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Palatin Hotel-Restaurant PREMIERE

Ringstrasse 17-19
69168 Wiesloch

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Speisekarte von Palatin Hotel-Restaurant PREMIERE

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Zuletzt aktualisiert am 23.10.2023
Ziegenkäse
Feige | Blutampfer | Honig | Pistazie
13,00 €
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Jakobsmuschel
Thaispargel | Soja | Sesam | Chili | Eigelb | Wildkräutersalat
15,00 €
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Kaninchenrücken
Speck | Bimi | Blumenkohlespuma | Romanesko süß-sauer
14,00 €
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Carpaccio
Pecorino | Rucola | kandierte Kirschtomaten
14,00 €
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Süßkartoffel
Kaffir-Limettenblätter | Tofu
7,00 €
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Bouillabaisse
Jakobsmuschel I Safran I Kaviar
7,00 €
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Sellerie
Vanille I Fichtensprossen
7,00 €
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Pappardelle
Kaninchenragout | Taggiasca Oliven
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Tagliarini
Trüffel I Parmesan I Garnelen
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fricelli
Aubergine I Waldpilze I Pecorino
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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| Gemüsegarten | Kartoffelpüree | Trüffel
24,00 €
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Hirschrücken
Pistazienkruste | belgische Schokolade | marinierte Beeren | Brokkolispargel | violette Kartoffel
26,00 €
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Souflierte Taube
Violetter Senf | Rote Bete | Mandelbällchen
27,00 €
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Skrei
Petersilie | Belugalinsen | Lotuswurzel | Gnocchi
23,00 €
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Rotbarbensandwich
Pinienkerne | getrocknete Tomate | Ingwer | Spinat | Arancini | Rouille Sauce
25,00 €
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Saisonale Sorbet-Variation
8,00 €
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Belgische Schokolade
Mango | Himbeere | Kaffeeeis
8,00 €
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Tiramisu
Blaubeere | Mandel
8,00 €
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Internationale Käseauswahl | Trauben
8,50 €
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Bunte Blattsalate
verschiedene Rohkost | Hausdressing | Parmesan
7,00 €
11,00 € mit Putenbruststreifen
14,00 € mit Rinderstreifen
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Caesar Salad
Parmesandressing | Pancetta | Zwiebeln | Croutons
8,00 €
12,00 € mit Putenbruststreifen
15,00 € mit Rinderstreifen
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Schweizer Wurstsalat
Edamer | Pommes Frites
10,00 €
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Maccheroni „all’amatriciana"
Speck | Zwiebeln | Tomatensauce
15,00 €
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Penne „arrabbiata“
Tomate I Zwiebeln I Chilli I Petersilie
14,00 €
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„Palatin Bacon Burger“
Salatgarnitur | BBQ-Sauce | Pommes Frites
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Rinderhüftsteak
Beilagensalat | Rosmarinkartoffeln
17,00 €
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Wiener Schnitzel
Kalbshüfte | Beilagensalat | Bratkartoffeln
20,00 €
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Internationale Käseauswahl
Apfelchutney | Trauben
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Palatin Hotel-Restaurant PREMIERE ist der 23.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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