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Restaurant Scarpati

Scheffelstr. 41
42327 Wuppertal

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Speisekarte von Restaurant Scarpati

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Zuletzt aktualisiert am 23.04.2024
Gratinierte Ziegenkäse-Piccando
Mango-Ananas Chutney| Mini Romana Salatherzen
18,00 €
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Vitello Tonnato
Rosa gegarte Kalbfleischscheiben | Thunfischcrème | geröstete Kapern
21,00 €
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Rindercarpaccio Cipriani
Rucola | Gran Padano | Cipriani Sauce | Lingurisches Olivenöl
23,00 €
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Spargelsalat
Rettich „Blue Meat“ | Räucherlachs | Pinienkerne | Radieschen
24,00 €
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Wildfang-Garnelen
Avocadotatar| Mango-Ananas Chutney
28,00 €
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Italienischer Vorspeisenteller
Mariniertes Gemüse | Vitello Tonnato | Rindercarpaccio| Büffelmozzarella | Garnele
24,00 €
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Italienischer Vorspeisenteller vegetarisch
Marinierte Gemüsevariation
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Cremige Spargelsuppe
Geröstete Mandeln | Schnittlauch-Öl
15,00 €
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Bärlauchrisotto
Grüner Spargel | Wildfang-Garnele
26,00 €
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Capellini
Trüffelschaum | Schwarzer Perigord Trüffel
22,00 € mit Tagliata vom Rind
28,00 €
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Schottisches Lachsfilet
Spargelragout | Cremiges Kartoffelpüree | Hummerschaum
34,00 €
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Wildfang Steinbutt
Spargelragout| Cremiges Kartoffelpüree | Hummerschaum
52,00 €
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Irisches Lammrkarree
Ratatouille | Rosmarinkartoffeln | Lammjus
45,00 €
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Argentinisches Rinderfilet 230g
Trüffelcreme | Capellini | Trüffelschaum | Schwarzer Perigord Trüffel
58,00 €
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Menü
98,00 €
1. Gang Spargelsalat Rettich “Blue Meat”| Räucherlachs| Pinienkerne | Radieschen
2. Gang Bärlauchrisotto Grüner Spargel| Wildfang-Garnele
3. Gang Wildfang Steinbutt Spargelragout| Cremiges Kartoffelpüree | Hummerschaum oder Argentinisches Rinderfilet Trüffelcreme | Capellini | Trüffelschaum Schwarzer Perigord Trüffel
4. Gang Madagaskar Vanilla Espuma Marinierte Erdbeeren | Vanilleeis
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Glacierter Deutscher Spargel
Kartoffeldrillinge Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter Portion
24,00 €
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zusätzlich
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+Schottischer Label Rouge Lachs
24,00 €
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+Argentinisches Rinderfilet (150 g)
37,00 €
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+Rosmarinschinken
15,00 €
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Gänseleberterrine
Bourbon-Feigen | Schwarzes Brot | Brioche
38,00 €
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Créme Caramel
Früchten
13,00 €
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Duo Mousse
Passionsfrucht-Mousse |Kokosnuss-Mousse Mango Sorbet
14,00 €
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Mille Feuille
Italienischer Nougat | Milchcreme Zartbitterschokolade
16,00 €
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Sorbet (Kugel)
Zitrone | Mango |Cassis | Himbeere Rizzello Rhabarbersorbet (speziell für Scarpati)
3,50 €
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Eis (Kugel)
Vanille | Schokolade| Espresso-Krokant | Walnuss
3,50 €
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Portion Sahne
1,00 €
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Spezial
Kugel Schokoladeneis | Ramazotti Crema Caramelsauce | Sahne
13,00 €
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MENÜ am 24. April 2024
69,00 €
1. Gang Gebratene Jakobsmuschel Beluga-Linsen | Hummerschaum
2. Gang Getrüffelte Spinatcremesuppe Schwarzer Perigord Trüffel
3. Gang Kalbsschwanzravioli Wildkräutersalat | Pecorino Romano | Morcheln
4. Gang Gegrillter Thunfisch Pak Choi | Sesam | Paprika | Cannellini-Bohnenpüree
5. Gang Argentinisches Roastbeef Kenia Bohnen | Kartoffelgratin | Jus
6. Gang Marinierte Erdbeeren Rhabarbersorbet
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Scarpati ist der 23.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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