Speisekarte von NEWMAN'S BAR (im The Ritz-Carlton Wolfsburg)

Serviert von 12:00 bis 21:30 Uhr

STARTER

SAISONSALAT MIT GEBRATENEN PILZEN

VERSCHIEDENE BLATTSALAT /KIRSCHTOMATEN / GURKE / Zuckererbsen / Balsamico-Perlen / geröstete Nüsse. OPTIONAL Balsamico-Dressing oder Limettenvinaigrette (vegan)

10,00 €

16,00 €

vegan

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SÜSSKARTOFFEL SÜSS-SAUER (VEGAN)

SALAT / KOKOSNUSS / CURRY

18,00 €

vegan

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SUPPE

EISGURKEN-JOGURT-SUPPE

NORDSEEGARNELEN / PASSIONSFRUCHT / BLÄTTERTEIG

12,00 €

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KOHLRABI CREMESUPPE (VEGAN)

GEBACKENE Petersilie/Zitrone

12,00 €

vegan

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BOWLS

HAMACHI-SCHÜSSEL

GEFLECKTE MAKRELE / MANGO / GURKE / WILDKRÄUTERSALAT / MISO MAYO / GERÖSTETE ZWIEBELN / QUINOA

22,00 €

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PULLED PORK BOWL

PULLED PORK HACK / SÜßKARTOFFEL / SCHNEERBSE / SÜßES CHILI/ GEPUFFTER REIS / QUINOA

22,00 €

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TOFU-SCHÜSSEL (VEGAN)

Geräucherter Tofu / Rettich / Kirschtomate / WILDKRÄUTERSALAT / TERIYAKI / GERÖSTETE NÜSSE / QUINOA

22,00 €

vegan

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DIE KLASSIKER

VW-CURRYWURST

CURRYSAUCE / FRITES / CURRYPULVER

15,00 €

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TRÜFFEL-BURGER

220 g Black Angus Beef / Trüffel-Mayonnaise / Tomate / MOZZARELLA / ZWIEBELMarmelade / Marinierter Rucola POMMES FRITES

25,00 €

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ALTERNATIVE ZU FLEISCH

MIT GEBACKENEM HALLOUMI

22,00 €

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CLUB SANDWICH MIT GERÖSTETER PUTENBRUST UND SPECK

Gebratenes Landei / Gurke / Tomate / Bergkäse / BLATTSALAT / ROTE ZWIEBELN / SENFMAYONNAISE / FRITES

24,00 € IN EINER VEGETARISCHEN VERSION

20,00 €

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TAGLIATELLE (VEGAN)

MEDITERRANES GEMÜSE / RUGULA / GERÖSTETE NÜSSE

22,00 €

vegan

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CAESAR-SALAT

CAESAR-DRESSING / CROÛTONS / ROMAINE-SALAT

15,00 €

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SARDELLEN / PARMESAN

MIT GEBACKENEM KNUSPRIGEN PUTTENSCHNITZEL

20,00 €

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NACHTISCH

TARTS AUS WEISSER SCHOKOLADE (VEGAN)

ORIGINAL BOHNEN SCHOKOLADE / MELONE / MINZE

12,00 € SCHWARZE WALNÜSSE / APFEL / SENF / BROTSTICK

15,00 €

1. Gang KÄSEAUSWAHL

vegan

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MONTAG

28,00 € TAGESGERICHT

22,00 € VEGETARISCH

1. Gang In der Haut gebratenes Lachsfilet- Mangold / Kartoffel-Safran-Püree / Riesling-Soße

2. Gang POCHIERTES EI - Mangold / Kartoffelpüree und Safran / Rieslingsauce

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DIENSTAG

28,00 € TAGESGERICHT

22,00 € VEGETARISCH

1. Gang HAUSGEMACHTE THYMIAN-GNOCCHI MIT HUHN JUNGER SPINAT / ZIEGENKÄSE / PINIENKERNE

2. Gang HAUSGEMACHTE THYMIAN-GNOCCHI JUNGER SPINAT / ZIEGENKÄSE / PINIENKERNE

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MITTWOCH

28,00 € TAGESGERICHT

22,00 € VEGETARISCH

1. Gang Kalbsschnitzel mit Rahmpilzen und Pommes Frites ZITRONE / PREISBEERE

2. Gang Sellerieschnitzel mit Rahmpilzen und Pommes Frites ZITRONE / BERG-CRANBERRIES

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DONNERSTAG

28,00 € TAGESGERICHT

22,00 € VEGETARISCH

1. Gang STEAKHÜFTE 160 G OFENGEMÜSE / DRIPLETTE / KRÄUTERBUTTER

2. Gang FRITTIERTE PILZE OFENGEMÜSE / DRIPLETTE / KRÄUTERBUTTER

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FREITAG

28,00 € TAGESGERICHT

22,00 € VEGETARISCH

1. Gang Gebratenes Schollenfilet SPECK / ZWIEBEL / LACHS / KARTOFFEL / ZITRONEN-VELOUTE

2. Gang GEBACKENE BLUMENKOHLSCHEIBE CHILI / SESAM / SCHEENERBSE / GEMÜSESAFT

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SAMSTAG

28,00 € TAGESGERICHT

22,00 € VEGETARISCH

1. Gang RAUCHIGER SPECK-BURGER

2. Gang AVOCADO / WHISKY-ZWIEBELMARMELADE / POMMES FRITES

3. Gang HALLOUMI-BURGER AVOCADO / WHISKY ZWIEBELMARMELADE / POMMES FRITES

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SONNTAG

28,00 € TAGESGERICHT

22,00 € VEGETARISCH

1. Gang GEKOCHTES FILET SCHNEERBSE /JUNGE KAROTTE / KARTOFFEL / MEERRETISCH

2. Gang TOFU-SCHÜSSEL Geräucherter Tofu / Rettich Kirschtomate / WILDKRÄUTERSALAT / TERIYAKI / GERÖSTETE NÜSSE / QUINOA

Schmeckt mir!

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