Speisekarte von Landhotel Jann Hinsch Hof

Zuletzt aktualisiert am 25.10.2022

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Vorspeisen Suppenküche Vegan Vegetarisch/ Pasta Fisch Burger Fleischgerichte Für unsere Kleinen Dessert und dazu zur Wahl: Jann Hinsch Hof Herbst-Menü

Vorspeisen

Trilogie der Vorspeise

mit Hirschschinken an Galiamelone, rosa Entenbrustscheiben, geräucherte Lachspraline an Salatbouquet

15,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Thunfischcarpaccio

mit gebackenen Garnelen, Wakamesalat und Sesamhippe

13,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Carpaccio vom Rind auf Oliventapinade

mit Pinienkernen, Grana Pardano und Staudensellerie

12,90 €

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mit gebratenen Pfifferlingen

15,50 €

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Blattsalatvielfalt mit Joghurt-Senfdressing,

gerösteten Kernen, Gurkensalat, Cherry-Tomaten, Paprika, Radieschen & Grana Pardano

6,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zwei Bruschetta-Scheiben

mit Tomatenwürfeln, Rucola & Grana Pardano

7,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppenküche

Kürbis-Ingwersuppe

geröstete Kürbiskerne & Öl

7,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

& Lolli vom geräucherten Lachs

9,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Niedersächsische Hochzeitssuppe

6,90 €

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Vegan

Zwei Bruschetta-Scheiben

mit Tomatenwürfeln & Rucola

6,90 €

vegan

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Burger

mit Rote Bete Bratling, Pilze, Preiselbeeren, roten Zwiebeln & Rucolasalat dazu Süßkartoffelpommes und Kürbis-Chutney

16,90 €

vegan

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Vegetarisch/ Pasta

Hausgemachte Knödel

mit Grana Pardano (Hartkäse) und Semmeln dazu Pilze in Rahm

17,50 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pastaduett mit weißen Tagliolini & Ravioli

mit Riesengarnelen & Rinderfilet, Parmesanhippe

25,90 €

vegetarisch

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Fisch

Seeteufelmedaillons mit Panchetta auf Limonenpüree

mit Blattspinat & Dijon-Senfsoße

29,50 €

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Fluss-Zanderfilet

mit Kräuter-Pilzrisotto & Hobel vom Delicheese

26,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zwei Matjesfilets vom Aalrauch und nordischer Art

mit Bratkartoffeln, Hausfrauensauce & Bohnenbündchen

18,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Burger

Black Angus Burger

(ca. 400 Gramm) mit Bacon & Käse, Salat, Tomate, Gewürzgurke, BBQ Sauce & Röstzwiebeln, Sour cream & frittierten Kartoffelchips

19,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hirschburger (ca. 300 Gramm)

mit Pflaumenchutney, roten Zwiebeln, Pilzen, Bauchspeck, Tomate, Rucola & Cheddar & Süßkartoffelpommes mit Sour Cream

21,90 €

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Fleischgerichte

Rosé gebratenes Flankensteak vom Rind (ca. 200 g.)

mit Rosmarinjus mit Selleriepüree, Speckbohnen und Bratkartoffeln

28,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wiener Kalbschnitzel

mit Preiselbeeren, Gurkensalat & Bratkartoffeln

23,90 €

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Halbe Bauernente

mit Brust & Keule an Orangensauce dazu Preiselbeerrotkohl & Kartoffelklöße

29,50 €

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Duett vom Hirschrückensteak unter der Kräuterkruste &

zart geschmorter Rehkeule, dazu Portweinbirne, Buchenpilzen, wilder Broccoli & Dauphinekartoffeln

30,50 €

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Wildschweinbraten

mit Rahmwirsing, Pilzen und hausgemachten Mandelkroketten

27,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Für unsere Kleinen

Black Angus Burger

(ca.200 Gramm Fleisch)mit Bacon & Käse, Salat, Tomate, Gurke, Röstzwiebeln, BBQ Sauce, Dippers & Sour cream

13,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Chicken Nuggets

mit Remouladensauce, Marktgemüse & Pommes Frites

9,90 €

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Fischstäbchen

mit Kartoffelpüree

8,50 €

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Bandnudeln

mit Tomatensauce

7,50 €

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Dessert

Tagesdessert:

Variation mit drei Leckereien

9,50 €

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Zwetschgenragôut-Mascarpone-Knusperbecher

7,90 €

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Crème brûlée

mit Pistazieneis

8,90 €

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Wählen Sie selbst aus folgenden Eissorten:

Vanille, Erdbeere, Schokolade, Pistazie, Walnuss, Stracciatella - je Kugel

1,80 €

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und dazu zur Wahl:

Sahne

1,00 €

vegetarisch

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Schokoladensauce

1,80 €

vegetarisch

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Eierlikör

2,00 €

vegetarisch

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Heiße Kirschen

3,90 €

vegan

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Jann Hinsch Hof Herbst-Menü

46,90 €

1. Gang Kürbis-Ingwersuppe, geröstete Kürbiskerne & Öl & Lolli vom geräucherten Lachs

2. Gang Halbe Bauernente mit Brust & Keule an Orangensauce dazu Preiselbeerrotkohl & Kartoffelklöße

3. Gang Crème brûlée mit Pistazieneis

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landhotel Jann Hinsch Hof ist der 25.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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