Speisekarte von Gasthof Jagdschloss Platte

Steakkarte

Rinderfilet (200gr)

49,00 €

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Dry Age Porterhouse Steak (1000g)

für 2 Personen

89,00 €

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Vorspeisen und Salate

Handkäs

mit Musik, Kümmel, Bauernbrot

8,50 €

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Unsere Brettjause

Tiroler Speck, Wildbeißer, Gurken, Meerrettich, Senf

16,90 €

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Rindertatar

mit geröstetem Dunkelrot, Kopfsalat & Wachtelspiegelei

19,80 €

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Matjesfilet

16,80 €

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Gougére

Pikantes Tomatensugo, frischer Bärlauch, Rucola, Balsamico Glacé

15,90 €

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Spargelsalat mit Lachs Sashimi

18,50 €

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Ziegenkäse Quiche

16,80 €

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Rosa Kalbstafelspitz

Rucola, Oliven-Tomaten Vinaigrette, Feta Käse

17,50 €

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Pochiertes Freiland Ei

auf getrüffelter Frankfurter grüner Sauce & Cesar Salat

17,80 €

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Frühlingssalat in Balsamico

mit Radieschen, Kresse, Paprika, gekochtem Ei und Kräutern

15,50 €

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Suppen

Gulaschsuppe, pikant

9,50 €

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Spargelcremesuppe

9,80 €

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Bärlauchcremesuppe

mit Räucherlachs

11,50 €

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Hauptgerichte

Wiener Kalbsschnitzel

mit Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln, Preiselbeeren und Salat

30,50 €

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Backhähnchen

Kartoffel-Gurken Salat und frittierte Petersilie

28,00 €

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Geschmorte Lammhaxe

Bohnen Cassoulet, Kartoffelpüree, Frühlingslauch, glacierte Karotten

26,00 €

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Thai Gemüse

mit Kokosschaum (vegan)

18,90 €

vegan

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Kalbsfrikadelle in Pfefferrahmsauce

und Kartoffelpüree

28,70 €

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Lammrücken mit Bärlauchkruste

exotisches Ratatouille, Rosmarinkartoffeln, Jus

36,50 €

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Spargel mit Kartoffeln

21,50 €

vegan

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Spargel mit Kalbsschnitzel

33,50 €

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Spargel mit gebratenem Zander

35,50 €

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Spargel mit Rinderfilet

46,50 €

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Taglierini mit Bärlauch & Tomate

gebratene Lammfilets, Mandeln

28,50 €

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Gebratener Zanderfilet

Bärlauch - Risotto, pikante Tomatensoße, Weisswein - Schaum

33,50 €

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Ravioli gefüllt mit Tomate - Mozzarella

Basilikum Nagé, frittierter Rucola

24,90 €

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Burgunderbraten vom Rind

Kartoffelpüree, glasiertes Gemüse

28,90 €

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Dorade im Ganzen gebraten

Grillgemüse, Kartoffeln & Aioli

31,00 €

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Französische Blutwurst

Kartoffelpüreee, Apfel, glacierte Gänseleberwürfel

29,80 €

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Rumpsteak

mit Kartoffel- Bohnen- Gröstel, Kräuterbutter und Jus || Australisches Clare-Valley Beef

33,00 €

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Flammkuchen

Créme fraiche, Paprika, Feta Käse, Oliven, Speck, Bärlauch

19,80 €

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Dessert

Lauwarmer Schokoladen Kuchen

Blaubeeren, eingelegte Ananas und Kokos Sorbet

12,50 €

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Marinierte Erdbeeren & Rhabarber Ragout

Sauerampfer Eis

12,50 €

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Apfelstrudel

mit Vanillesauce und Vanilleeis

10,50 €

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Crêpes gefüllt mit Eierlikör - Quark

Frische Beeren, Schokoladensauce

14,20 €

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Créme Brûlée

eingelegte Aprikosen, Passionsfruchtsorbet

14,20 €

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Kuchen

Streuselkuchen

4,40 €

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Torte Auswahl

5,60 €

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Kindergerichte

Kinder Kalbsschnitzel

mit Pommes und Ketchup

13,50 €

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Reibekuchen

mit Apfelmus

8,90 €

vegetarisch

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Fischstäbchen mit Pommes

10,50 €

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Chicken Nuggets

mit Pommes

11,00 €

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