Ehrenbürg

Schlaifhausen 68
91369 Wiesenthau


Speisekarte von Ehrenbürg

Zuletzt aktualisiert am 14.08.2023
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Feldsalat
mit Speck und Croutons
6,50
Pflücksalat
mit gerösteten Kernen und Croutons ( veget. )
6,50
Hausgebeizter Lachs
mit Honig- Senfsoße und kleinem Salat
10,90
Salat
mit Garnelen und Kräuterjoghurtdip
12,90
Leberknödelsuppe
4,90
Sellerie-Kartoffelsuppe
mit Croutons ( veget. )
5,50
Spargelcremesuppe
( veget. )
5,50
Schäufele
mit Klößen und Wirsing
13,90
Schweinebraten
mit Klößen und Wirsing
9,90
Fränkischer Sauerbraten
mit Klößen und Blaukraut
13,50
Gesottenes Rindfleisch
mit Meerrettichsauce, Klößen und hausgemachten Preiselbeeren
12,90
Rehkeule
mit Blaukraut, Klößen und hausgemachten Preiselbeeren
16,90
Entenbrust
mit Klößen und Blaukraut
15,90
Wiener Backhuhn
mit Kartoffel- Gurkensalat und Sauce Tartare
15,90
Kalbsleber
mit Balsamicosoße und Kräuterseitling, dazu Broccoli und Rösti
18,90
Kabeljau
mit Krebssoße, dazu Gemüse und Basmatireis
19,90
Karpfenfilet in Butterschmalz gebacken
mit Kartoffelsalat und gemischten Salat
16,90
Wiener Schnitzel vom Tiroler Milchkalb
mit Kartoffel-Gurkensalat und Salat
22,90
Portion deutscher Spargel Klasse 1
(ca. 500g ) mit zerlassener Butter oder sauce hollandaise und Kartoffeln ( veget. )
19,50
11,50 zusätzlich mit kleinem Wiener Schnitzel vom Kalb
14,50 zusätzlich mit 150g Rinderfilet
5,50 zusätzlich mit 2 Stück Bratwürsten

vegetarisch vegetarisch

Ofengemüse mit Sesamsoße und Rosmarinkartoffeln ( vegan )
13,90

vegan vegan

Kabeljau im Weißweinsud pochiert
mit gebratenem Gartengemüse
15,90
Schnitzel in der Butterschmalzpfanne gebraten
mit Kartoffelsalat oder Pommes frites und Salat
11,90 vom Schwein
17,50 Kalb ( Wiener Schnitzel, aus der Oberschale geschnitten )
Rumpsteak vom Angusrind
200g Rohgewicht, dazu servieren wir: Salatteller, Kräuterbutter und Rosmarinkartoffeln
22,50
Filet vom Angusrind
200g Rohgewicht, dazu servieren wir: Salatteller, Kräuterbutter und Rosmarinkartoffeln
24,50
Schweizer Schnitzel
mit Pommes frites und Salat, Schweinefilet mit Pilzrahmsoße, gebratene Egerlinge,
13,90
Rösti und Salat
17,90

vegetarisch vegetarisch

Forelle Müllerin
mit Kartoffelsalat und Salat
14,00 von
18,50 bis
Karpfen in Butterschmalzgebacken
mit Kartoffelsalat und Salat
11,50 von
16,50 bis
Großer bunter Salat
mit Roastbeef
14,50
Schokoladenmousse
mit gratinierter Weißweinbirne und Walnussparfait
7,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ehrenbürg ist der 14.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.