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79° essen & trinken Philipp Grimm

Luisenstrasse 61
42103 Wuppertal

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Speisekarte von 79° essen & trinken Philipp Grimm

Zuletzt aktualisiert am 17.02.2023
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AMUSE BOUCHE
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ROTE BETE „STROGANOFF“
Pumpernickel, Champignons & Ziegenfrischkäse 2021Rosé „Der Elephant im Porzelanladen“, Strehn, AT
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GEBEIZTER EISMEER SAIBLING
Bunter Quinoa, Chicoree, Buttermilch & Orangenöl 2021 Sauvignon Blanc Kalk&Kreide, Tement
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VITELLO TONNATO 79° STYLE
Gelbe Tomate, Basilikumpesto & gebackene Kapern 2019 Blaufränkisch „Irrgarten“, Strehn, AT
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SHOYU RAMEN
Buchweizennudeln, Kimchi & Sesamöl 2021 Riesling Kabinett, Herrenberg, Maximin Grünhaus
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FISCH DES TAGES AUS ISLAND
Röstzwiebel Krokette & Liebstöckel Hollandaise 2019 Bourgogne Blanc Vieilles Vignes, Domaine Jobard
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PERLHUHNBRUST SUPREME
gebratene Petersilienpolenta, Karotten & Trüffeljus 2019 Pinot Noir, Seehof, Rheinhessen
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GEBRATENE PETERSILIENPOLENTA (V)
Waldpilze, Karotte & Trüffelschaum 2020 Motor Challet, Bodegas 4 Kilos
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ROHMILCHKÄSE
Birne & Walnuss 2013 Prelude Tokaji Szamorodni
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SNICKERS 79°
Dunkle Schokolade, Salzkaramelleis & Erdnusscrumble Very Old Fashioned
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6 Gänge Degustation
89,00 €
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Weinbegleitung
51,00 €
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4 Gänge
69,00 €
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Weinbegleitung
34,00 €
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3 Gänge
59,00 €
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Weinbegleitung
26,00 €
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Vegetarisch 4 Gänge
59,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Weinbegleitung
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Vegetarische 3 Gänge
49,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Weinbegleitung
26,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von 79° essen & trinken Philipp Grimm ist der 17.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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