Speisekarte von New Orleans

Starter – Vorspeisen

Mozzarella-Fingers

Gebackene Mozzarellastreifen in Kräuterpanade mit Cole Slaw, BBQ- und Salsa-Dip

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Stuffed Zucchini with Vegetable & Chickenbreast

gefüllte Zucchini mit Gemüse, Hähnchenbruststreifen und Käse überbacken

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Louisiana Chicken-Sticks

Gebackene Hähnchenbruststreifen mit BBQ- und Salsa-Dip

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Vegetable Sticks & Dip

Knackig frische Vorspeise mit Paprika,Karotten, Gurken, Staudensellerie und Radieschen, dazu Tatarsauce, Curry- und BBQ-Dip

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From the Ranch

Rib Eye Steak – aus der Hochrippe

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Sirloin-Steak – vom Roastbeef

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Tenderloin Steak – aus der Lende

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New Orleans Surf & Grill

Lachs-Garnelen-Spieß und ein 200 g Rib Eye Steak

vom Grill mit Steaksauce, Baked Potato mit Sourcream und buntem Gartensalat

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T-Bone Steak

500 g, zartes Filet und saftiges Roastbeef am T-Knochen mit knusprigem Fettrand

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From the Sea

Grilled Seafood Kabob

Garnelen, Lachswürfel, Paprika und rote Zwiebeln am Spieß gegrillt, dazu Cajun Fries, Barbecuesauce und Salat

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Cajun Roasted Codfish

Gegrillter Kabeljau auf Tagliatelle mit Tomate, schwarzen Oliven, Knoblauch, Peperoni, Zwiebeln, Kapern, rotes Pesto

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Red Fish „Biloxi Style”

Zartes Fischfilet und Shrimps in sahniger Tomaten-Gemüse-Sauce, dazu Reis

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Seafood Gumbo

Fischtopf mit Meeresfrüchten, Okra, Paprika und Reis

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Pepper Salmon

Gegrillter Pfefferlachs an frischem Blattspinat, Kräutersahnesauce und Tagliatelle

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New Orleans Specialities

Jambalaya

Creolischer Eintopf mit Geflügel, Wurst,Okra, Paprika und Reis

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Chili con Carne

Feuriger Rindfleischeintopf mit roten Bohnen, Paprika und Chips

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B.B.Q-Chicken

Mariniertes halbes Hähnchen vom Rost mit Salat, Cajun Fries, BBQ- und Salsa-Dip

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Green Goddess Chicken

Gegrillte Hähnchenbrust überbacken mit frischem Blattspinat und zart schmelzendem Edamer, dazu Cajun Fries und Sourcream

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Buffalo Chicken Wings

Knusprig frittierte Hähnchenflügel mariniert in pikanter Honig-Soja-Sauce / mild or hot

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Spare Ribs

Knusprig gegrillte Schweinerippchen in Honig-Soja-Sauce

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Lobster/Hummer

Ganzer Hummer – ca. 600 g

Original wie in New Orleans mit flüssiger Butter, Zitrone und Baguettebrot

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Cook’s Best

Ganzer Hummer mit Champignons,Cherrytomaten und Frühlingszwiebeln,dazu Zitrone und Baguettebrot

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New Orleans Klassiker

Oysters On The Half Shell

Fangfrische Austern à la minute geöffnet, mit Zitronenspalte, Schalotten-Balsamico-Dressing und Baguettebrot

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Oyster Rockefeller 3 St

Austern in der Muschel mit Spinat,Parmesankäse überbacken, dazu Baguettebrot

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Dessert/Cake

Louisiana Chocolate Walnut

Schokoladen-Walnusskuchen mit Karamellsauce und Sahne

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Grand Ma’s Brownie

Schokoladen-Brownie mit einem Schuss Rum, Vanilleeis und Sahne

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New Orleans Pancake

Typisch amerikanischer Pfannkuchen mit Ahornsirup, Vanilleeis und Sahne

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