Speisekarte von Beviamo Wiesbaden

LE BRUSCHETTE

Die klassiche Vorspeise, von uns auf einer großen Scheibe Ciabatta Brot serviert

Pomodori

Marinierte Tomaten, Basilikum

3,80 €

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Tapenade di Olive

Oliventapenade, Sardellen, Parmigiano Reggiano DOP

3,80 €

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Vitello

Kalbsfiletscheiben, Thunfischcreme, Kapern

4,20 €

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ANTIPASTI

Olive

Italienische Leccino und mediterrane Kalamata Oliven

3,00 €

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Parmigiano

Ein Schale mit gewürfeltem Parmigiano Reggiano DOP 24 Monate gereift

3,00 €

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Prosciutto

Dünne Scheiben unseres Prosciutto di Parma DOP, serviert mit Brot

4,00 €

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Pane a Treccia

Pizzabrot als Zopf serviert, Oliven Öl, Meersalz, Salsa di Pomodoro

6,00 €

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Carpaccio di Bresaola

Luftgetrockneter Bresaola Rinderschinken,Parmigiano Reggiano DOP, Rucola und Brot

11,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Burrata Pomodorini

Burrata di Buffala, Kirschtomaten, Basilikum, Olivenöl, Brot

11,00 €

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Vitello Tonnato

Kalbsfiletscheiben, Tunfischsoße, Kapern, Brot

10,20 €

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PIATTI APERITIVO

Unsere Vorspeisenplatten zum Teilen vorweg oder als Begleitung zur Flasche Wein.

Verdure

Caprese, Grillgemüse, Parmigiano Reggiano DOP, Kapernäpfel,Chips, Oliven, Brot

11,80 €

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Merenda

Prosciutto di Parma DOP, Salame Piccante,Parmigiano Reggiano DOP, Salsiccia al Tartufo, Oliven, Grillgemüse, Brot

12,20 €

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Salumi

Prosciutto di Parma DOP, Salame, Salame Piccante,Mortadella pistacchio, Salsiccia al Tartufo, mit unserem Pane a Treccia serviert

16,80 €

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Formaggio

Parmigiano Reggiano DOP, Pecorino Romano DOP, Gorgonzola DOP,Scarmorza (geräucherter Kuhmilchkäse), Trauben und Feige, Brot

12,90 €

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INSALATA

Frische Marktsalate, knackiges Gemüse und hausgemachte Dressings, serviert mit krossem Ciabatta

Mista

Blattsalate, Kirschtomaten, Gurken, Paprika,Parmigiano Reggiano DOP, Shiso-Kresse

9,65 €

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Cesare

Romanasalat, Cesare Dressing, Croûtons,Parmigiano Reggiano 24 DOP, gekochtes Ei

10,80 €

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Rucola e Parmigiano

Rucola, Parmigiano Reggiano DOP, Kirschtomaten,Ölivenöl, Balsamico, Pinienkerne

8,50 €

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Tonno

Blattsalate, Thunfisch, gekochtes Ei, schwarze Oliven,rote Zwiebeln, Gurken, Kirschtomaten

10,20 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salmone

Blattsalate, Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Zitrone,Parmigiano Reggiano DOP, Shiso-Kresse

12,50 €

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Mini di Contorno

Kleiner Beilagensalat mit Blattsalaten, Gurken, Kirschtomaten, Paprika

4,90 €

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WÄHLE DEIN DRESSING

Zitrone-Honig

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Feige-Walnuss

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Cesare

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Olivenöl und Balsamico

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G U A R N I Z I O N E – WÄHLE DEIN EXTRA ZUM SALAT

Burrata

4,50 €

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Thunfisch

3,80 €

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Hähnchenbrust

3,50 €

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Garnelen

6,50 €

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ZUPPA

Zuppa di Pomodoro

Hausgemachte Tomatensuppe aus San Marzano Tomaten,mit frischem Basilikum und Brot

5,80 €

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PASTA

Täglich frisch vor Ort in unserer “Pastaficio” hergestellt. Nur die besten Zutaten aus Italien kommen in unsere Pastasaucen, von San Marzano Tomaten,über Parmigiano Reggiano DOP bis Guanciale

Pomodoro

Linguini, Tomatensauce, Olivenöl, Parmigiano Reggiano DOP, Basilikum

9,60 €

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Arrabbiata

Penne, scharfe Tomatensauce, milde Chilischoten, Zwiebeln, Basilikum, Parmigiano Reggiano DOP

9,80 €

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Aglio Olio e Peperoncino

Spaghetti, Olivenöl, Knoblauch und Peperoncini, Petersilie, Parmigiano Reggiano

11,20 €

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Pesto Genovese

Penne, hausgemachtes Pesto Genovese, Pinienkerne

10,80 €

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Pescatore

Mafalda, Garnelen, grünes Pesto, Sahne, Parmigiano Reggiano DOP, frischer Babyspinat

14,20 €

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Alfredo con Pollo

Penne Pasta, Pesto-Sahnesauce, Hähnchenbruststreifen, Blattspinat, Parmigiano Reggiano, Kirschtomaten

13,20 €

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Carbonara

Mafalda, Guanciale, Pecorino, Ei

12,90 €

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Crema di Tartufo

Linguini, Parmigiano Reggiano 24 DOP, Sahne, Trüffelcreme

13,60 €

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Gorgonzola e Zucchini

Radiatori Pasta, Gorgonzola-Sahnesauce, gegrillte Zucchinischeiben, Kirschtomaten, Parmigiano Reggiano

12,90 €

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Ragù alla Bolognese

Mafalda, Hackfleisch, San Marzano Tomate, Gemüse

13,20 €

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San Lorenzo

Radiatori, Tomatensauce, Knoblauch, Zwiebel, Chili, Paprika, Basilikum, Pancetta Würfel

12,80 €

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Puttanesca

Linquini, Tomatensauce, Knoblauch, schwarze Oliven, Sardellen, Chili, Kapern, Parmigiano Reggiano DOP

11,80 €

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Salmone e Spinaci

Radiatori Pasta, Lachswürfel, Sahnesauce, Zitrone, Blattspinat, Parmigiano Reggiano

13,90 €

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PIZZA

Unsere Neapolitanische Pizza wird aus italienischem Mehl täglich frisch hergestellt und reift für 72 Stunden, bevor Sie auf Stein frisch gebacken wird.Um den authentischen Geschmack zu garantieren, verwenden wir italienische San Marzano Tomaten, Büffel- und Fior di Latte Mozzarella

Marinara

San Marzano Tomaten und Knoblauch

9,00 €

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Fior di Latte

San Marzano Tomaten mit Fior di Latte Mozzarella

9,80 €

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Margherita di Bufala

San Marzano Tomaten, Büffelmozzarella, Parmigiano Reggiano DOP, Basilikum, Olivenöl

10,90 €

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Burrata

San Marzano Tomaten, Parmigiano Reggiano DOP, Burrata

11,80 €

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Rucola e Mortadella

Fior di Latte, Mortadella di Pistacchio, Parmigiano Reggiano DOP, Rucola

12,20 €

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Salame

San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Salami Spianata Romana

12,60 €

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Diavola

San Marzano Tomaten, Fior di Latte, pikante Salami Spianata, Calabrese, Peperoncini, rote Zwiebeln

12,90 €

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Crema di Pesto Basilico

Pesto Basilico-Sahnesauce, Fior di Latte, Kirschtomaten, frischer Babyspinat, Pinienkerne

11,60 €

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Tonno

San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Thunfisch, Zwiebeln

13,20 €

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Quattro Formaggi

San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Parmigiano Reggiano DOP, Gorgonzola, Scamorza

12,90 €

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Vegetaria

San Marzano Tomaten, Fior di Latte, gegrilltes Gemüse, Kirschtomaten, Pinienkerne

11,20 €

vegetarisch

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Crudo

San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Prosciutto di Parma DOP, Parmigiano Reggiano DOP, Rucola

14,90 €

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Tartufo e Funghi

Fior di Latte, Trüffelcreme, Champignons

13,90 €

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Cotto e Funghi

San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Oregano, Prosciutto cotto (Kochschinken), Champignons

13,20 €

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Scamorza e ‘Nduja

Fior di Latte, ‘Nduja (scharfe kalabrische Rohwurst), Scamorza (geräucherter Käse), Rucola

15,20 €

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DOLCI

Hausgemachte Dessertvariationen und Kuchen für den gelungenen Abschluss oder für zwischendurch

Tiramisù

4,80 €

vegetarisch

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Panna Cotta

4,20 €

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Torta al limone

5,60 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tartufo Nocciola

Haselnußeis mit Schokoladenkern, ummantelt mit karamellisierten Nüssen

4,20 €

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