Speisekarte von Die Brasserie

VORSPEISEN

Tagessuppe

Täglich frisch zubereitete Suppe & Bio-Brot

7,00 €

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Zweierlei Tapenade

Oliven und Chili-Frischkäse serviert mit frischem Brot

7,00 €

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Bruschetta Classica

Geröstetes Knoblauchbrot mit frischen Tomaten, Oliven, Basilikum

7,50 €

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Rucola Salat

mit Cherrytomaten, Parmesan, unserem hausgemachter Balsamico-Dressing & frisch gebackenem Bio-Brot

10,50 €

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Ziegenkäse

Karamellisierter Ziegenkäse mit Rote- Bete-Tatar & frisch gebackenem Bio-Brot

14,50 €

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Vitello Tonnato hausgemacht

Zarte Kalbsfleischscheiben mit Thunfischsauce, Kapernapfeln & frisch gebackenem Bio-Brot

14,50 €

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Carpaccio vom Rind

Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit gehobeltem Parmesan, Kucola und frisch gebackenem Bio-Brot

14,50 €

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Antipasti Siciliani Vegitariani

Mozzarella di Bufala Campana mit Pesto, Cherry-Tomaten, gegrilltem Gemüse & Bio-Brot

15,50 €

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SALATE

Markesalat Feta

Marktsalat mit gegrilltem Gemüse & Schafskäse

16,50 €

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Marktsalat Hähnchen

Marktsalat mit gebratener Hähnchenbrust

18,50 €

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Marktsalat Lachs

Marktsalat mit gebratenem Lachsfilet

21,50 €

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Marktsalat mit „Black Angus"

Marktsalat mit zart gebratenen Kinderstreiten

24,50 €

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Handgemachte Pasta

Unsere Nudeln werden von einer italienischen Familien-Manufaktur nach traditioneller Art hergestellt

Triangoli Ziegenkäse

Rote-Bete-Triangoli mit Ziegenkäse & Honig, Chill-Butter-Sauce & Parmesan

17,50 €

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Tortellacci Ricotta

Mit Ricotta und Spinat gefüllte Tortellacci in Butter Salbes Sauce & Parmesan

17,50 €

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Tortellacci Steinpilz

Mit Steinpilzen gefüllte Tortellacci in Aurora-Sauce mit Rucola & Parmesan

18,50 €

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Gnocchi Tartuffo

Mit Ziegenkäse und Trüffeln gefüllte Ghocchi in einer Farmesan-Cremesauce

19,50 €

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Fisch

Dorade vom Grill

Gegrilltes Doradenfilet auf Gemüse mit Salzkartoffeln

24,50 €

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Lachs aus der Pfanne

Rosa gebratenes Lachsfilet, Rahm- Spinat ~ BasmatisReis

24,50 €

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Fleisch

Wir beziehen unser Fleisch über regionale Metzgereien

Schnitzel Wiener Art

Paniertes Schnitzel vom Jungschwein mit Bratkartoffeln. Salat & Preiselbeeren

18,50 €

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Burger Black Angus

mit Süßkartoffel-Pommes, Ketchup. Mayo

18,50 €

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Original Wiener Schnitzel

Paniertes Schnitzel vom Kalbsrückcn mit Bratkartoffeln, Salat & Preiselbeeren

29,50 €

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Rumpsteak Black Angus

300 g Vom Grill mit Bratkartoffeln und Salatbouquet

29,50 €

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Dessert

Creme Brülee

hausgemacht

8,00 €

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Lava Cake

Warmer Schokokuchen & Vanilleeis

9,50 €

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