Speisekarte von Hotel & Restaurant Unter den Eichen

Jetzt wird´s Wild

Wildkraftbrühe

mit kleinem Gemüse und pochiertem Hirschrücken

6,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wildschweinbäckchen

mit Gemüsejulienne Selleriepüree und eigener Sauce

11,50 € Als Vorspeise mit 2 Bäckchen

17,50 € Als Hauptgang mit 4 Bäckchen

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wildschweingulasch mit Eierspätzle

12,50 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rehkeule

mit Rahmwirsing, Kroketten und Backpflaumensauce

19,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hirschrücken

mit Pinienkernkruste,Speck-Rosenkohl, Kürbis-Kartoffelpüree und Blaubeersauce

23,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Carpaccio von der Roten Beete

mit Feldsalat, Birnenchutney, und gerösteten Kürbiskernen

8,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Herbstlicher Salat

mit gebratenem Kürbis, mildem Ziegenfrischkäse, und karamellisierten Walnüssen

10,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tatar vom Bio-Rind (klassisch) mit Kapern

Zwiebeln, Gewürzgurken, Ketchup und Senf, dazu geröstetes Brot

11,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Kürbiscremesuppe

mit eigenem Öl und Kernen

4,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Niedersächsische Hochzeitssuppe

5,50 €

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Vegetarisch/ Vegan

Fettucchini

mit Zitronensauce und Lachswürfeln

12,50 €

vegan

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Rote- Linsencurry ( rein vegan)

mit Tofu im Sesammantel

10,50 €

vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rote Beete Risotto

mit grünem Spargel und gebratenen Kräuterseitlingen

10,50 €

vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fisch/Krustentiere

Gratiniertes Lachsfilet

mit Lauch, Tomaten und Sauce Hollandaise dazu Kroketten

15,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Müritz- Zanderfilet auf Weinkraut

mit Speckwürfeln, Salzkartoffeln und Safransauce

16,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratene Riesengarnelen ( 6 Stück)

auf grünem Spargel mit Aioli und frischem Baguette

21,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischteller

Lachs, Zander, 2 Riesengarnelen, mit grünem Spargel, Aioli und frischem Baguette

22,50 €

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Havelländer Apfelschwein

Schnitzel „ Wiener Art“

mit Pommes frites und Zitrone

14,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinefiletmedaillons, 150g

mit Pommes frites und Kräuterbutter

16,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Cordon Bleu, deftig gefüllt

mit Camenbert und Kochschinken, dazu Preiselbeeren und Pommes frites

17,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Klassiker

Hausgemachte Rinderroulade

mit Rotkohl, Salzkartoffeln und eigener Sauce

13,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

mit Kartoffelstampf und Bratenjus

19,50 €

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Grillteller

mit Rumpsteak, Schweinesteak, Nürnberger Würstchen, Bratkartoffeln und geschmorten Zwiebeln

21,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Klepelshagener Weiderind

Hüftsteak 200g

20 Tage Dry Aged, mit Pommes frites und Kräuterbutter

23,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak 250g

35 Tage Dry Aged, mit Pommes frites und Kräuterbutter

31,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

wahlweise dazu:

gebratene Champignons und Zwiebeln

3,00 €

vegan

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pfefferrahmsauce

3,00 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Grillgemüse

( Paprika, Zucchini, Aubergine)

3,50 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Portion grüner Spargel

3,50 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Für die Kleinen

Kinderschnitzel vom Schwein

mit Pommes frites und Mayonnaise/Ketchup

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Selbstgemachte Fischstäbchen vom Lachs

mit Pommes frites und Remouladensauce

7,50 €

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Dessert

Gebackene Apfelringe im Zimt- und Zuckermantel

mit Vanilleeis

6,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Crème brûlée mit Apfelchutney

und Vanille-Macadamiaeis

6,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lauwarmer Schokoladenkuchen

mit Vanilleeis und Zwetschgenröster

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht