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Pilkens im Schloss

Schloss Lüntenbeck 1
42327 Wuppertal

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Speisekarte von Pilkens im Schloss

Zuletzt aktualisiert am 04.10.2012
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Karamelisierte Geflügelleber
mit Balsamicoäpfelchen an knackigen Blattsalaten in Himbeervinaigrette
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Crème Brulee vom Ziegenkäse
mit mariniertem Rucola-Pinienkern-Salat
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Drei Scampi
im Tempurateig gebacken, auf asiatischem Gurkensalat
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vitello Tonato
Hauchdünn marinierter Kalbstafelspitz mit Thunfisch-Kapern-Sauce
10,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Offene Ravioli mit St.-Jakobsmuschel
Blattspinat und Safranschaum
11,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salat „du Chef“
Blatt- und Wildkräutersalate im Baslamicodressing mit Rindersteakstreifen, Cherrytomaten, Salatgurke, Paprika und Kresse
13,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinder-Consomme
mit Kräuterflädle
5,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cappuccino vom Hokaido-Kürbis
mit Gewürzkräcker
6,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pochiertes Lachsfilet
mit Rieslingschaumsauce,
frisches Marktgemüse und Fettuccine
17,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Steinbuttschnitte
zart gebraten, dazu eine Zitronengras-Kokos-Sauce, sautiertes Gemüse aus dem Wok und Tomatenreis
24,90 €
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Austernpilze im Kräuterbrot
mit marinierten Glasnudeln,
Kokosmilchschaum
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fettuccine mit gerösteten Walnüssen
mit frischem Blattspinat und Gorgonzolasauce
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinefilet
mit Pilzsauté in feinem Rahm,
dazu Spätzle und frische Blattsalate
16,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ochsenbacken in Rotweinsauce
dazu rustikaler Kartoffelstampf und frisches Marktgemüse
15,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel
Zwei Kalbsrückenschnitzelchen in knuspriger Panade, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und gemischte Blattsalate
17,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsrücken mit Gorgonzola überbacken
auf Blattspinat mit Tomaten-Sugo und Gnocchi
19,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Barbarie-Entenbrust
zart rosa gebraten, Jus, Orangen-Graupen-Risotto, dazu Pak-Choi-Gemüse
in Schalotten-Knoblauch-Butter
19,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak mit grüner Pfeffersauce
dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und ein gemischter Blattsalat
23,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Toblerone-Mousse
mit Himbeercoulis
6,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grieß-Schoko-Flammerie
im Baumkuchenmantel
6,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grand-Marnier-Parfait
mit marinierten Orangenfilets
6,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pilkens im Schloss ist der 04.10.2012. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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