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Palmengarten

Bergstraße 3a
34508 Willingen (Upland)

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Speisekarte von Palmengarten

Geschmorte Hirschkalbskeule
"Baden-Baden" aus der Region an Wacholderrahmsauce mit gefüllter Birne Salate der Saison Mandelbällchen
27,50 €
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Zanderfilet 'Badische Art'
in Kräuter-Weißbrotkruste an Rieslingschaumsauce auf Porreerauten Schwenkkartoffeln
19,50 €
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Geschmorte Lammhachse 'Provencale'
mit getrockneter Tomate an Weinhändlersauce feine Böhnchen "Princess" Rosmarin-Kartoffeln
22,50 €
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Verschiedene Frühlingssalate
in Himbeerdressing an rosa gebratener Barbarie-Entenbrust und Sauce Cumberland
21,50 €
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Rosa gebratenes Lammrückenfilet
an Apfel-Calvadossauce feine Böhnchen 'Prinzess' in Thymianbutter und Rosmarin-Rösti
27,50 €
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Folienkartoffel
gefüllt mit Sauerrahm und marinierten Eismeerkrabben an Salatbukett
19,50 €
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Südsee-Red-Snapperfilet "provencale"
mit Tomaten und Oliven gebraten auf Blattspinatsockel mit Pinienkernen und Butterkartoffeln
22,90 €
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Geschmorte Lammhachse "provencale"
mit getrockneter Romatomate feine Böhnchen in Thymianbutter Rosmarin-Kartoffeltaler mit Sauerrahm
22,50 €
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Mignons vom Parma-Schweinefilet
mit Aromaten gebraten, an frischen Pfifferlingen mit Speck auf einem Nudelbeet und knackiger Salat der Saison
23,50 €
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Pikantes Rehragout aus der Region
an Pfefferkirschen mit Haselnuss-Brokkoli und geschwenkten Eierspätzle
21,50 €
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Bauernente aus der Bratröhre
an Geflügerljus mit Johannisbeer-Rotkohl und Rosmarin-Kartoffeltaler
21,00 €
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Knusprige Freiland-Gänsebrust
mit Weintrauben an Majoransauce Rosenkohlröschen mit Schalottenbutter Schwenkkartoffeln
34,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Palmengarten ist der 01.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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