Speisekarte von Forellenwirt Bacher

Vorspeisen:

Damwild Carpaccio

nach Art des Hauses mit kleiner Salatgarnitur und Toastbrot

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Garnelenspieß

fein garniert auf Knoblauchtoastbrot mit grünem Salat und Cocktailsauce

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Suppen:

Klare Rindsuppe mit

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Schlickkrapferln

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Frittaten

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Lungenstrudel

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Zur Jause:

Brettljause

Speck, Salami, Schweinsbraten, Geselchtes, Glundner Käs, Brot, Butter

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Speckbrot

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Belegtes Brot

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Salamibrot

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Glundner- Käsebrot

vegetarisch

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Unsere Hausgemachten Nudelspezialitäten

Nudel –Kudel –Mudel

verschieden gefüllte Nudel in Butterschmalz mit Salatschüssel

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Kärntner Käsnudel

in Butterschmalz mit Salatschüssel

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Krautnudel

mit Grammerl, Butterschmalz und Salatschüssel

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Bergsteigernudel

mit Fleischfülle, geröstetem Speck, Butterschmalz und Sauerkraut

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Tomaten- Mozarellanudel

mit Pamore, Butterschmalz und Salatschüssel

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Kirchberger Bärlauchnudel

mit geröstetem Speck, Butterschmalz und Salatschüssel

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Forellen aus Alpenquellwasser

Forelle gebraten „Norische Art“

mit gebratenen Speckstreifen, Bratkartoffel und Salatschüssel

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Forelle gebraten „Müllerin“

mit Petersilkartoffel und Salatschüssel

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Forelle gebraten mit Knoblauch

gehackter Knoblauch in Olivenöl, mit Petersilkartoffel und Salatschüssel

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Forelle gebraten in Kräuterrahmsauce

mit Petersilkartoffel, und Salatschüssel

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Forelle „ blau“

mit Salzkartoffel, Gartengemüse und Salatschüssel

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Kräuterforelle in Folie

mit Petersilkartoffel, Buttergemüse und Salatschüssel

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Forellenfilet gebacken in Mandelkruste

mit Petersilkartoffel, Sauce Tatare und Salatschüssel

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Forellenfilet natur in Pfefferrahmsauce

mit Petersilkartoffel, Gemüsebouquet und Salatschüssel

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Forellenfilet gegrillt

auf Bratkartoffel mit Zucchini und Paprika, Kräuterbutter und Salatschüssel

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Forellenfilet gebacken

mit Petersilkartoffel, Sauce Tatare und Salatschüssel

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Forellenfilet natur mit Knoblauch

mit Petersilkartoffel, Gemüsebouquet und Salatschüssel

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Wienerschnitzel vom Schwein

mit Petersilkartoffel und Salatschüssel

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Garnelenspieß

fein garniert auf Knoblauchtoastbrot mit grünem Salat und Cocktailsauce

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Für unsere Kleinen

Kinderwiener

mit Pommes frites

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Kärntner Nudel

in Butterschmalz mit Salatschüssel

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Kleines Forellenfilet gebacken

mit Petersilkartoffel und Sauce Tatare

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Auf Vorbestellung servieren wir Ihnen sehr gerne:

Geräucherte Forelle

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Braten von Schwein,- Rind,- Kalb,- Lamm und Wild

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Backhendl oder Brathendl

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Sparerips usw.

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Dessert:

Palatschinken mit Preiselbeermarmelade( 2 Stk.)

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Schmalzmus

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Kletzennudel mit Honigbutter und Apfelmus

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Mohnnudel

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Süßes Nudel- Kudel- Mudel mit Apfelmus Kletzen-, Mohn-, Apfel- Marille- und Schwarzbeernudel

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Reindling

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Indianer mit Schlagobers

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Unsere Eisspezialitäten:

Eispalatschinke

vegetarisch

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Heiße Liebe

vegetarisch

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Fruchteisbecher

vegetarisch

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gem. Eis mit Schlag

vegetarisch

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gem. Eis ohne Schlag

vegetarisch

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Steirer- Becher mit Kernöl

vegetarisch

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Coupe Danemark

vegetarisch

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Eiskaffee gerührt oder ungerührt

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