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Wiesbacher Hof

Lamachstr. 3
66894 Wiesbach

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Speisekarte von Wiesbacher Hof

Zuletzt aktualisiert am 19.01.2024
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Frische gebackene Champignons
mit Aioli und Baguette
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vorspeisenteller Wiesbacher-Hof
Leckere kleine Köstlichkeiten aus unsere Vorspeisenküche
17,80 €
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Dreierlei vom Räucherlachs
mit Rote Beete Räucherlachs, Lachscrêperoulade, Tatar an Rösti, Kräuterschmand und kleiner Salat
16,80 €
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Rote Beete Tatar
an mit Honig geflämmtem Ziegenkäse und Feldsalat
14,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Festtagssuppe"
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle,Maultäschle, Markklößchen und Gemüsewürfel
7,80 €
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Karotten-Ingwercremesuppe
mit Croutons
8,00 €
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Kartoffelcremesuppe
mit Wiener Würstchen
7,80 €
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„Backhendelsalat"
Salatteller mit bunten Blattsalaten in Hausdressing an Rohkostsalate, Tomate, Ei Gurken mit gebackener Hähnchenbruststreifen im Cornflackesmantel und Zitronen Mayonnaise
19,50 €
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Kartoffel-Pilzroulade gebraten
an Gemüse-Pilzgeröstel mit Kräutersahnesauce und Salatteller
21,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Risotto von Carnaroli Reis
mit frischen Pilzen, Sojasahne, veganer Parmesan und Salatteller
19,50 €

vegan vegan

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Hausgemachte Tagliatelle
mit Sauce Bolognese Salatteller und Parmesan
18,50 €
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Hausgemachte Casarecce
mit Lachswürfel, Garnelen und Babyspinat in Knoblauchsahne mit eine Salatteller
24,80 €
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Winter-Kabeljaufilet gebraten
auf Grünkohlgemüse an Senfsauce mit Kartoffelpüree und Salatteller
31,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ragout vom heimischen Reh
in Preiselbeersauce mit frischen Pilzen, Kartoffelknödel und Salatteller
25,90 €
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Krautwickel in Specksauce
mit Kartoffelpüree und Salatteller
17,90 €
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Schweineschnitzel „Wiener-Art"
mit Pommes-frites, Preiselbeeren und Salatteller
17,80 €
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"Rahmschnitzel"
Paniertes Schweineschnitzel auf Rahmsauce mit frischen Pilzen,Pommes-frites und Salatteller
19,80 €
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Cordon-bleu vom Schwein
gefüllt mit Kochschinken und Emmentaler, Pommes-frites und Salatteller
21,80 €
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"Allgäuer-Teller”
Schweinemedaillons an Rahmsauce mit Pfannenzwiebeln,gebackenem Bacon, hausgemachten Käsespätzle Salatteller
26,60 €
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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
in Butterschmalz gebraten mit Pommes frites,Preiselbeeren und Salatteller
27,00 €
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”Filetteller Wiesbacher-Hof“
Schweine-, und Rindermedaillon an Rahmsauce mit frischen Pilzen in Butter gebraten, hausgemachten Spätzle und Salatteller
30,40 €
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Rumpsteak vom Black Angus Rind
mit Pfannenzwiebel oder Kräuterbutter an Rotweinsauce mit Pommes-frites und ein Salatteller
32,80 €
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Kalbsrückensteak in der Trüffelkruste
auf Rahmpilzen an Portweinsauce Mandelbällchen und Salatteller
34,60 €
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Rinderfiletsteak vom Black Angus Rind
in der Pfefferkruste gebraten, Pfefferrahmsauce Pommes-frites und Salatteller
41,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wintermenü
61,80 €
55,80 € ohne Suppe
1. Gang Dreierlei vom Räucherlachs mit Rote Beete Räucherlachs, Lachscrêperoulade, Tatar an Rösti, Kräutschmand und kleiner Salat
2. Gang Rehkraftbrühe mit Sagoperlen Gemüse, Shitake und Pilzravioli
3. Gang Kalbsrückensteak in der Trüffelkruste auf Rahmpilzen an Portweinsauce mit Marktgemüse und Mandelbällchen
4. Gang Kahlúa-Mousse-Törtchen im Baumkuchenmantel mit weißem Kaffeeeis an frischen Früchten
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wiesbacher Hof ist der 19.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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