Speisekarte von Wunderkammer

BROTZEIT DELUXE

Orient Express

Brotsortiment, Kümmelbratenaufstrich, Tomaten-Tapenade, Tomaten-Basilikum Hummus

5,80 €

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Wiener Brettl

Kümmelbratenaufstrich, Ei-Salat, Backhuhn auf Kartoffel-Vogerlsalat, Geröstete Knödel mit Ei, Mini Käsekrainer mit Zwiebelsenf, Schwarzbrot

12,00 €

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Plateau Parisien

Provenzalischer Bohneneintopf, Roastbeef, Sauce Tartar, Französischer Käsekuchen, Langres, Morbier, Kumquat-Marmelade, Cornichons, Baguette

13,00 €

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Tahta Üzerinde Meze

Falafel, Shakshuka, Sigara-Lamm-Börek, Koriander Joghurt, Wassermelonen-Feta-Salat, Zucchini Baba Ganoush, Tomaten-Basilikum-Hummus, Gegrilltes Fladenbrot

12,00 €

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VORSPEISEN

Rinderkraftsuppe,

Markknödel, Wurzelgemüse

6,00 €

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Zitronengrassuppe mit Baharat und Garnele

6,00 €

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Rosa Kalbsrücken

Senf mit Traubenkernen, Parmesan, Vogerlsalat, Baguette

13,00 €

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Lachs-Avocado-Tartar, Schwarzbrotscheiben,

Forellen-Kaviar, Zitronenöl

13,00 €

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Falafel, Zucchini Baba Ganoush,

Orientalischer Quinoa-Salat, Zitrusmarinade

9,00 €

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Gegrillter Wassermelonen-Fetasalat

mit Feigen, gerösteten Pinienkernen, Minz-Joghurt

12,00 €

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Eierschwammerl-Kartoffelstrudel

mit Knoblauchrahmdip und Wildkräutersalat

11,00 €

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Caesar Salat

pochiertes Ei, knuspriger Schinkenspeck, Parmesan, Rosmarin & Thymian Croûtons

12,00 €

17,00 € Mit gebratener Hühnerbrust

19,00 € Mit Riesengarnelen

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BEILAGEN

Erdäpfelsalat-Vogerlsalat, Kürbiskernöl

4,00 €

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Gavurdagi Salatasi (Tomaten-Walnusssalat)

4,00 €

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Bratkartoffeln

4,00 €

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Gurkensalat

4,00 €

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Basmati Reis

4,00 €

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Wildkräutersalat mit Cherrytomaten und Radieschen

4,00 €

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Steak Fries

4,00 €

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HAUPTSPEISEN

Wunderkammer Rind Burger 225g

BBQ Sauce, Mayonnaise, Prosciutto, Tomate, Rucola, Mozzarella, Brioche, Steak Fries

18,00 €

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Wunderkammer Hühner Burger

Guacamole, Portobello, Rucola, Tomate, Cheddar, Mayonnaise, Brioche, Steak Fries

17,00 €

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Gebackenes Kalbswienerschnitzel

mit einer Beilage Ihrer Wahl

23,00 €

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Sirloin Steak 220g

Getrüffelte Butter, Wildkräutersalat, Steak Fries, gebratenen Kaiserschoten

28,00 €

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Rosa gebratenes Bio-Schweinefilet im Kräutermantel

Ratatouille mit Tomatenraritäten, Aligot-Kartoffelpüree, Granatapfel-Jus

18,00 €

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Gebratener Octopus auf orientalischem Bohnensalat

Limetten-Joghurt, Affilla Kresse

19,00 €

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Gegrillter Steinbutt auf warmen schwarzen Quinoasalat

Gebratener Romanesco, Harissarahm, Weinblätter

19,00 €

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Gefüllter Paprika auf Tomatenspiegel

Zartweizen, Ricotta, Spinat

14,00 €

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Waldpilz-Topinamburgröstel

Bio Räuchertofu, Kartoffel, Rahm

15,00 €

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DESSERTS

Valrhona-Schokoladen-Tarte

Obers, Beeren

7,00 €

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Himbeer-Tiramisu

mit weißer Schokolade

6,00 €

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Altwiener Apfelstrudel

mit Vanillesauce

6,00 €

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Käseplatte mit Baguette

Österkron, Morbier, Langres, Ziegenkäse, Trauben, Kumquat-Marmelade

10,00 €

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ORIENT EXPRESS

LUMIÈRE VERTE

Unsere Reise beginnt in der Stadt der Lichter - mit der verführerischen Anlehnung an den legendären Kir Royal.

8,50 €

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EN VOSGES

Auf der Reise nach Straßburg kommen wir vorbei an den Vogesen und mit ihnen vorbei an den Weinbergen des berühmten Gewürztraminers

9,50 €

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SCHENGENER ABKOMMEN

Wir passieren die Grenze von Frankreich nach Deutschland und erinnern uns an das einzigartige Schengener Abkommen und die damit geschaffene Reisefreiheit

9,50 €

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CONSTANCE

Einsteigen, alle einsteigen! Vorsicht am Bahnsteig! Auf der Reise nach Österreich halten wir für einen kurzen Zwischenstopp am malerischen Bodensee

9,50 €

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¾ WALTZER

Endlich, unsere Heimatstadt Wien! Wie könnte man unser Eintreffen besser feiern, als mit einem Walzer und der Musik von Mozart? Für dieses Spektakel haben wir einen trockenen und gleichzeitig fruchtigen Aperitif mit Schokolade entwickelt.

9,50 €

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HUNGARIAN RHAPSODY

Kein Zweifel. Franz Liszt wäre beeindruckt gewesen von der Harmonie des nächsten Cocktails, welchen wir bei der Fahrt durch sein Heimatland genießen

9,50 €

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OKTOBERFIZZ

München, auf die Minute pünktlich fahren wir dort ein, wo das größte Volksfest der Welt auf uns wartet und das Bier in vollen Zügen fließt.

9,50 €

vegan

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USKA DARA JULAB

So wie Eartha Kitt das beliebte türkische Volkslied über eine Reise nach Istanbul neu interpretierte, so ließen wir uns für unsere Zielstadt und Endstation Konstantinopel vom Mint Julep und seinen Wurzeln im Mittleren Osten überzeugen und interpretieren diesen zum Uska Dara Julab neu

8,50 €

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