Speisekarte von Wildeshauser Hof

SUPPEN

Rote-Bete-Süßkartoffel Suppe

mit Zitronenminzschaum

7,50 €

Schmeckt mir!

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Tomaten-Ricotta-Suppe

mit Minzschaum

7,30 €

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Kartoffel-Safran-Suppe

mit Garnelenspieß

10,90 €

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Oma's Hühnersuppe im Weckglas serviert

7,50 €

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Lila Möhren-Ingwer-Kokos Suppe

7,90 €

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Linsen-Mandel-Curry Suppe

8,20 €

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VORSPEISEN

Gratinierte Feigen im Wildkräutersalat

mit Ziegenkäse im Speckmantel

13,90 €

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Gambas auf lauwarmen Linsen

mit Chili und dunkler Balsamico Creme

16,50 €

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Roastbeef Carpaccio

mit Rucola-Parmesan-Beet und Terivakisauce

14,90 €

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Geflammte Lachsstreifen

auf Wasabi-Kokos-Kartoffelpüree mit confierten Tomaten

16,50 €

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KLEINIGKEITEN ZUM WEIN

Flammkuchen „Elsässer Art"

mit Speck, Zwiebeln und Käse

12,90 €

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Flammkuchen „Küste"

mit Lachstreifen, Basilikum-Petersilien-Creme und Rucola

13,90 €

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Flammkuchen „,Wildeshauser Art"

mit Tomaten-Walnuss-Pesto, Peperoni, Hähnchenbrust und Parmesan

13,90 €

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SALATE

Knackiger Blattsalat

mit Paprika, Gurken, Tomaten und Früchten

9,50 € mit gebratenen Hähnchenbruststreifen (160g)

16,50 € mit Garnelen (5-Stück)

19,10 € mit gebratenen Rumpsteakstreifen (180g)

20,50 € mit glaciertem Ziegenkäse

16,80 €

vegan

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Mediterraner Tomaten-Brot-Salat

mit Mozzarella

15,50 €

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Caesar Salat

9,50 € mit Hähnchenstreifen

16,90 €

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VEGANE & VEGETARISCHE GERICHTE

Ofenpaprika gefüllt

mit veganem Hack, Reis und buntem Gemüse mit 2erlei Saucen: Tomatensauce und Teriyaki-Limetten-Chili-Sauce

18,50 €

vegan

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Pasta Bolognese

mit veganen Hackbällchen und buntem Gemüse

15,50 €

vegan

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3 Gemüsespieße in Teriyaki

auf Kokos-Wasabi-Püree

13,80 €

vegan

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Gemüsepfanne asiatisch angemacht

mit Reis und Sojasauce

14,50 €

vegan

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Chili vom Coucous

mit Kräuterschmand

14,50 €

vegan

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Kohlrouladen „Vegi"

auf Tomaten-Walnuß-Kartoffelpüree

16,90 €

vegan

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Flammkuchen „Vegan"

mit Tomaten, Paprika, Peperoni, Zucchini, Aubergine und Käse

12,50 €

vegan

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FLEISCHGERICHTE

„Wildeshauser-Hof-Pfanne" Medaillons

vom Rind, Schwein, Hähnchen mit Bratkartoffeln, Zwiebel und Champignons und Beilagensalat

20,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kassler auf Sauerkraut

mit Paprika-Kräuter-Püree

18,90 €

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Holzfäller Hackbraten gefüllt mit Paprika und Käse

dazu reichen wir Buttermöhren, Kartoffelpüree und Rahmsauce

18,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kohlrouladen

mit Specksauce und Kartoffelpüree

18,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratener Lammrücken

mit Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln

33,20 €

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Rinderroulade in eigener Sauce

mit Rotkohl und Kartoffelpüree

20,90 €

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Schweinebraten auf Rahmsauce

mit Rotkohl und Kartoffelpüree

18,90 €

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FLEISCHGERICHTE MIT BEILAGE IHRER WAHL

Gebratenes Argentinisches Rinderfilet

ca. 180g

21,50 € ca. 240g

28,90 € ca. 300g

36,50 €

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Gebratenes Argentinisches Rumpsteak

ca. 180g

16,50 € ca. 240g

24,50 € ca. 300g

29,90 €

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Black Angus Rinderfilet

ca. 200g

45,90 €

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Gebratenes Hähnchenbrustfilet

ca. 160g

9,90 € ca. 320g

18,90 €

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Gebratene Schweinemedaillons

ca. 180g

11,90 € ca. 240g

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Schweineschnitzel paniert

aus der Butterpfanne

10,90 € ca. 150g

15,90 € ca. 240g

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Gebratenes „Jägerschnitzel" Schweineschnitzel

mit Pilzrahmsauce

12,50 € ca. 150g

16,90 € ca. 240g

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Gebratenes „Zigeunerschnitze|"

Schweineschnitzel mit Paprika-Tomaten-Sauce

12,50 € ca. 150g

16,90 € ca. 240g

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Hähnchenschnitzel

grilled chicken Viennese Schnitzel from the butter pan

11,30 € ca. 160g

20,50 € ca. 320g

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FISCHGERICHTE

Gebratenes Zanderfilet in Chia-Samen-Kruste

mit Wasabi-Kokos-Kartoffelpüree auf Zucchinispaghetti und Safransauce

31,50 €

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Trilogie vom Fisch (Loup de mer, Lachs und Garnelen)

mit Kräuter-Paprika-Kartoffelpüree und Rieslingsauce

29,50 €

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Pasta Eliche

mit Kräuter-Knoblauch-Garnelen

18,50 €

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FISCHGERICHTE MIT BEILAGE IHRER WAHL

Gebratenes Zanderfilet

ca. 200g

18,20 €

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Gebratenes Lachsfilet

ca. 200g

17,20 €

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Gebratenes Filet vom „Loup de mer"

ca. 200g

19,90 €

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Gebratene Garnelen

6 Stück

18,00 €

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BEILAGEN UND SAUCEN

Beilagensalat

5,20 €

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Frisches Pfannengemüse

4,50 €

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Gebratene Zwiebeln

mit Champignons

4,50 €

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Rotkohl

4,50 €

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Buttermöhren

4,50 €

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Speckbohnen

4,50 €

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Bratkartoffeln

4,90 €

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Pommes Frites

3,60 €

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Kroketten

3,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kartoffelpüree

4,50 €

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Paprika-Kräuter-Kartoffelpüree

5,30 €

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Wasabi-Kokos-Kartoffelpüree

5,30 €

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Tomaten-Wallnuss-Kartoffelpüree

5,30 €

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Parmesan-Trüffel-Kartoffelpüree

6,50 €

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Kartoffeln

4,10 €

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Rosmarinkartoffeln

5,20 €

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Reis

4,40 €

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Nudeln

4,40 €

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Kräuterbutter

2,00 €

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Pfeffersauce

3,20 €

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Rahmsauce

3,20 €

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Merrettichsauce

3,20 €

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Kräutersauce

3,80 €

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Sensauce

3,50 €

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Safransauce

4,80 €

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Tomatensauce

3,50 €

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Jägersauce

3,90 €

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Zigeunersauce

3,90 €

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Mayonnaise / Ketchup

0,90 €

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NACHSPEISEN

Dessertvariation (für 2 Personen)

lassen Sie sich überraschen

13,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schokoladenküchlein

mit Mousse au Chocolat und Minze Crunch Eis

7,90 €

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Croccante All'Amarena

(Amarena-Halbgefrorenes mit karamelisierten Mandeln und Amarenakirschen)

6,90 €

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Mango Mousse

mit Waldbeeren

6,90 €

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