Speisekarte von Restaurant Daus

Unsere Schnitzel-Klassiker

Aus dem Schweinerücken geschnitten, auf Wunsch gerne auch unpaniert und natur gebraten.

Schweineschnitzel

klassisch, einfach mit einer Scheibe Zitrone

15,90 €

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gefülltes Schnitzel

gefüllt mit gekochtem Eifeler Hinterschinken und Gouda

19,90 €

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Schnitzel Ananas

mit Ananas und Gouda überbacken, dazu servieren wir Preiselbeeren

18,90 €

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Käserahmschnitzel

mit heller Rahmsauce und Gouda überbacken

18,90 €

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Rahmschnitzel

mit heller Rahmsauce

17,90 €

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Jägerschnitzel

mit frischen Champignons in heller Rahmsauce

18,90 €

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Pfefferschnitzel

mit Pfefferrahmsauce, verfeinert mit grünem Pfeffer und Cognac

18,90 €

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Vorspeisen & Suppen

Beilagensalat

mit unserem hausgemachten Kräuterdressing

4,40 €

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Spargel- oder Tomatencremesuppe

mit Sahne verfeinert

5,90 €

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Frische Champignons

mit Rauchfleischwürfeln und Zwiebeln angebraten, dazu Quark mit frischen Gartenkräutern

6,90 €

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Rindfleischsuppe

mit Einlage

5,40 €

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Spargelröllchen

zwei Stangen Spargel mit gekochtem Schinken, Remoulade

8,90 €

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Lachs &Rösti

Räucherlachs mit Sahnemeerrettich dazu zwei Röstitaler und Salatbouquet

11,90 €

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Salatteller

Hähnchenbrustsalat

verschiedene saisonale Blattsalate, darauf gebratene Hähnchenbruststreifen mit Honigbutter beträufelt

13,90 €

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Champignonsalat

verschiedene saisonale Blattsalate, darauf gebratene Champignons mit Rauchfleischwürfeln u. Zwiebeln

11,90 €

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Vegetarische Gerichte

Mediterranes Gemüse (gedünstet)

dazu Reis

9,90 €

vegetarisch

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300gr. Spargel mit holländischer Sauce

dazu Salzkartoffeln

17,90 €

vegetarisch

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Käsespätzle

hausgemachte Spätzle, mit Sahne mit Emmentaler, Bergkäse und Hartkäse dazu Röst-Zwiebeln

7,90 €

vegetarisch

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Hauptgerichte

Spargeltoast

Spargel 200 gr. mit gekochtem Schinken auf zwei Scheiben Toast mit Käse und Holländischer Sauce überbacken

14,90 €

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Schweinefilet Toskana

drei Schweinefiletmedaillons mit Gorgonzolasauce überbacken dazu servieren wir hausgemachte Spätzle und einen Beilagensalat

19,90 €

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Altstadt-Rösti

zwei Schweinefiletmedaillons darüber Rahmsauce mit frischen geschmorten Champignons und Käse überbacken dazu servieren wir zwei Röstitaler und einen Beilagensalat

17,90 €

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Moselländische Sülze

mit hausgemachter Remouladensauce serviert, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln gebraten, garniert mit Tomaten, Zwiebeln und Gewürzgurke

12,90 €

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Spargelgerichte

Serviert jeweils mit holländischer Sauce und Salzkartoffeln vom Kartoffelbauer Fam. Bauer aus Neuerburg.

Portion Spargel, dazu wahlweise:

ein Schweinerückensteak hausgemachter Kräuterbutter

22,90 €

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ein paniertes Schweineschnitzel

22,90 €

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gekochtem & rohem Eifeler Schinken

21,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

gedünstetem Rotbarschfilet

27,90 €

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zwei Schweinefiletmedaillons

hausgemachter Kräuterbutter

25,90 €

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Hähnchenbrustfilet

hausgemachter Kräuterbutter

25,90 €

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Rumpsteak mit Kräuterbutter

33,90 €

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ein paniertes Kalbsschnitzel

28,90 €

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Hähnchenbrustfilet

natur gebraten vom Geflügelhof Janshen mit Ananas - Curry - Sauce dazu reichen wir Reis und einen Beilagensalat

18,90 €

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Filetspitzen vom Schwein

in feiner Senfrahmsauce dazu servieren wir unsere hausgemachten Spätzle und einen Beilagensalat

18,90 €

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Wiener Schnitzel

zwei kleine panierte Kalbsrückenschnitzel mit Preiselbeeren, dazu servieren wir Pommes frites und einen Beilagensalat

21,90 €

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Cordon bleu

gefülltes Kalbsschnitzel vom Kalbsrücken geschnitten Füllung: gekochter Eifeler Hinterschinken und Gouda Käse dazu servieren wir Pommes frites und einen Beilagensalat

25,90 €

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Rotbarschfilet gedünstet

auf mediterranem Gemüse, dazu reichen wir Reis und Kräuterbutter

19,90 €

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Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter

dazu servieren wir Pommes frites und Beilagensalat

27,90 €

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Rumpsteak mit Pfefferrahmsauce

verfeinert mit grünem Pfeffer und Cognac, dazu servieren wir Röstitaler und einen Beilagensalat

28,90 €

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