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Pizzeria Verace

Luisenstraße 25
65185 Wiesbaden

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Speisekarte von Pizzeria Verace

Zuletzt aktualisiert am 24.10.2023
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BRUSCHETTA 3 STK.
Al Pomodoro tomatenwürfel, knoblauch, basilikum, oregano, olivenöl.
7,00 €
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Tris
jeweils mit tomaten, getrüffelte burrata und und vitello tonnato
11,00 €
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FASSONA PIEMONTESE
Spezialitäten der piemonteser rinderrasse "fassona" -auswahl zwischen- carpaccio, geklopft, mariniert mit zitrone, olivenöl, frischem pfeffer. meersalz, dazu grana padano hobel carne cruda, handgeschnittenes tartar, zubereitet mit kapern,roten zwiebeln, eigelb, dazu rucola & grana padano
17,90 €
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GRAN STAR BURRATA
250 gr. große burrata, wöchentlich frisch aus Bari (Apulien)
16,00 €
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BOCCONCINI DI BUFALA
büffelmozzarella aus dem paestum (Kampanien), serviert mit cherrytomaten, Olivenöl & oregano
14,00 €
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VITELLO TONNE
rosa gebratene scheiben aus der kalbs-semmerrolle, dazu klassische thunfischcreme nach piemonteser rezept und kapern
15,00 €
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CULATELLO
der könig unter den lufgetrockneten Schinken Italiens, schonen geschnitten auf unserer berkel -Bagatto (Friaul)
13,00 €
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INSALATA DI MARE
zarter oktopus und seppia mariniert mit Olivenöl,zitrone,karotte, pfeffer & meersalz, garniert rucola & nocellara oliven
18,00 €
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BRESAOLA VALTELLINA
luftgetrockneter rinderschinken aus dem aosta-tal, olivenöl-zitrone, rucola & grana padano
17,90 €
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MARGHERITA
san marzano tomaten, fior di latte, basilikum, geriebener grana padano & olivenöl
12,00 €
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REGINA MARGHERITA
san marzano tomaten, büffelmozzarella aus dem paestum, basilikum, olivenöl, geriebener parmesan & 50 gr. büffelmozzarella kugel
15,50 €
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LA CETARESE
fior di latte, sardellenfilets aus cetara, oliven taggiasche, kapern & oregano aus pantelleria, gelbe und rote cherrytomaten, basilikum
14,50 €
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DIEGO
salsiccia ( grobe bratwurst), frische champignons, oliven taggiasche, san marzano tomaten, fior di latte & peperoncino (chili)
15,00 €
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LA CAPONATA
die warscheinlich leckerste .vegetarische versiongemüseragout aus zucchini, aubergine, roten zwiebeln & oliven taggiasche, fior di latte, gelbe und rote cherry tomaten & zum schluss gehobelter Grana Padano
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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CAPRICCIOSA
launisch, aber .vollkommensan marzano, fior di latte, salami napoli, feiner italienischer kochschinken, oliven taggiasche, artischocken & frische champignons
15,50 €
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TONNATA
etwas tomatensauce & fior di latte, oliven taggiasche, kapern und oregano aus pantelleria, basilikum, thunfisch
15,50 €
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AURORA
fior di latte, gelbe und rote cherry tomaten, unser hausgemachtes basilikum- pesto, zum schluss garniert mit einer kugel 50 gr. büffelmozzarella
16,00 €
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L’ISCHITANA
fior di latte, rote cherrytomaten, nach dem backen belegt mit rucola, san daniele schinken, gehobelter grana padano & olivenöl - auch erhältlich mit bresaola (luftgetrockneter rinderschinken)
18,50 €
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DIAVOLA
san marzano, fior di latte, spianata calabrese (pikante kalabresische salami), rote zwiebeln und peperoncino (chili)
14,50 €
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MARTA
etwas tomatensauce & fior di latte, nduja di spilinga ( zarte pikante wurst aus kalabrien), büffel-ricotta, etwas rucola und grana padano hobel
15,50 €
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CUOR DI BURRATA
san marzano tomaten, stracciatella di burrata ( innere cremige konsistenz der burrata), unser hausgeamchtes basilikum pesto, oliven taggiasche
16,50 €
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MALENA
ausgebackenes pizza brot belegt mit einer 250gr burrata aus apulien (bari), rote, gelbe und grüne halbgetrocknete tomaten, vollendet mit olivenöl und oregano aus pantelleria
18,50 €
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TORTA DELLA NONNA
mürbeteig kuchen, crema pasticdera (zitronen-vanille-creme), bedeckt mit Mandeln & pinienkeme
7,50 €
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TIRAMISU
sollte man kennen.
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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TARTUFO PISTACCHIO
tartufo aus .pistazien-/mandelmilcheis überzogen mit pistazienbruch und pistaziensauce
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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BABÄ RUM
fluffiges Hefegebäck in einer rum-zucker- mischung getränkt
7,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pizzeria Verace ist der 24.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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