Speisekarte von Steymann

Vorspeisen

Räucherlachs

mit Honig-Senf-Dill-Sauce und Röstinchen

7,00 €

Schmeckt mir!

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Hirschpastete

mit Sauce Cumberland und Feldsalat

8,00 €

Schmeckt mir!

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Krabbencocktail

7,50 €

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Gebratene Scampis

auf Bandnudeln mit Gemüsestreifen und Zitronengras-Curry-Sauce

12,50 €

Schmeckt mir!

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Vitello Tonnato

7,00 €

Schmeckt mir!

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Carpaccio vom Rinderfilet

mit Parmesan und Salat

9,00 €

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Oliven- und Tomaten-Bruscetta

auf Rucola

7,00 €

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Suppen

Klare Rinderkraftbrühe

mit Einlage, dazu Brot und Butter

5,00 €

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Klare Ochsenschwanzsuppe

mit Sherry, dazu Brot und Butter

5,00 €

Schmeckt mir!

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Champagnerschaumsuppe

dazu Brot und Butter

5,00 €

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Tomatencèmesuppe

mit Sauerrahm, dazu Brot und Butter

5,00 €

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Westfälische Kartoffelsuppe

dazu Brot und Butter

5,00 €

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Salatteller

Gemischter Salatteller

mit Käse und Schinken

8,50 €

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Gemischter Salatteller

mit Putenbruststreifen

10,00 €

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Gemischter Salatteller

mit gebratenen Pilzen

8,50 €

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Gemischter Salatteller

mit Shrimps

10,00 €

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Typisch Westfälisch

Gekochter Tafelspitz

mit Meerrettichsauce und Bouillonkartoffeln

15,50 €

Schmeckt mir!

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Gefüllte Kohlroulade

an Speckrahmsauce mit Kartoffelschnee

13,00 €

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Gebratene Blutwurst

mit Apfel-Birnen-Chutney auf Sauerkraut und Kartoffelpürree

12,00 €

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Fleischgerichte vom Schwein

Gefülltes Schweinefilet

an Senf-Estragonrahmsauce und Schupfnudeln

16,60 €

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Schweinesteak Grand Mère

mit Speck, Champigons und Perlzwiebeln, dazu Lyoner Kartoffeln

16,60 €

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Fleischgerichte vom Rind

Rumpsteak

mit Pfeffersauche und Pommes Frites

17,00 €

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Rinderfilet

mit Steinpilzkruste an Rotweinjus und Kartoffelkrusterln

20,00 €

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Filetspitzen Stroganoff

mit Schupfnudeln

16,50 €

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Fleischgerichte vom Lamm

Lammrücken

mit Kräuterkruste an Knoblauchjus und Kartoffelgratin

20,00 €

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Fleischgerichte vom Kalb

"Wiener Schnitzel"

mit Röstkartoffeln

17,00 €

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Gefülltes Kalbsschnitzel "Cordon Bleu"

mit Pommes Frites

17,00 €

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Kalbsleber Berliner Art

mit Kartoffelpürree

16,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kalbsgeschnetzeltes Züricher Art

mit Rösti

16,00 €

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Wild

Rehkeule

in Roweinsauce mit Pilzen und Spätzle und einer gefüllten Birne

17,50 €

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Hirschgoulasch

mit Pilzen und gefüllter Birne und Kroketten

14,50 €

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Geflügel

Getrüffelte Poulardenbrust an Chamagnersauce

mit Lauch-Spaghettini

16,50 €

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Entenbrust

mit Apfel-Rosinensauce und Kartoffelplätzchen

19,00 €

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Fisch

Gebratene Zanderfilets

mit Rote-Beete-Wasabi-Kruste an Kräuter-Sauce und wildem Reis

19,00 €

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Mandelforelle

mit brauner Butter und Salzkartoffeln

15,00 €

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Schollenfilets Finkenwerder Art

mit Salzkartoffeln

16,00 €

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Gebratene Scampis

auf Bandnudeln mit Gemüsestreifen und Zitronengras-Curry-Sauce

19,00 €

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Vegetarische Gerichte

Penne Arrabiata

8,00 €

vegetarisch

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Gemüsebratling

an Champignon-Kräuter-Sauce und Pariser Kartoffeln

10,00 €

vegetarisch

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Omelette

mit Champignons und Pommes frites

9,00 €

vegetarisch

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Desserts

Geeistes Tiramisu

mit Früchten

5,00 €

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Vanilleeis

mit heißen Schattenmorellen

5,00 €

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Vanilleeis

mit heißer Schokoladensauce

4,50 €

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Kaiserschmarm

mit Preiselbeeren

4,50 €

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Birne Helene

5,00 €

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Rote Grütze

mit Vanilleparfait

5,00 €

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Pfirsisch Melba

4,50 €

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Gegrillte Ananas

mit Kokos-Caramel-Sauce und Vanilleeis

5,50 €

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Crêpe Normande

Apfelpfannküchlein mit Calvados

7,00 €

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Crêpes

mit Orangen-Caramelsauce und Vanilleeis

5,50 €

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Gemischter Käseteller

mit Brot und Butter

8,00 €

Schmeckt mir!

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