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Altes Brauhaus zu Fallersleben

Am Alten Brauhaus 9
38442 Wolfsburg-Fallersleben

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Speisekarte von Altes Brauhaus zu Fallersleben

Zuletzt aktualisiert am 11.11.2022
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Kürbissuppe
mit gerösteten Kürbiskernen
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Braumeister-Suppe“
Gulaschsuppe in der Brottasse
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salatvariation der Saison
dazu Kartoffel-Senf -Balsamico-Dressing und Baguette
5,90 €
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Camembert
im Bierteig gebacken an Preiselbeersahne und Baguette
10,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mozzarella
mit Strauchtomaten, Rucola, Basilikum-Pesto, Olivenöl und Baguette
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebackenes Sellerie-Schnitzel
an Avocadocreme, dazu Karotten-Zucchini-Gemüse und Kartoffelstampf
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
3 Kürbis-Kartoffelrösti
mit Kräuterquarkd und Salat
12,50 €

vegan vegan

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
3 Kürbis-Kartoffelrösti
mit Graved Lachs, Garnelenh und Matjesfilet an Avocadocreme d und Salatbouquet
15,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salatvariation
mit gebratenem Lachsfilet, dazu Baguette
19,90 €
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Gebratenes Lachs- und Dorschfilet
an Zitronensauce, dazu Petersilienkartoffeln und Gurkensalat
21,90 €
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Matjesteller
mit Räucher-, Kräuter- und Natur-Matjesfilets, dazu Speckbohnen und Bratkartoffeln
15,90 €
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Matjesfilet „Hausfrauen Art“
mit Gewürzgurke, Zwiebel- und Apfelstreifen in Sahnesauce, dazu Petersilienkartoffeln
15,90 €
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„Saumagen Pfälzer Art“ – hausgemacht
dazu Sauerkraut und Bratkartoffeln
14,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Leberkäse -abgebräunt
mit Spiegelei dazu Krautsalat und Bratkartoffeln
13,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Scheiterhaufen“
Rostbratwürstchen auf Sauerkraut an Bratkartoffeln
13,90 €
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Hausgemachtes Sauerfleisch
dazu Remoulade d und Bratkartoffeln
15,90 €
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Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“
Pommes frites und Salat
15,90 €
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„Braumeister-Schnitzel“
paniertes Schweineschnitzel mit geschmorten Zwiebeln und Spiegelei, dazu Bratkartoffeln und Salat
16,90 €
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„Allgäuer Schnitzel“
Fleisch vom Schweinerücken in der Käsehülle gebraten, dazu Kroketten und gemischter Salat
17,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Cordon bleu“ vom Schweinerücken
gefüllt mit Schinken und Tomate-Mozzarella, paniert-gebraten, dazu Kroketten und Salat
17,90 €
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„Brauhausteller“
Schweinebraten, Dunkelbiersauce, Rostbratwürstchen, Leberkäse, dazu Sauerkraut und Bratkartoffeln
15,90 €
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Spare ribs
an Barbecue-Sauce, Krautsalat und Pommes frites
16,90 €
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Grillteller
Steaks von Rind, Schwein und Hähnchen, dazu Kräuterbutter, Salat, Ofenkartoffel und Kräuterquark
20,90 €
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Rumpsteak
200 g (Rohgewicht) an Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Kräuterquark und gemischter Salat
24,90 €
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Hähnchenbrustfilet
in einer Malzkruste gebraten an Kräutersauce
17,90 €
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4 Rostbratwürstchen
mit Pommes frites
8,90 €
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Paniertes Schweineschnitzel
mit Pommes frites und Salat
8,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Chicken Nuggets aus Hähnchenbrustfilet
mit Cornflakes-Panade, dazu Pommes frites
9,50 €
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Fischstäbchen und Pommes frites
7,90 €
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Hausgemachte Erdbeer – Panna Cotta
4,90 €
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Rote Grütze
an Vanilleeis und Sahne
5,90 €
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2 Kugeln Vanilleeis
mit Rumrosinen und Sahne
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
2 Kugeln Vanilleeis
mit Eierlikör und Sahne
7,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Altes Brauhaus zu Fallersleben ist der 11.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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