Speisekarte von Haus Herbede

BUFFET

BUFFET CLASSICO

101,90 € Preis p.P. (45 - 64 Personen):

99,90 € Preis p.P. (65 - 85 Personen):

97,90 € Preis p.P. (86 - 120 Personen):

1. Gang PANE E BURRO, CREMA E AIOLI - hausgemachte Brote: Ciabatta — naturale, Pizzabrötchen dazu hausgemachter Kräuterbutter und Aioli

2. Gang ANTIPASTA DI VERONA in Olivenöl gebratene und mit Balsamico verfeinerte Champignons, Zucchini, Paprika und roten Zwiebeln

3. Gang INSALATA DA VINCI Blattsalate, Tomaten. Paprika,Ei, Oliven, Möhren, geröstete Sonnenblumenkeme, Käse, dazu separat serviert: frisch gebratener Bacon

4. Gang LINCUINE CERES schmale Bandnudeln, frischer Broccoli. Zucchini, Möhren geröstete Sonnenblumenkerne, frische Kräuter in Olivenöl

5. Gang ARISTA ALLA FIORENTINA Köstlicher Schweinebraten mit frischen Kräutern

6. Gang POLLO VENEZIA zartes Hähnchenfiletmedaillons in einer köstlichen Rahmsauce mit frischen Champignons und/oder POLLO MEDITERRANEA zarte Hähnchenfiletmedaillons in einer fruchtigen Tomatensauce mit frischen Kräutern

7. Gang Kartoffelgratin, Rosmarin-Drillinge. Reis frisches Gemüse der Saison, zarter Blattspinat

8. Gang CREMA DEANGELO Pfirsich-Maracuja-Creme. fruchtig-cremig-leicht

9. Gang MOUSSE AU CHOCOLATE dazu Weißwein: Grauer Burgunder / Rotwein: Spätburgunder

HOCHZEITSFEST-BUFFET IL MATRIMONIO

110,90 € Preis p.P. (45 - 64 Personen):

108,90 € Preis p.P. (65 - 85 Personen):

106,90 € Preis p.P. (86 - 120 Personen):

1. Gang PANE. BURRO e CREMA hausgemachte Brote: Ciabatta - naturale. Pizzabrötchen dazu hausgemachter Kräuterbutter und Dip

2. Gang ANTI PASTA DI VERONA in Olivenöl gebratene und mit Balsamico verfeinerte Champignons, Zucchini, Paprika und rote Zwiebeln

3. Gang CAPRESE di BUFALO italienischer Büffelmozzarella mit frischem Basilikum und Tomaten

4. Gang INSALATA della JULIA e RUCOLA Blattsalate. Tomaten. Paprika. Oliven. Möhren, geröstete Sonnen-blumenkeme. Parmesan, umringt von Rucola, Tomate. Parmesan

5. Gang RIGATONI MEDITERRANEA Röhrennudeln. Oliven. Schafkäse, geröstete Sonnenblumenkerne getrocknete Tomaten und Zwiebeln -in Olivenöl gebraten

6. Gang LINGUINE MATRIMONIO schmale Bandnudeln, frisches See-Lachsfilet und zarter Blattspinat in delikater Cremesauce

7. Gang FILETTO VENEZIA zarte Schweinefiletmedaillons in einer köstlichen Rahmsauce mit frischen Champignons

8. Gang POLLO AL MARSALA zarte Hähnchenfiletmedaillons in delikater süßdeftiger Marsalasauce und/oder POLLO AL PEPE VERDE zarte Hähnchenfiletmedaillons in pikanter Cognac-Rahmsauce mit grüne Pfeffer

9. Gang Kartoffelgratin, Drillinge mit Meersalz in Olivenöl. Reis frisches Gemüse der Saison, zarter Blattspinat

10. Gang CREMA VANILLA e FRUTTA hausgemachte, leichte Vanille-Creme mit frischen Früchten

11. Gang MOUSSE AU CHOCOLATE

12. Gang TIRAMISU der italienische Klassiker natürlich hausgemacht dazu Weißwein: Pinot Grigio / Rotwein: Nero d Avola

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Haus Herbede ist der 22.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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