Speisekarte von Hotel Steinförde

Suppe

Niedersächsische Hochzeitssuppe

5,90 €

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Pfifferlingcremesuppe

7,90 €

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Vorspeise

Toskanischer Brotsalat

gebratene Brotwürfel, Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Parmesan

9,50 €

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Carpaccio vom Rind

mit Rucola, Pinienkernen, Parmesan und Baguette

11,50 €

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Ofenkartoffel mit Sour Cream

8,50 €

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mit gebratenen Putenstreifen und Salat

16,90 €

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mit gebratenen Lachswürfeln und Salat

17,90 €

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mit gebratenen Riesengarnelen in Knoblauchöl und Salat

19,90 €

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Salat

Salatteller Dindon

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Champignons

15,90 €

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Sommerlicher Salatteller

mit Zwiebeln, Matjesstreifen und Bratkartoffeln

16,90 €

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Vegan

Quinoa-Kräuterbulette

mit Grillgemüse Rosmarinkartoffeln und Zitronen-Knoblauch-Dip

17,90 €

vegan

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Pizza

Pizza Margherita

mit würziger Tomatensoße und Mozzarella-Käse

13,90 €

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Pizza mit gebratenem Grillgemüse

Pesto, würziger Tomatensoße und veganem Käse

16,90 €

vegan

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Pizza mit Parmaschinken

Rucola, Kirschtomaten, würziger Tomatensoße und Mozzarella-Käse

17,90 €

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Pizza mit Riesengarnelen

Rucola, Knoblauch, würziger Tomatensoße und Mozzarella-Käse

19,90 €

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Pasta

Bandnudeln in Trüffelsoße mit Streifen vom Rinderfilet

mit Rucola, Parmesan und Wildkräutersalat

23,90 €

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Burger

Buskes Burger vegan

mit Tomaten, roten Zwiebeln, knackigem Salat, Rucola, gebratene Avocado, hausgemachter Grünkern-Linsen-Patty und Süßkartoffelfritten

16,90 €

vegan

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Buskes Burger Italiano 300 g

regionales Fleisch von Fischer´s Heideschlachterei, Wietze - mit Tomaten, Balsamico-Zwiebeln, Avocado, knackigem Salat, Rucola, Parmesan, Parmaschinken und Süßkartoffelfritten

16,50 €

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Buskes Burger Classic 300 g

regionales Fleisch von Fischer´s Heideschlachterei, Wietze - mit Tomaten, Zwiebeln, Avocado, knackigem Salat, Rucola und Süßkartoffelfritten

15,90 €

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Buskes Burger Cheeseup 300 g

regionales Fleisch von Fischer´s Heideschlachterei, Wietze - mit Tomaten, Zwiebeln, Avocado, knackigem Salat, Rucola, Ziegenfrischkäse, Feigensenf, Bacon und Süßkartoffelfritten

15,90 €

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Fisch

Norwegisches Lachsfilet mit Grillgemüse

Rosmarinkartoffeln und Zitronen-Knoblauch-Dip

23,50 €

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Fischmarkt des Tages

gebratene Fischfilets und Riesengarnele auf Salat

15,90 €

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Matjes „Hausfrauen Art“

mit Äpfeln und Zwiebeln in Sahnesoße und Bratkartoffeln

16,90 €

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Hauptgerichte vom Wild

½ gebratene Bauernente

mit Rahmsoße, Rosenkohl, Apfelrotkraut und Kartoffelklößen

24,90 €

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Hirschkalbsbraten „Baden-Baden“

mit Pfifferlingen in Rahm, Apfelrotkraut, dazu gefüllte Birne mit Preiselbeeren und Kartoffelkroketten

24,90 €

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Braten vom Groß Hehlener Wildschwein

mit Pfifferlingen in Wacholdersoße, Spitzkohl in Rahm, gefüllte Birne mit Preiselbeeren und Salzkartoffeln

24,90 €

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Schnitzel von der Hirschhuft

mit Pfifferlingen in Wacholdersoße, Spitzkohl in Rahm und Spätzle

24,90 €

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Unsere Klassiker

Hähnchenbrust „überbacken“

mit Birne und Hollandaise, Rosmarinkartoffeln und Salat

18,90 €

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Unser „Steinförder Spieß“

Schweinesteak regional von Fischer´s Heideschlachterei, Wietze - drei kleine Steaks mit Rahmchampignons, Gemüsevariation, Kroketten und Bratkartoffeln

24,50 €

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Rumpsteak (220 g) mit Kräuterbutter

dazu Ofenkartoffel mit Sour Cream und ein kleiner Salat

24,90 €

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Steakplatte

Schweinesteak regional von Fischer´s Heideschlachterei, Wietze - drei kleine Steaks mit gebratenem Speck an frischen Salaten und Ofenkartoffel mit Sour Cream

24,50 €

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Schweineschnitzel „Jäger Art“

regionales Fleisch von Fischer´s Heideschlachterei, Wietze – mit Champignons in Rahm, Pommes frites und Salat

17,90 €

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Schweineschnitzel mit Paprikasoße Ungarische Art

regionales Fleisch von Fischer´s Heideschlachterei, Wietze - Pommes frites und Salat

17,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

Variation von der Schokolade

9,50 €

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Mohnmousse

mit Sauerkirschen und Blutorangeneis

8,50 €

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Amarena-Kirscheisbecher

7,50 €

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Vanilleeis mit heißen Kirschen

7,50 €

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Gemischtes Eis mit Sahne

5,50 €

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