Speisekarte von Himmelblau

EASY MORNINGS

Getoastetes Vollkornbrot

mit marinierten Avocados

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pochiertes Ei

mit Avocadocreme und Babyspinat auf Vollkornbrot

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Porridge mit Sojamilch

mit Banane und frischen Fruchten

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Spicy French Toast

mit gebratenem Speck und frischem Wildkrautersalat

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Sweet French Toast

mit frischen Früchten und Nutella

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Pancake's

mit frischen Früchten, Schlagobers und Ahornsirup

vegetarisch

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Vegan Eggs

mit Bio-Tofu dazu Gebäck

vegan

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FRÜHSTÜCK GANZTÄGIG GENIESSEN

Das Körberl

jew 1 Stk. Semmel, Kornspitz und Joseph Brot

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Semmel

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Kornspitz

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Croissant

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Joseph Brot

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Butter mit Meersalz

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Butter

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nutella im Glas

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Marmeladen

Himbeer I Erdbeer Marille

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Schinken &Käse Platte

gekochter Schinken &Emmentaler Kase

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Käse Platte

verschiedene Weich & Hartkasesorten

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Geräucherter Lachs

mit Dijon Senf

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Açai Bowl

mit frischen Früchten, Chiasamen und Granola

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Natur- oder Heidelbeerjoghurt

mit frischen Früchten, Chiasamen und hausgemachtes Granola

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Fresh Veggies

Rohkostgemüsesticks mit Joghurtdip

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Fresh Fruits

saisonale Bio Früchte

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

EIER

Alle Eier stammen von glücklichen Freilandhühnern aus der Region.

Weiches Ei

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Pochiertes Ei

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Spiegelei

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Ei im Glas

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Eierspeisbrot

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Eierspeise mit 3 Eiern

dazu Gebäck

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Eierspeise mit Trüffelöl mit 3 Eiern

mit feinstem Trüffelöl dazu Gebäck

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Bacon & Eggs

dazu Gebäck

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Ham & Eggs

dazu Gebäck

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Shakshuka

israelisches Gericht bestehend aus Tomaten Paprika, Zwiebel, Ei dazu Gebäck

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KNUSPRIGES JOSEPH BROT

Das österreichische Bio-Brot vom Joseph erkennst du an seiner knusprigen Kruste und der weichen Krume.

mit Avocado

dazu Wildkrautersalat und original Parmaschinken aus ltalien

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

mit Schafkäse

dazu Wildkrautersalat, frische Beeren und Granataptelkerne

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

mit Beinschinken

dazu frischer Kren

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

mit Schnittlauch

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VORSPEISEN | TAPAS

Tagessuppe

saisonal

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Aioli

der Klassiker aus Spanien

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Humus

pürierte Kichererbsen dazu Ciabatta Brot

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tres Unidos

Aioli, Humus, lomatenpürree dazu Ciabatta Brot

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Pan con Tomate

gemixte Tomaten, Basilikum und Knoblauch dazu Ciabatta Brot

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bruschetta Pomodoro

mit Tomaten-Concassée, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl auf knusprigem Weißbrot

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Piementos de Padrón

kleine grüne Bio-Paprikaschoten scharf angebraten

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Edamame

in Salzwasser gekochte Bio-Sojabohnen mit Meersalz

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Salchicha de pimentón

wüzig-scharfe, gegrillte spanische Würste

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Mini Chorizo

Hartwürste vom iberischen Schwein

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Prosciutto & Grana

herzhafter Parmaschinken, Grana Padano dazu Ciabatta Brot

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Antipasti Misto

Prosciutto, Salamino, Oliven, Piementos, Grana Padano, Kapern dazu Ciabatta Brot

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Fresh Fries

knusprige Kartoffelspalten

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Knusprige Garnelen

Bio-Garnelen im Pankoteig mit Sweet-Chili Dip

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gegrillte Garnelen

gegrillte Bio Wildfang Garnelen mit Sweet-Chili Dip

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Hühnerspieße

gegrillte Hühnerspieße mit Sweet-Chili Dip

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Falafel mit Joghurt Dip

frittiertes Bällchen aus gemahlenen Kichererbsen

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Grande Clubsandwich

Truthhahnbrust, Salat, Tomate, Ei, Cheddar Käse dazu Fresh Fries

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Oliven

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Kapern

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Getrocknete Tomaten

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ciabatta Brot

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Joseph Brot

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HAUPTSPEISEN

Unser Pizzateig wird täglich frisch zubereitet. Erganze deine Pizza mit unserem cremigen Burrata.

The Big One

Spaghettini mit fangfrischem Hummer dazu Zuckererbsen, Tomaten und Trüffel

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Crab Spaghettini

mit Zuckererbsen, Tomaten, Bio-Wildfang Krebse und Kaisergranat

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Trüffel Spaghettini

mit frischem Trüffel und Grana Padano

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spaghettini Bolognese

mit herzhaftem Fleischragout

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spaghettini Aglio e Olio

mit bestem italienischen Olivenöl, Knoblauch und Petersilie

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Bistecca di manzo

180g Filetsteak vom Schneebergland Rind

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lachs

auf cremigem, saisonalen Carnaroli Risotto

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Grande Risotto

Cremiges Risotto der Saison

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Cozze alla Busara

Miesmuscheln im Weißweinsud für 2 Personen, dazu Ciabatta Brot

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Pizza Tartufo

schwarzer Trüffel, Prosciutto, Rucola und bunte Tomaten

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pizza Prosciutto Rucola

mit Prosciutto, Rucola, bunten Tomaten und Grana Padano

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pizza Salamino

mit würzig scharfer italienischer Salami

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pizza Tonno

mit Thunfisch, Zwiebel und Grana Padano

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Pizza Cardinale

mit schmackhaftem Kochschinken und Mais

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pizza Verdura

mit geröstetem Bio Gemüse Veggie

vegetarisch

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Pizza Margherita

orginales Rezept.Pietro..e basta cosi

vegetarisch

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BOWLS I SALATE

Beef Bowl

mit österreichischen Bio Rinderfilet auf Reis, Brokkoli, Paprika, Zwiebel und Bulgogi Sauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Poke Tiki Crab Bowl

mit Bio-Wildfang Garnelen grilled oder crispy, Paprika, Zuckererbsen, Jungzwiebel, Zucchini, Reis und Paprika-Knoblauch Sauce

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Poke Tiki Chicken Bowl

mit Bio-Hühnerfleisch grilled oder crispy, Teriyaki, Paprika, Karotten, Brokkoli, Jungzwiebel, Reis und Teriyaki Sauce

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Poke Veggie Bowl

mit knusprigem Tofu oder Falafel, Mukimame, marinierte rote Zwiebeln, Cashewkerne, Babyspinat, Chiasamen und gelbe Curry Sauce

vegetarisch

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Raw Veggie Bowl

mit Karotte, gelbe Rüben, Sojasprossen, Rucola, Pinienkerne, Jungzwiebel, Granatapfel, Tomaten und Tahin Sauce

vegetarisch

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Cala Salada (Solomun would love it)

Cremiger Burrata auf knackigem Rucola, bunten Tomaten, Pinienkerne, Balsamico Dressing dazu Ciabatta Brot

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Capri's Finest

Schafskäse mit Granatapfelkernen, Gurken, Blattsalat, Tomaten, Oliven, Paprika, Oregano Dressing dazu Ciabatta Brot

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tomaten Melonen Salat

Tomaten, Melonen, knusprigen Kichererbsen, Zitrus-Dressing, Blattsalat dazu Ciabatta Brot

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Insalata Pollo

Blattsalat mit gegrillter Hühnerbrust, Ceasar-Dressing, Gurken, Paprika, Grana Padano dazu Ciabatta Brot

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SWEETS

Tageskuchen

auf Anfrage

vegetarisch

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Belgische Waffel

mit Harrer Eiscreme oder Nutella und frischen Früchten

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Sticky Rice

Süßer Klebereis mit frischer Thai-Mango und Kokosmilch Sauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Churros mit Schokoladendip

Brandteig mit Zimtzucker ummantelt

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Choco Loco

Hot Brownie mit Harrer Eiscreme dazu Früchte

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Fresh Fruits

saisonale Bio-Früchte Platte

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Himmelblau lce Cream

Harrer Eiscreme mit frischen Früchten

vegetarisch

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