Speisekarte von Hoffmann-Haus Restaurant

Vorspeisen

Strauchtomaten

mit Mozzarellakäse und frischen Basilikumblättchen, in Balsamico-Olivendressing mariniert

7,50 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ragout fin im Blätterteig

feines Ragout von Rind und Geflügel, mit Champignons unter der Parmesankruste

7,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Carpaccio vom Rind

hauchdünn geschnittenes Rindfleisch auf Ruccolasalat in würzigem italienischem Dressing mit Parmesankäse und Pinienkernen

10,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bruschetta

Geröstetes Roggenbrot mit frischen Tomatenwürfeln, Zwiebeln, Oliven, Knoblauch und Basilikum

6,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Matjestatar

mit Gurken, Radieschen, Tomaten, roten Zwiebeln und frischen Kräutern, dazu Schwarzbrot und Butter

8,80 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Räucherlachsteller

von frischem Norweger Lachs mit Meerrettichsahne und Dillsenfsauce, dazu Toast und Butter

9,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Tomatencremesuppe

mit Kräuterschmand

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Französische Zwiebelsuppe klassisch

mit Butter, Weißwein, Knoblauch und reichlich Käse überbacken

4,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fallersleber Rindsbouillon

mit kräftiger Einlage

4,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kartoffellauchsuppe

mit Räucherspeck

4,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salate

Gemischter Salatteller

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nizzasalat

großer Salat mit Thunfisch, Oliven5, Balkankäse, Paprika und Steakbrot

10,80 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Amerikanischer Salat

großer Salat mit gebratener Putenbrust, Balkankäse und Steakbrot

12,50 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salat nach Art des Hauses

Salate der Saison mit gebratenen Rindfleischstreifen, dazu Balkankäse und Steakbrot

14,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salat „Scampi“

Pikante Scampis auf bunten Salaten der Saison, dazu Balkankäse und Steakbrot

17,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Die Salate werden nach Wahl mit Hausdressing oder italienischem Dressing serviert.

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Aus Fluß und Meer

Norweger Lachssteak gegrillt

auf Blattspinat an Weißweinsauce mit Butterkartoffeln und kleinem Salat

19,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

In Butter gebratenes Zanderfilet

in Chardonnay-Petersilienrahm mit Blattspinat, dazu Schwenkkartoffeln und gemischter Salat

21,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Forellenfilet in Mandelbutter gebraten

dazu Butterkartoffeln und Salat

19,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“

mit Zitrone garniert, dazu Zwiebelbratkartoffeln und Salat

11,90 €

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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Jägerschnitzel

mit Champignonrahmsauce, Bratkartoffeln und Salat

12,90 €

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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Putensteak "Toskana"

mit gekochtem Schinken, Tomatenscheiben und Mozzarella überbacken, dazu Butterspätzle und gemischter Salat

14,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lammmedaillons

mit Kräuterbutter und provencialischer Tomate, dazu Blattspinat und Kartoffelrösti

23,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gefülltes Schweineschnitzel “Cordon bleu”

mit Schinken und Käse in Butter gebraten, dazu Zuckererbsen und Pommes frites

13,80 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Hoffmannpfanne“

Steak von Rind, Schwein und Pute, dazu Grillspeck, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat

17,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinelendchen „Baseler Art“

mit Preiselbeeren und Camembert überbacken, dazu Kartoffelrösti und Zuckererbsen

17,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweinefiletstreifen „Schweizer Art“

in Cognacrahmsauce mit Champignons, dazu Butterspätzle und Salat

14,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Rinderroulade, 400g Rohgewicht

mit Salzkartoffeln und Rotkohl

18,80 €

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rindergulasch “Österreichische Art”

mit Serviettenknödel und kleinem Salat

14,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Spätzlepfanne

feines Gemüse in Sahnesauce mit Käse überbacken, dazu Salat

11,80 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Steaks vom Grill

Rib-Eye Steak „Hoffmannhaus“

Zarte Hochrippe -gereift-

23,50 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak vom Grill

20,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Drei kleine Rumpsteaks

15,50 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

-Steaks werden serviert mit buntem Salat, Steakbrot und Kräuterbutter-

Dazu können Sie zwischen folgenden Beilagen wählen:

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Speckbohnen

2,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Blattspinat

2,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pommes frites

2,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bratkartoffeln

3,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rustikale Spezialitäten

Matjes „Hausfrauen Art“

drei Filets mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurke in Sahnesauce und Bratkartoffeln

12,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Belegtes Brot nach Wunsch

mit Kochschinken, Katenschinken, Mettwurst, Schweinebraten oder Käse

8,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Strammer Max

Belegtes Brot mit gewürfeltem Katenschinken, 3 Spiegeleiern und Gewüzgurke

9,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebackener Camembert

mit Preiselbeeren, dazu Toast und Butter

9,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemachtes Sauerfleisch

mit Zwiebelbratkartoffeln und Remouladensauce3

11,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sülze

mit Bratkartoffeln und Remouladensauce

9,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Brathering

mit Zwiebelringen, dazu Bratkartoffeln

8,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht