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Puchegger-Wirt

Bahnhofplatz 3
A2722 Winzendorf

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Speisekarte von Puchegger-Wirt

Zuletzt aktualisiert am 17.12.2022
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Emmerberger Rauchschinken Gedeck (für 2 Personen)
Safranbutter / Feigensenf / Bergkäs / Hausbrot auch gerne als Vorspeise
8,90 €
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Beef Tatar vom Simmentaler Rind
Pastinake / Petersilie / Pilze / Steinfelder Wachtelei
14,90 €
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Räucherlachsschitte
Spinat / Olive von Flogea / getrocknete Tomate / Forellenkaviar
13,90 €
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Gänseleberparfait
Mastgansleber / Salzzwetschke / Haselnuss / Chicorée
14,50 €
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Ziegenmilch & Bio-Rote Rübe
Mousse und Eis / eingelegte Rübe Biohof Schuster / Pecorino
12,90 €
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kräftige Rindsuppe mit Frittaten
Gemüse
4,30 €
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kräftige Rindsuppe mit Leberknödel
Gemüse
4,30 €
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Maronisamtsuppe
Trüffelöl / gebratene Maroni
6,00 €
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Rote Linsencremesuppe mit orientalischen Aromen
Emmerbergerschinken / alter Balsamessig
5,80 €
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Kürbis-Schafkäsetarte
Kürbis – Biohof Schuster / Erdäpfel-Lauchcreme / Kohlsprossen / Joghurt
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Spinatgnocchi mit Rüben
Goldrübe & Rote Rübe / Kräutersaitling / Wallnüsse / Babyspinat
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebratenes Dornauer Lachsforellenfilet
Cremige Safrannudeln / wilder Brokkoli / Fenchelschaum
21,90 €
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Gebratener Dornauer roter Wels
Süßkartoffelstampf / Kohlrabigemüse / Erbsensud / Kren
20,90 €
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Zwiebelrostbraten vom Simmentaler Rind
Rosa gebraten / Zwiebelsauce / Bratkartoffeln / Röstzwiebel / Gurkerl
24,90 €
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Filet vom steirischen Landschwein zart rosa gegart
Cremige Lauchnudeln / Kürbis Biohof Schuster / Kohlsprossenblätter
18,90 €
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Rosa gebratene Flugentenbrust
Sellerie / Rote Rübe Biohof Schuster / Erdäpfelbaumkuchen
20,90 €
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Gefüllte Maishendlbrust
Kräuter-Hüttenkäsefülle / Pilzrisotto / Rotkrautschaum / Rahmsaftl
19,90 €
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Rosa gebratenes Hirschrückensteak
Brioche / Rotkraut / Granatapfel / Schwarze Nuss
32,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hirschragout in Wurzelsauce
Serviettenknödel / Preiselbeeren
18,90 €
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Wiener Rindfleischtopf vom Simmentaler Rind
Tafelspitz & Schulterscherzl / Markknochen / Erdäpfelschmarrn Apfelkren / Schnittlauchsauce / Suppengemüse
17,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bauern-Cordon Bleu vom steirischen Landschwein
Geselchtes vom Emmerberger / Tiroler Bergkäs / Butterreis
15,50 €
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Karreeschnitzel vom steirischen Landschwein
im Butterschmalz gebacken / Erdäpfel-Gurkensalat
13,90 €
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Kalbsrahmherz
Laugenknöderl / Wurzeljulienne / Rieslingschaum
16,50 €
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jeden Donnerstag „Backhendltag„ (außer Feiertag)
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Callebaut Schokolade und Bio Orange
Weißes- und Zartbittermousse / geeiste Orange / Schokosüppchen
8,10 €
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Griechischer Joghurt und Heidelbeer
Meringue / Olivenöl-Honigeis / Basiliku
8,10 €
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Apfel-Birnen-Scheiterhaufen
Lauwarme Vanillesauce / Nougatschaum / Nusseis / Haselnüsse
8,10 €
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Maroni Punschtiramisu
Maronimousse / Mascarpone / Punsch / Bratapfel
8,10 €
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kleine Käseauswahl mit Hausbrot
Chutney / Nüsse / Früchte
8,10 €
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Affogato al caffè
Espresso / Kugel Vanilleeis
4,20 €
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Klassischer Maronireis
Vanilleeis / Schlagobers / Preiselbeeren / Schokolade
8,10 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Puchegger-Wirt ist der 17.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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