Speisekarte von Gallo Negro

Vorspeisen

Alle Gerichte werden mit schwarzem Bohnenpüree zubereitet.

Guacamole

mit frischer Avocadocreme, Koriander, Zwiebeln, Käse, Granatapfel und frisch gepressten Limetten

8,50 €

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Nachos

mit Tortilla Chips, Käsesauce, Guacamole, schwarzen Bohnen und Jalapenos

11,99 €

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Nachos mit Cochinita

mit Tortilla Chips, Käsesauce, Guacamole, Pulled Pork, schwarzen Bohnen und Jalapenos

14,99 €

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Ceviche Tostada

Leche de Tigre in würzigem Limettensaft mit Avocado, roten Zwiebeln, Koriander auf knusprigem Maisfladen

9,99 €

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Aguachile

In Soja-Zitronensauce marinierter Garnelen mit Gurken, Sellerie, Koriander, roten Zwiebeln und Avocado

14,99 €

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Sopa Azteca

Traditionell deftige Hühnersuppe mit knusprigen Tortillastreifen, Avocado, Tomaten, Sour Cream und Käse

6,50 €

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Tostada Verduras

Knusprig gebackene Maisfladen mit Möhren, Zucchini, Roter Beete, Babymais, grünen Bohnen, Sonnenblumenkernen und Ziegenkäse

7,99 €

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Hauptspeisen

Lammrücken

In einem Mantel aus Pasilla-Mix Chili und Kürbiskern mit Kartoffelschaum, Süßkartoffelpüree und Demiglas

21,95 €

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Costillas Braseadas

Im Ofen geschmorte Rippchen mit Mezcal-Chipotle-Glasur

19,95 €

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Tetela de Hongos

Maisteigtasche mit schwarzem Bohnenpüree, Pilzvariation, Käse, Sprossen und Sour Cream

10,95 €

vegetarisch

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Tacos

Tacos La Paz

panierte Avocado Spalten mit Chipotle-Mayonnaise, Kohl und roten Zwiebeln

8,99 €

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Tacos Baja

mit panierten Garnelen, Chipotle-Dip, roten Zwiebeln und Kohl

9,99 €

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Tacos de Carnitas

saftiges Schweine Confit mit Zwiebeln, Koriander und hausgemachter Jalapeno-Salsa

8,99 €

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Tacos Carne Asada

mit Ente-Cote, Serrano-Chilis und Zwiebeln nach Toreado Art

9,99 €

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Tacos de Pastor

mit Schweinefleisch, Ananas, Zwiebeln und Koriander

8,99 €

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Tacos Dorados de Jamaica

mit Hibiskusblüten, Möhren, Sour-Cream, Käse und grünem Salat

7,50 €

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Desserts

Churros

knuspriges Spritzgebäck mit Milch-Karamell-Sauce

6,95 €

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