paniertes Schnitzel mit Champignonsauce, dazu Pommes frites und ein kleiner Salat

16,90 €

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Schnitzel „Allgäuer Art“

paniertes Schnitzel mit Tomaten und Käse überbacken, dazu Pommes frites und ein kleiner gemischter Salat

17,50 €

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Schnitzel „Hamburger Art“

paniertes Schnitzel mit zwei Spiegeleiern, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner gemischter Salat

17,50 €

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Schnitzel „Umbrische Art“

paniertes Schnitzel gefüllt mit Schafskäse, Tomaten und frischen Kräutern, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner gemischter Salat

18,90 €

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Aus dem Meer

Rotbarschfilet in Eihülle gebraten

dazu Blattspinat und Stampfkartoffel

23,50 €

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Gebratenes Lachsfilet

auf Rahmwirsing, dazu hausgemachter Kartoffelstampf

27,50 €

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Muschelpfanne „Oldsum“

mit Paprikastreifen, Zwiebeln und Speck, in Kräuterbutter gebraten dazu Bratkartoffeln

21,50 €

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Muschelpfanne „Kamil“

mit Kirschtomaten und Lauchgemüse, abgelöscht mit Weißwein und Vermouth, veredelt mit Sahne dazu Bratkartoffeln

23,50 €

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Gebratenes Rotbarschfilet

auf feiner Dijon-Senf-Sauce, dazu Tomaten-Lauchgemüse und Stampfkartoffel

24,50 €

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Scholle „Finkenwerder Art“

Scholle mit Speckwürfeln gebraten, dazu Bratkartoffeln und ein Gurkensalat

25,50 €

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Scholle „Büsumer Art“

gebratene Scholle mit Nordseekrabben, dazu Bratkartoffeln und ein Gurkensalat

29,50 €

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Fischteller „Oldsumer Art“

Variationen von 3 verschiedenen Fischfilets gebraten in Olivenöl und frischen Kräutern, an Honig-Senfsauce dazu Bratkartoffeln und ein Gurkensalat

31,50 €

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Gedünstetes Kabeljautfilet

an Dijon-Senfsoße, dazu Stampfkartoffeln und Saisonalem buntem Gemüse

28,50 €

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Nordische Matjesfilet “Hausfrauen Art”

an Apfel-Zwiebel-Gurken-Sahnesauce, dazu Bratkartoffelnrdische

17,90 €

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Von den Salzlammwiesen

Lammhaxe “Maitre”

Sanft in Rotwein geschmorte Lammhaxe, serviert in einer Rotwein – Rosmariensauce, dazu Speckbohnen und hausgemachter Kartoffelstampf

23,50 €

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Lammkeule “Oldsumer Art”

Lammkeule im eigenem Saft gegart, serviert in einer Knoblauch-Senfsauce, mit grünen Bohnen und hausgemachtem Kartoffelpüree

23,50 €

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Hirschgulasch mit Waldpilzen

an Wallnuss-Spätzle dazu ein gemischter Salat

19,50 €

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Burger Karte

Hamburger vom Angus Rind ca. 200g

Belegt mit einer Salatmischung, Tomaten, Gurken und Roten Zwiebeln

12,90 €

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Cheeseburger vom Angus Rind ca. 200g

Belegt mit Cheddar-Käse, Salatmischung, Tomaten, Gurken und Roten Zwiebeln

13,90 €

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Don Carlos vom Angus Rind ca. 200g

Belegt mit Bacon, Salatmischung, Tomaten, Gurken, Roten Zwiebeln und pikanter Barbecue Sauce

14,90 €

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Vegetarischer Burger

Belegt mit Rucola, Tomaten, Gurken, Roten Zwiebeln und gebackenem Schafskäse

15,90 €

vegetarisch

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Fisch Burger

Gebackener Rotbarsch, belegt Salatmischung, Tomaten, Gurken, Roten Zwiebeln und Hausfrauen Sauce

15,90 €

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Crunchy Chik’n Burger

Belegt mit Salatmischung, Tomaten, Gurke, Roter Zwiebel und Mango-Curry Dipp

14,50 €

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Extra Beilage:

Schmorzwiebeln

1,00 €

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Jalapenos

1,00 €

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Bacon

1,50 €

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Cheddar Käse

1,50 €

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Vegetarisches

“Gnocchis” mit Ratatouille

Gemüse und Parmesan

14,50 €

vegetarisch

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Pikanter Gemüseauflauf

in Käse-Sahne-Sauce überbacken

17,50 €

vegetarisch

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Kohlrabi Teller

mit Käse gefüllt parniert, Kartoffelstampf, Tomaten-Rosmarinragout

16,90 €

vegetarisch

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Für unsere kleinen Gäste

„Mafia Teller“

Penne in Butter geschwenkt, mit Parmesan

6,50 €

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„KoKo“

Fischstäbchen mit Pommes frites

7,50 €

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„MoMo“

Schnitzel mit Pommes frites

8,50 €

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„Ducks“

Hähnchen-Nuggets mit Pommes frites

8,50 €

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