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Yamm!

Universitätsring 10
A1010 Wien

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Speisekarte von Yamm!

Zuletzt aktualisiert am 23.12.2022
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Fermentiertes I Aufstrich I Vegane Butter I Sauerteigbrot Vegan
3,80 €

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Panzanella vom Joseph Brot AGHO
Butternusskürbis | Walnuss | Feigen | Pesto | Trevisiano
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Kimchi Rolls von Wiener Gemüse AEFHNO vegan
Reisblatt | Eingelegter Rettich | Gomashio | Erdnuss | Kresse

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Offene Tortilla AFHN vegan
Falafel | Hummus | Sprossen | Kräuter | Kraut | Tahina

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Veganer Wien-Lachs FMNO vegan
Gelbe Linsen | Camelinaöl | Erbsen| Orange | Minze

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Price Vorspeisen
10,80 €
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Buntes vom Feld MO vegan
Blattsalat | Hausdressing | Sprossen | Schnittlauch
5,80 €

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Topinambur vom Wiesmayer Hof AFHO vegan
Crostini | Birne | Schwarze Walnuss

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Zwiebelsuppe vom Wiener Gärtner AGO
Majoran | Bergkäse | Cognac | Joseph Erdäpfelbrot
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Price Suppen
7,80 €
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Gratinierter Achleitner Knollensellerie
Haselnusskruste | Kräuterseitlinge | Selleriecreme | Verjus | Traube
15,80 €
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Hut und Stiel Umami Gulasch Vegan
Austernpilze | Wurzelgemüse | Schwarzbrot | Tempeh-Speck | Gewürzjoghurt
15,80 €

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Glasierte Shoyu – Melanzani
geschmorte Melanzani in Shoyu-Sauce | in Reismehl gebackener Tofu| Edamame | weißer Rettich | Sprossen | Shiso - Mayonnaise
15,80 €
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Knuspriges Freilandei vom Wiesmayer Hof
Topinambur | schwarzer Trüffel | Schnittlauch | Sauerrahm
15,80 €
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Gebackener Portobello Pilz
Lauch | Braune Butter | Rundkornreis | Mirin| Rettich
15,80 €
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Gratinierte Erdäpfelcreme GO
Bergkäse 12 Monate gereift | Trüffel | Molke
11,80 €
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Käse „Tiroler Gold“ & Käserebell AGO
Krustenbrot | Sennerei Butter | Chutney
12,80 €
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Hausgemachte Falafel mit Zitronen-Joghurt Dip und Gurke vegan
6,80 €

vegan vegan

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Pommes Frites mit hausgemachtem Ketchup vegan
5,80 €

vegan vegan

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Zotter Edelbitterschokoladen-Mousse
Rumrosinen | Mandelnougat | Schokobiscuit
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Muscovadokuchen
Röster und Sorbet von der Zwetschke | Topfen-Vanillecream
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Eine weitere Auswahl an veganen und Glutenfreien Desserts finden Sie in unserer Vitrine
9,80 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Yamm! ist der 23.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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