Speisekarte von Restaurant Caruso

Zuletzt aktualisiert am 20.03.2014

Antipasti caldi / Warme Vorspeisen

Zuppe / Suppen

Insalate

Antipasti

Gourmetfleisch der Spitzenklasse

Irisches Donald Russel Filet

28 Tage trockengereift (Dry Aged Beef) Donald Russell ist Spitzenqualität vom Lieferanten der britischen Queen. Seit mehr als zwei Jahrzehnten versorgt Donald Russell internationale Spitzenköche und den britischen Hof mit exzellentem Fleisch, das sich durch seinen unübertroffenen Geschmack und seine exquisite Zartheit auszeichnet. Durch Schnitt und Trockenreifung hat sich Donald Russell im Laufe der Jahre weltweit einen exzellenten Ruf erarbeitet. Das Fleisch ist eine wahre Gaumenfreude! 200 g

38,90 €

I.B.P. Prime Rib Eye

Diese Rinder werden 30 Monate alt und sind mit Mais gefüttert. Dadurch erhält das Fleisch seinen besonderen buttrig- sahnigen und nussigen Geschmack. Durch die Maisfütterung erhält das Fleisch eine starke Marmorierung (Prime). Ein echter Genuß für Fleischliebhaber. 300 g

34,90 €

Irisches Watergrasshill-Beef

bei uns zwischen 15 bis 30 Tagen nach traditioneller Art hausgereift (Dry-Aged) Fellfort Angus Farm istine 185 ha große Landwirtschaft in Watergrasshill. 80 % der gesamten Farm ist Weideland, auf dem restlichen Land wird Sommergerste angebaut. Die Tiere werden mit Gras oder Grassillage und selbstangebauter Gerste gefüttert. Neben geringen Mengen an Soja- und Rübenmasse, die aus der Region stammen, sind keine weiteren Futterzusätze nötig. In den kalten Wintermonaten ruhen die Tiere auf Gerstenstroh. 200 g

39,90 €

Kanadisches Black-Angus-Gold-Roastbeef

Heritage Angus Beef ist naturbelassenes kanadisches Rindfleisch in bester Qualität - ganz im Sinne der Natur. Die Rinder ernähren sich nur vom frischen, grünen Gras und trinken das reine, frische Wasser der kanadischen Prärien. Die Tiere werden außerdem mit bester kanadischer Gerste gefüttert und so erhält das Heritage Angus Beef einen ganz besonderen Geschmack. 300 g

36,90 €

Specialità della casa / Spezialitäten des Hauses

Pesce / Fisch

Steaks & Filets

Grillmix

Padella / Pfanne

Pizza

Pasta

Bambini

Dolce / Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Caruso ist der 20.03.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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