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Vapiano

Wilhelmsstraße 52
65183 Wiesbaden

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Speisekarte von Vapiano

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Zuletzt aktualisiert am 28.12.2023
BRUSCHETTA
Marinierte reife Tomaten, frisches Basilikum
5,20 €
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CAPRESE TOMATENSALAT
Büffelmozzarella, Tomaten, Olivenöl, Aceto Balsamico
8,90 €
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PANE A TRECCIA
Pizzabrot-Zopf mit Meersalz, Olivenöl und Tomatendip
6,80 €
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VITELLO TONNATO
Kalbsfiletscheiben, Thunfischcreme, Kapern, Pinienkerne
10,80 €
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CARPACCIO DI BRESAOLA
Luftgetrockneter Bresaola Rinderschinken, Parmigiano Reggiano, Rucola und Brot
11,80 €
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TOMATENSUPPE
Hausgemachte vegane Tomatensuppe aus San Marzano Tomaten mit Basilikum und frisch gebackenem Pizzabrot
6,90 €

vegan vegan

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Piatto Merenda
Gemischter Antipasti-Teller
17,90 €
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Piatto Famiglia
Große gemischte Vorspeisenplatte ab 4 Personen – Die italienischen Klassiker zum Teilen, Snacken und Feiern!
31,50 €
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Frische Marktsalate, knackiges Gemüse und hausgemachte Dressings, serviert mit frisch gebackenem Brot
MISTA
Blattsalate, Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Parmigiano Reggiano
11,80 €
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CESARE
Gegrillte Hähnchenbrust auf Romanasalat mit Croûtons, Parmigiano Reggiano, gekochtem Ei
17,90 €
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TONNO
Blattsalate, Thunfisch, gekochtes Ei, schwarze Oliven, rote Zwiebeln, Gurken, Kirschtomaten
12,80 €
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BEILAGENSALAT
Kleiner Beilagensalat mit Kirschtomaten, Gurken und Paprika
5,20 €
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HÄHNCHENBRUST
6,50 €
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4,00 €
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LACHSFILETWÜRFEL
6,00 €
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9,90 €
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ORIGINAL WIENER SCHNITZEL
Kalbsschnitzel mit Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse serviert
23,90 €
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TRÜFFEL SCHNITZEL
Paniertes Kalbsschnitzel, serviert mit Linguine in Trüffelsauce
24,90 €
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ARRABBIATA SCHNITZEL
Paniertes Schnitzel vom Kalb mit Mafalde und Sauce Arrabbiata
23,90 €
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KALBSSTEAK ALL'ITALIANA
Paillard vom Grill, dazu Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse
26,90 €
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KALBSSTEAK ALLA SALTIMBOCCA ROMANA
Mit Salbei und Parmaschinken gefülltes Kalbfleisch in Weißweinsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse
22,90 €
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BLACK-TIGER-GARNELEN VOM GRILL
Garnelen vom Grill mit Spaghetti in Knoblauch geschwenkt und einem kleinem Salat
21,50 €
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ZANDERFILET VOM GRILL
Mit Weißweinsauce, Blattspinat und Butterkartoffeln
19,90 €
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ZANDERFILET ALLA PUTTANESCA
Gegrilltes Zanderfilet auf Linguine und Tomatensauce mit Oliven, Kapern und Knoblauch
19,90 €
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Täglich frisch vor Ort in unserer „Pastaficio” hergestellte Pasta-Variationen aus den besten Zutaten.
POMODORO
Linguine, Tomatensauce, Olivenöl, Basilikum
10,80 €
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ARRABBIATA
Penne, scharfe Tomatensauce, milde Chilischoten, Zwiebeln, Basilikum, Parmigiano Reggiano DOP
10,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
AGLIO OLIO E PEPERONCINO (PIKANT)
Spaghetti, Olivenöl, Knoblauch und Peperoncini, Petersilie, Parmigiano Reggiano
10,20 €
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PESTO GENOVESE
Penne, hausgemachtes Pesto Genovese, Pinienkerne
11,20 €
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LINGUINE FRUTTI DI MARE
Hausgemachte frische Linguine mit eingelegten Meeresfrüchten, frischem Knoblauch und Tomatensugo
13,20 €
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CREMA DI TARTUFO
Linguine, Parmigiano Reggiano, Sahne, Trüffelcreme
14,20 €
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HÄHNCHENBRUST
6,50 €
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LACHSFILETWÜRFEL
6,00 €
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9,90 €
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PESCATORE
Mafalde, Garnelen, grünes Pesto, Sahne, Spinat
15,80 €
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ALFREDO CON POLLO
Penne, Pesto-Sahnesauce, Hähnchenbruststreifen, Blattspinat, Parmigiano Reggiano, Kirschtomaten
13,20 €
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CARBONARA (ORIGINAL RÖMISCHE ART)
Linguine, Guanciale Speck, Pecorino, frisches pasteurisiertes Eigelb
13,80 €
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RAGÙ ALLA BOLOGNESE
Sauce Bolognese nach original Rezept aus Bologna: Mafalde, Pancetta, San Marzano Tomaten, Gemüse
13,80 €
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SALMONE E SPINACI
Radiatori, Lachswürfel, Sahnesauce, Zitrone, Blattspinat, Parmigiano Reggiano
14,20 €
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GORGONZOLA E ZUCCHINI
Radiatori, Gorgonzola-Sahnesauce, gegrillte Zucchinischeiben, Kirschtomaten, Parmigiano Reggiano
13,20 €
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Unsere Neapolitanische Pizza wird aus italienischem 00-Mehl täglich frisch hergestellt und reift für 72 Stunden,
evor sie auf Stein frisch gebacken wird. Um den authentischen Geschmack zu garantieren, verwenden wir
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MARGHERITA [VEGAN ERHÄLTLICH]
San Marzano Tomaten mit Fior di Latte Mozzarella
10,90 €

vegan vegan

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SALAMI
Sauce aus San Marzano Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Oregano, Salami Spianata Romana
12,90 €
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DIAVOLA
Sauce aus San Marzano Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, scharfe Salami Spianata Calabrese, rote Zwiebeln
13,50 €
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TONNO
San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Thunfisch, Zwiebeln
13,80 €
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FRUTTI DI MARE
Fior di Latte Mozzarella, San Marzano Tomatensauce, angemachte Meeresfrüchte und Petersilie
14,80 €
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QUATTRO FORMAGGI
Sauce aus San Marzano Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Parmigiano Reggiano, Gorgonzola, Scamorza
13,20 €
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VEGETARIA [VEGAN ERHÄLTLICH]
San Marzano Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, gegrilltes Gemüse, Kirschtomaten, geröstete Pinienkerne
11,90 €

vegan vegan

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CREMA DI PESTO BASILICO
Pesto Genovese-Rahm, Fior di Latte Mozzarella, Kirschtomaten, Baby-Blattspinat, geröstete Pinienkerne
11,90 €
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CRUDO
Sauce aus San Marzano Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, Rucola
15,20 €
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TARTUFO E FUNGHI
Fior di Latte Mozzarella, Sahne, Trüffelcreme, Champignonscheiben
14,20 €
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COTTO E FUNGHI
San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Oregano, Prosciutto cotto (Kochschinken), Champignons
13,80 €
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SPINATA CLASSIC SALAMI
2,50 €
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SPINATA SALAMI PIKANTE (SCHARF)
2,50 €
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BÜFFELMOZZARELLA
4,50 €
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OLIVEN
1,00 €
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2,50 €
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Italienisches Fladenbrot mit verschiedenen Füllungen, der Klassiker in der Mittagspause.
PIADINA PROSCIUTTO
Feiner Parmaschinken, Büffelmozzarella, fruchtige Strauchtomaten, Rucola und Pesto Genovese
12,50 €
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PIADINA MEDITERRANEA
Rotes Pesto aus getrockneten Tomaten, gegrilltes mediterranes Gemüse und Olivenöl
10,90 €
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PIADINA TONNO
Würzige Thunfischcreme, fruchtige Strauchtomaten, Rucola, Thunfisch und Olivenöl
12,50 €
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PIADINA CAPRESE
Cremiger Büffelmozzarella, fruchtige Strauchtomaten, würziger Rucola, mit hausgemachtem Pesto Genovese und einem Schuss Balsamico-Essig verfeinert
11,50 €
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Hausgemachte Dessertvariationen und Kuchen für den gelungenen Abschluss oder für zwischendurch.
TIRAMISÙ
Unser hausgemachtes Tiramisù ohne Alkohol
6,40 €
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PANNA COTTA
Der Klassiker aus Italien: Gekochte Sahne mit echter Vanille und Früchten der Saison
4,80 €
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TARTUFO NOCCIOLA
Haselnusseis-Praline mit Schokoladenkern, ummantelt mit karamellisierten Nüssen
6,20 €
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HIMBEER-SCHOKOLADENCREME-TARTE
Kakao-Mürbeteig gefüllt mit einer Schicht zartschmelzender Schokoladencreme, Schokoladenstücken und Himbeeren
5,80 €
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ITALIENISCHER ZITRONENKUCHEN
Mürbeteigboden gefüllt mit erfrischender Zitronencreme und mit Puderzucker bestäubt
5,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Vapiano ist der 28.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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