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Gutsschänke Schaaf

Fährstraße 6
56333 Winningen

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Speisekarte von Gutsschänke Schaaf

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Zuletzt aktualisiert am 28.06.2023
Hausgemachtes Griebenschmalzbrot mit Paprikawürfeln
4,00 €
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Vegetarischer Erbsen-Kräuteraufstrich
auf Bauernbrot
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Kräuter-Knoblauchbaguette
5,00 €
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Buntes Gutsschänken-Allerlei
mit Pastete, luftgetrocknetem Schinken, Räucherforellenmousse, Ziegenfrischkäse, Datteln gefüllt mit Feigensenf, Heringssalat, Räucherlachsscheiben und Bauernbrot
18,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Pastete
mit Wildpreiselbeeren an buntem Salat, Bauernbrot
12,50 €
16,50 €
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Bunter Gutsschänkensalat
7,00 € klein
11,50 € groß

vegetarisch vegetarisch

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- mit Schafskäsewürfel
11,00 € klein
15,50 € groß

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
- mit gebratenen Streifen von der Rinderhüfte
11,00 € klein
15,50 € groß

vegetarisch vegetarisch

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Dinkelauflauf mit frischem Blattspinat
Tomaten, Champignons und Käse überbacken, kleiner Salat
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bandnudeln mit Basilikumpesto
mit mariniertem Schafskäse und Ratatouille
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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„Weinkäse“
aromatischer Weichkäse mit angemachten Zwiebeln
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Probierteller“ - von allem etwas
mit Wein-, Schröter- und Ziegenfrischkäse
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebackener Hirtenkäse
eingelegt mit Olivenöl und Kräutern, dazu ofenfrisches Baguette
12,50 €
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Portion Bauernbrot extra
1,50 €
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Heringssalat
Rote Bete, Äpfeln und Zwiebeln in Sahnesoße, dazu Bratkartoffeln
16,50 €
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Norwegischer Räucherlachs auf hausgem. Reibekuchen
an buntem Salatbouquette, Sahnemeerrettich
13,50 €
17,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Überbackenes Seehechtfilet nach altem Rezept
mit Schmand-Käsesauce aus dem Ofen, Kräuterkartoffeln und kleinem Salat
22,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hokifilet
in Sesamkruste gebraten, auf frischem Blattspinat, mit Kurkumasauce und buntem Reis
24,50 €
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Hirschgulasch in Spätburgundersauce gegart
mit Rotkohl und Preiselbeeren, Butterspätzle und gebratenen Champignons
24,50 €
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Barbarie-Entenbrust
auf Preiselbeerjus mit Brokkolimus und Kartoffelklößen
26,50 €
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Winzersülze
mit eingelegten Zwiebelwürfeln, hausgemachter Remouladensoße und Bratkartoffeln
16,50 €
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Kalt aufgeschnittener Tafelspitz vom Eifelrind
mit Balsamico-Zwiebelmarinade, Bratkartoffeln
16,50 €
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„Küferteller” gebratene Blut- und Leberwurst aus dem Rauch
Rostbratwürstchen und Kräuter-Hackfleischrolle im Speckmantel auf Sauerkraut, Bratkartoffeln
20,50 €
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Schweinefilet unter der Körnersenfkruste
auf Salbeisauce, Sellerie-Kartoffelpüree und Salat
22,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Steak vom Rind mit großer Ofenkartoffel und Kräuterrahm
mit hausgemachter Kräuterbutter und Gutsschänkensalat
26,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gutsschänke Schaaf ist der 28.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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