Speisekarte von Wieden Bräu

BIERBEGLEITER

Variation von Würsteln

mit Gebäck, Kren und Senf

7,90 €

Schmeckt mir!

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Knusprige Erdäpfelspiralen

mit Bier-Knoblauch-Dip

5,80 €

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Fish & Chips

Fischfiletstücke im Bierteig mit hausgemachten Wedges und Sour Cream

8,90 €

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Würzige Barbecue-Wings

Hühnerflügel würzig mariniert und gegrillt, mit hausgemachten Wedges, Bier-Knoblauch-Dip und Whiskey-Barbecue-Sauce

8,90 €

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UBERBACKENE BROTE

Der Braumeister

mit Beinschinken, Pfefferoni, Bergkäse, Zwiebeln und Tomaten

7,90 €

vegetarisch

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Der Würzige

mit dunklem Bieraufstrich, Cayenne-Pfeffer und Paprika

7,90 €

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Der Mediterrane

mit grober Tomatensalsa, Mozzarella und Basilikum

7,90 €

vegetarisch

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Der Mailänder

mit Speck, Käse, Zwiebeln, Paprika und Tomaten

7,90 €

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VORSPEISEN

Backhendl-Salat

mit Käferbohnen und Kürbiskernöl-Dip

12,80 €

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Karamellisierte Ziegenkäsebällchen

mit knackigem Blattsalat und bierigem Apfelchutney

10,80 €

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Mini-Grammelknödel

im Lauch-Zwiebel-Mantel auf Speckkraut-Salat

11,80 €

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Steirisches Rindfleisch

mit Käferbohnen, Kernöl, Kren und eingelegten, roten Zwiebeln

10,80 €

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Beef Tartare klein oder gross

mit getoastetem Hausbrot, Kräuterbutter und Kapern

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100 gr

12,80 €

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200 gr

15,80 €

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SUPPEN

Kräftige Rindssuppe mit wählbaren Einlagen

Frittaten, Grießnockerln, Leberknödeln

4,80 €

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Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe

mit Lauchstroh und knusprigen Speckwürfeln

4,80 €

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HAUPTSPEISEN

Spareribs in Bierbeize

mit hausgemachten Wedges, Knoblauch-Bier-Dip, Cocktailsauce und Whiskey-Barbecue-Sauce

17,80 €

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Mini-Stelze

mit lauwarmen Krautsalat und Semmelknödel, dazu Craft Beer-Saft und Kren

15,80 €

vegetarisch

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Schnitzel vom Kalb

18,80 €

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Huhn

mit Erdäpfel-Vogerlsalat

12,80 €

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Kalbsbutterschnitzel

mit Erdäpfelpüree, Röstzwiebeln und grünem Salat

16,80 €

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Schweinsbraten

mit Bier und Honig glasiert, dazu Serviettenknödel und Sauerkraut

12,80 €

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Rindsgulasch

mit Salzkartoffeln

12,80 €

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Karfiolwings in Barbecuesauce

mit Bier-Knoblauch-Dip, Reis und grünem Salat

11,80 €

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Maishendlbrust sous vide

mit Paprika-Rahm-Sauce und hausgemachten Nockerln

15,80 €

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Zwiebelrostbraten

mit Bratkartoffeln, Speckfisolen, Röstzwiebeln und Essiggurken

19,80 €

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Tafelspitz nach Art des Hauses

mit Rahmgemüse, Kartoffelrösti, bieriger Schnittlauchsauce und Apfelkren

17,80 €

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Rinderfilet 200g

mit Kartoffelgratin und wildem Brokkoli

29,90 €

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Gegrillter Zander

auf Paprika-Kraut und Spinaterdäpfeln

17,80 €

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Spinatknödel

mit Schafskäse-Füllung und buntem Salatbeet

11,80 €

vegetarisch

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Eiernockerl

mit grünem Salat

9,80 €

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BURGER

Wieden Bräu Burger im Brioche Brot

mit hauseigenen Saucen, eingelegten Zwiebeln und Bergkäse, dazu hausgemachte Pommes

15,80 €

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Veggie Burger

mit Zucchini-Gemüselaibchen, Halloumi, hauseigener Sauce, karamellisierten Zwiebeln, Blattsalat und hausgemachten Wedges

13,90 €

vegetarisch

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FUR UNSERE KLEINEN GASTE ..

Frankfurter mit Senf, Ketchup und Gebäck

5,80 €

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Spaghetti Bolognese

6,50 €

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Chicken Nuggets mit Pommes und Ketchup

6,50 €

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Kinderschnitzel vom Huhn oder Schwein mit Pommes

6,80 €

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DESSERTS

Hausgemachter Kaiserschmarrn

mit Zwetschkenröster und Apfelmus (Wartezeit: ca. 10 Minuten)

7,80 €

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Schoko-Soufflé mit weichem Kern

mit Himbeerragout und hausgemachtem Vanilleeis (Wartezeit: ca. 10 Minuten)

7,80 €

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Apfelstrudel

mit hausgemachter Vanillesauce

5,80 €

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Palatschinken mit Topfenfülle

oder klassisch mit Marillenmarmelade

5,80 €

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Eisvariation hausgemacht

6,80 €

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