Noir Finest Sushi Cuisine Sonnenberg

EDAMAME

japanische grüne Bohnen mit Meersalz

WAKAME

grüner Algensalat mit geröstetem Sesam

NOIR MINI ROLLS 6 STÜCKE

mini vegetarische Frühlingsrollen mit einer leckeren Süß-Sauer Soße

EDAMAME

japanische grüne Bohnen mit Meersalz

WAKAME

grüner Algensalat mit geröstetem Sesam

NOIR MINI ROLLS 6 STÜCKE

mini vegetarische Frühlingsrollen mit einer leckeren Süß-Sauer Soße

NOIR ROLLS 2 STÜCKE

hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Rinderhack und Gemüse, kombiniert mit frischer Minze und einer leckeren Hoisin Soße

GYOZA MIT GEMÜSEFÜLLUNG 4 STÜCKE

gebratene #Teigtaschen mit Gemüsefüllung

GYOZA MIT HÜHNERFLEISCH 4 STÜCKE

gebratene #Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Gemüsefüllung

GYOZA MIT #GARNELEN 4 STÜCKE

gebratene Teigtaschen mit #GARNELEN

OSAKA BALLS 4 STÜCKE

gebackene Teigbällchen mit Oktopusfüllung

PAVIA TEMPURA 3 STÜCKE

hausgemachte frittierte #Garnelen-Gemüsespieß in Tempurateig serviert mit einer leckeren Süß-Sauer Soße

#YAKITORI CHICKEN 3 STÜCKE

hausgemachte Hähnchenspieße mit einer leckeren #Teriyaki Soße nach Muttis Rezept

MISO VEGGIE

Traditionelle japanische Sojabohnensuppe mit #Tofu und Seetang

MISO SALMON

Traditionelle japanische Sojabohnensuppe mit Lachswürfeln und Seetang

MANGO SHRIMP SALAD

gemischter Salat mit frittierten #Garnelen, Mangostreifen, Gurken, Tomaten abgeschmeckt mit einem hausgemachten Dressing

NOIR SEAFOOD SALAD

gemischter Salat mit Lachswürfeln, Rucola, Gurken, Tomaten und ein Hauch von Sesam, verfeinert mit einem hausgemachten Dressing

CAKE'S AVOCADO

halbe gegrillte Avocado ummantelt von flambiertem #Lachs mit einer leckeren hausgemachten Soße

SAKE TATAKI

kurz angebratenes Lachssashimi mit Miso-#Teriyaki Soße und Salat

MAGURO TATAKI

kurz angebratenes Thunfischsashimi mit Miso- #Teriyaki Soße und Salat

TATAR MIT LACHSWÜRFEL

Lachswürfel mit feiner zerhackter Avocado in einer hausgemachten Ingwer-Soja Soße garniert mit frischer Minze, dazu knuspriges Sesam Reispapier.

TATAR MIT THUNFISCHWÜRFEL

Thunfischwürfel mit feiner zerhackter Avocado in einer hausgemachten Ingwer-Soja Soße garniert mit frischer Minze, dazu knuspriges Sesam Reispapier.

#SAKE SASHIMI 6 STÜCKE

roher #Lachs serviert mit Rucola, Rettich, Granatapfel und Sesam

MAGURO #SASHIMI 6 STÜCKE

roher #Thunfisch serviert mit Rucola, Rettich, Granatapfel und Sesam

#SASHIMI MIX 9 STÜCKE

roher Fischmix auf frischem Saisonsalat

NOIR #SASHIMI PLATE 16 STÜCKE

roher Fischmix auf frischem Saisonsalat

MAXI MAKI PLATE

Maki Gurke (6 stk), Maki Avocado (6 stk), Maki Lachs (6 stk), Maki #Thunfisch (6 stk)

SUMO SAKE PLATE

Hanoi Aburi (8 stk), Maki Lachs (6 stk), #Nigiri #Lachs (2 stk)

SURPRISE PLATE

Special inside out rolls (8 stk), Maki (6 stk), #Nigiri (2 stk), Crunchy Roll (4 stk)

DARK Q DUCK PLATE (NO FISH)

Dark Q Duck Ente (8 stk), Maki Kappa (6 stk), #Nigiri Tamago (2 stk), Crunchy Veggie (4 stk)

DRUNKEN CHICKEN PLATE

Chicken Mango Spring (8 stk), Maki (6 stk), Nigiri (2 stk), Yakitori Chicken (2 stk) mit #Teriyaki

VAN CHARLES VEGGIE PLATE

Fancy Feige (8 stk), Shiitake Rucola Love (4 stk), Maki Kappa (6 stk), #Nigiri Tamago (2 stk), Crunchy Veggie (4 stk)

STORMY'S PLATE (PLATTE FÜR 2)

Noir Fried Dragon (8 stk), Ha Noi Aburi (8 stk), Maki (6 stk), #Nigiri (4 stk), Special Inside Out (4 stk), Crunchy Sake (8 stk)

HAN'S SHIP PLATE (PLATTE FÜR 4)

Special inside out rolls (20 stk), Noir Fried Dragon (8 stk), Ha Noi Aburi (8 stk), Maki (18 stk), #Nigiri (8 stk), Crunchy Sake (16 stk), Crunchy Ebi (4 stk)

NOIR PARTY PLATE

große Sushiplatte für 5+ Personen

SAKE 2 STÜCKE

mit #Lachs

SAKE ABURI 2 STÜCKE

mit flambiertem #Lachs

MAGURO 2 STÜCKE

mit #Thunfisch

MAGURO ABURI 2 STÜCKE

mit flambiertem #Thunfisch

EBI 2 STÜCKE

mit Riesengarnele

EBI ABURI 2 STÜCKE

mit flambierter Riesengarnele

#UNAGI 2 STÜCKE

mit #Aal

TAMAGO 2 STÜCKE

mit hausgemachtem Omelett

INARI 2 STÜCKE

mit Tofutasche

AVOCADO 2 STÜCKE

mit Avocado

AKIRA #NIGIRI

Flambierter Butterfisch

SUZUKI #NIGIRI

Seewolfs

SABA #NIGIRI

Buttermakrele

ADUMA 6 STÜCKE

Avocado umwickelt mit Reis

KAPPA 6 STÜCKE

Gurke umhüllt mir Reis

SAKE 6 STÜCKE

#Lachs umhüllt in Reis

TEKKA 6 STÜCKE

Roher #Thunfisch umwickelt mit Reis

HANOI ABURI

mit #Lachs, Gurke, Avocado und einem Mantel aus flambiertem Lachs

GREEN KEV

mit #Lachs, Gurke, Avocado, ummantelt von Rucola und Röstzwiebeln

SAKE SWEET CAKE

mit #Lachs, Avocado, Gurke, Avocado-Trüffel Creme und Süßkartoffelchips

SAIGON ABURI

mit #Thunfisch, Gurke, Schnittlauch und einem Mantel aus flambiertem Thunfisch

LE TUNA TOBIKO

mit #Thunfisch, Gurke, Schnittlauch garniert mit Fischrogen

BUI RIMI

mit Surimi, Cream Cheese, Gurke, Avocado, garniert mit Sesam und Granatapfel

BUI RIMI SUPREME

mit Surimi, Frischkäse, Gurke und Avocado, garniert mit gehackten #Garnelen-Crème

NOIR FRIED DRAGON

mit frittierter Garnele, Cream Cheese, Gurke, garniert mit Avocado-Trüffel Creme und Süßkartoffelchips

SHRIMP DREAM

gehackte #Garnelen, Surimi, Schnittlauch, Ei, Gurke und Mayo, garniert mit Riesengarnele

TANGO TUNA ROE

mit gekochtem #Thunfisch, Schnittlauch, Gurke und Mayo, garniert mit Fischrogen

ALES #AAL

gehackte Garnelen, Surimi, Schnittlauch, Ei, Gurke und Mayo, ummantelt mit #AAL

CRISPY GREEN IPEK 8 STÜCKE

mit knusprigem Spargel, Gurke. Frischkäse. getoppt mit flambiertem Shiitake und Frühlingszwiebeln

SWEET DRAGON 8 STÜCKE

mit Süßkartoffel, Avocado, Frischkäse. Avocadomantel umhüllt

FANCY FEIGE 8 STÜCKE

mit Feige, Gurke, Cream Cheese bedeckt mit #Bruschetta und Basilikum

SHIITAKE RUCOLA LOVE 8 STÜCKE

mit Shiitake-Pilze, Gurke, Avocado, Mayo ummantelt mit Rucola und Röstzwiebeln

MANGO SHERILYN 8 STÜCKE

mit Mango, Gurke, Cream Cheese ummantel von #Tofu

VEGGIE PURA 8 STÜCKE

Knusprige frittierte Gemüse Tempura, Cream Cheese, Gurke bedeckt mit Avocado-Trüffel Creme und Süßkartoffelchips

DARK Q DUCK 8 STÜCKE

mit Ente, Cream Cheese, Schnittlauch, Gurke bedeck mit #Bruschetta und Basilikum

CHICKEN MANGO SPRING 8 STÜCKE

mit leckerem paniertem Hühnchenfilet, Mango, Gurke, Cream Cheese und Süßkartoffelchips

FYLING BEEF 8 STÜCKE

mit Shiitake-Pilze, Gurke, Avocado ummantel mit flambiertem feinem Rindercarpaccio

NOIR WIDOW ROLL 8 STÜCKE

frittierter Butterkrebs im Tempura-Teig mit Gurke, garniert mit Panko, Frühlingszwiebeln und Frischkäse

GREEN HOLZER 8 STÜCKE

mit frittierter Garnele, Cream Cheese, Gurke, bedeckt mit feinen Avocadostreifen

NOIR RED DRAGON 8 STÜCKE

Frittierte Garnele mit Gurke und Cream Cheese, garniert mit flambiertem Lachstatar und Süßkartoffelchips

MRS GREEN AMY 8 STÜCKE

mit #Lachs, Avocado, Gurke garniert mit grünem Algensalat und Fischrogen

TEXAS TE CHICKEN 8 STÜCKE

mit leckerem paniertem Hühnchenfilet, Mango, Gurke, Cream Cheese getoppt mit hausgemachter #Guacamole und knusprigen #Nachos

BIJAY SALMON 8 STÜCKE

mit Lachs, Avocado, Gurke garniert mit hausgemachter #Guacamole und knusprigen #Tacos

WESTEROS 8 STÜCKE

knusprige Garnele im Tempurateig, Cream Cheese, Gurke, garniert mit flambiertem #Lachs

CRUNCHY CHICKEN 4 STÜCKE

frittierte Tempura Rolle gefüllt mit #Teriyaki Chicken und Avocado

CRUNCHY CHICKEN 8 STÜCKE

frittierte Tempura Rolle gefüllt mit #Teriyaki Chicken, Avocado

CRUNCHY VEGGIE

Knusprige Crunchy gefüllt mit Avocado, Gurke und Cream Cheese

CRUNCHY SAKE

Knusprige Crunchy gefüllt mit #Lachs, Surimi, Avocado und Cream Cheese

CRUNCHY TEKKA

Knusprige Crunchy gefüllt mit #Thunfisch, Avocado und Cream Cheese

#PHO SOUP

traditionelle Kräuterbrühe mit Reisbandnudeln, Lauchzwiebeln, Minze und Koriander dazu hauchdünn geschnittenes Rinderfilet

#PHO XAO

Reisbandnudel angebraten mit Rindfleisch Koriander, Lauchzwiebeln, Sojasprossen asiatische Kräuter abgerundet mit einer hauseigenen reduzierten Soße

CRISPY MANGO CHICKEN

zartes knuspriges Hähnchenbrustfilet in cremiger Mango Kokos-#Curry serviert mit asiatischem Gemüse und Jasmin Duftkornreis

BINH’S CHICKEN PEANUT

zartes Hähnchenbrustfilet umhüllt von einer knusprigen Panade mit Gemüse in einer cremigen hausgemachten reduzierten Peanutsoße serviert mit Jasmin Duftkornreis

CRISPY DUCK #CURRY

knusprig gebratene Entenbrustfilet in cremiger Kokos-#CURRY serviert mit asiatischem mix Gemüse der Saison Minze und Jasmin Duftkornreis

HAWAII DUCK

knusprig gebratene Ente mit blanchiertem & angebratenem Gemüse in einer hausgemachten Orangen Ananas Süß Sauren Soße serviert mit Jasmin Duftkornreis

JUICEY BEEF

in der Pfanne kurz gebratene Rinderfiletscheiben mit diversem Gemüse, dazu eine leicht pikante Soße

BO XAO SA OT

gebratenes zartes Rindfleisch mit Zitronengrass, Sellerie, Zwiebel, Paprika, Knoblauch in pikanter Soße

JUMPING PRAWNS

im Wok #gebratener Reis mit diversem Gemüse, dazu im Wok geschwenkte #Garnelen serviert mit einer hausgemachten Soße

DRAGON ON FIRE

im Wok geschwenkter Duftkornreis mit Gemüse, dazu knusprige frittierte #Garnelen verfeinert mit einer hausgemachten Soße

VEEGIE LOVER

blanchiertes und danach angebratenes Gemüse serviert mit #Tofu und einer hausgemachten soße, dazu Jasmin Duftkornreis

YAKI UDON

gebratene Weizennudel mit blanchiertem Gemüse der Saison, Ei und zartem Hähnchenfilet

BEEF ON TOP

im Wok #gebratener Reis mit diversem Gemüse, dazu angebratenes Rinderfleisch serviert mit einer hausgemachten Soße

GRILLED #TERIYAKI SALMON

gegrilltes schottisches Lachssteak mit grünem Spargel, Zuckererbsen und Sojasprossen mit einer hausgemachten leckeren Soße

BUN CHA GIO

Reisnudel mit hausgemachten Frühlingsrollen serviert auf Salat der Saison mit frischen asiatischen Kräutern abgeschmeckt und Koriander verfeinert, kommt mit einer hausgemachten Soße

BUN BO NAM BINH

Reisnudel mit Rindfleisch, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Salat, Möhren und asiatischen Kräutern verfeinert mit einer Kräuter-Knoblauch Chili Fisch Vinaigrette

BUN #TOFU

Reisnudel mit gebratenem #TOFU, Salat, Sojasprossen, Frühlingszwiebel, Möhren und asiatischen Kräutern verfeinert mit einem hausgemachten Dressing

MADAM BUI #CURRY

fein geschnittene Süßkartoffel. Zwiebeln in Massaman #CURRY gegart mit #Tofu und zermalenen Erdnusstücken on top serviert mit Jasmin Duftkornreis

MOCHIMIX-EISCREME

Mix aus drei verschiedenen Sorten #Mochi-Eis serviert mit frischen Früchten

COCONUTBALLS

Vorgedämpfte Bällchen gefüllt mit Kokosnusscreme

SWEET MANGO DENK

Reis Mango Dessert im Pandanussblatt

SESAMBALLS

Teigbällchen gefüllt mit roter Bohnenpaste

LOUIS BANANA

Leckere frittierte Bananen mit Honigüberguss

HUNGRYS LAVA CAKE (MOELLEUX AU CHOCOLAT)

Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern serviert mit feiner Vanille Eiscreme

CHILI SÜSS SAUER SOS

INGWER

JASMIN REIS

#KIMCHI

SOJA SAUCE EXTRA

SPICEY MAYO

#SUSHI REIS

SÜSSKARTOFFEL POMME

#TERIYAKI SOSS

WASABI