Restaurant Stasta

Lehmanngasse 11
A1230 Wien


Speisekarte von Restaurant Stasta

Zuletzt aktualisiert am 23.12.2022
Speisekarte filtern
Beef Tartar vom Rinderfilet
Wachtelei – Butter – Josephbrot
17,00 kl.
29,00 gr.
Stasta’s Minigrammelknödel
warmes Birnenkraut…echter Stasta Klassiker
12,90 2Stk.
16,90 3Stk.
Imperial Kaviar & gebackenes Ei
10g Imperial Kaviar Auslese - Nussbuttermayo
29,00
Trüffelpasta „Tagliatelle“
frisch Pasta – cremige Trüffelsauce –schwarzer Trüffel
14,90
Vitello Tonnato
rosa aufgeschnittenes Kalbfleisch Thunfischcreme – Olivenöl – Kapern - Paradeiser
15,90
Stasta´s Vorspeisen Variation
mini Beeftatar – Grammelknödel – marinierter Hering
17,50
Klare Rindsuppe & Juliennegemüse
Fleischstrudel oder Grießnockerl Suppeneinlagen werden beim Stasta natürlich von Hand zubereitet!
6,00
Cremesuppe von Erdäpfel & Steinpilz
Erdäpfelwürfel & Olivenöl & Pilzchip
7,00
Saiblingsfilet vom Grill
aus nachhaltiger österreichischer Zucht Schmorparadeiser – Trüffelpüree – frischer Trüffel
26,90
Gebackenes Filet vom Karpfen
aus Mariazell Mohnpanier – Erdäpfel-Vogerlsalat
24,90
Kalbsleber aus dem Pfandl
Majoran – Schalotten – Portweinsaft – rote Zwiebelmarmelade - Erdäpfelpüree
21,90
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Surf & Turf
150g Filetsteak & 2 Stück gegrillte bRiesengarnelen Stasta´s Gewürzpommes – hausgemachte Kräuterbutter
38,50
Sous Vide gegarte Entenbrust
Handgemachte Erdäpfelbällchen – Apfel-Rotkraut – glacierte Maroni
24,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vegane hausgemachte Erdäpfelgnocchi
Erdäpfelgnocchi – Trüffelsauce - Blattspinat – frischer schwarzer Trüffel
14,90

vegan vegan

Geschmorte Rindsroulade
Schmorsaft – Juliennegemüse - Tagliatelle
23,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Weinempfehlung
Cuvée Colloredo – Weingut Hagn
6,60
Wiener Schnitzel aus der Kalbsnuss
mit Butterschmalz im Pfandl gebacken – Erdäpfel-Kraut-Gurkensalat
24,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ausgelöstes Buttermilch-Backhuhn aus der Oberkeule…super saftig!
in Buttermilch mit Kräutern gezogen – Erdäpfel-Vogerlsalat
16,90
Stasta´s Wiener Zwiebelrostbraten
Niederösterreichisches Jungrind Select Zweierlei Zwiebel gebackene Erdäpfelnudeln - auf Wunsch Wiener Essiggurkerl
23,90
Gekochter Kalbstafelspitz
Wurzelgemüse - Schnittlauchsauce - Apfelkren - Rösti
22,90
Auf Wunsch klassische Wiener Beilage „Cremespinat“
5,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vom österreichischen Rind „Simmentaler Fleckvieh“
Hüftsteak vom „Niederösterreich Jungrind“
28,50 200 g
35,00 300 g
Rib Eye “Hochrippe”- Dry Aged
300 g
38,00
Filetsteak von der Kalbin
35,00 200 g
48,00 300 g
im Ganzen & am Tisch tranchiert
Rib Eye „Hochrippe” – Dry Aged
500g
66,00
„Chateaubriand- doppeltes Filet“
500g
84,00
Herbstliches Schmorgemüse
6,50
Trüffelpüree
7,00
Gegrillte Spitzpaprika – Olivenöl – Meersalz
6,50
Frische grüne Fisolen – Speck
5,50
Kräuterbutter – hausgemacht
2,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrillte Garnelen
2Stk. pro Portion
12,00
Pommes „Stasta Würzung“
5,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Abends SERVIEREN WIR VORWEG - BIO
Brot vom Joseph & Butter
3,90
Somlauer Nockerl
Biskuit x3 – Rosinen – Walnüsse - warme Schokosauce - Schlagobers
8,90
Warmer Schoko-Nusskuchen
flüssiger Kern – hausgemachtes Vanilleeis – Schlagobers
8,90
Variation von hausgemachten Minidesserts
lassen Sie sich überraschen…
9,90
Herbstliche Maroni Creme brûlée
Hausgemachtes Preiselbeersorbet
8,90
Stasta frisch gebackene Palatschinken nach Omas Rezept
pro Stück mit hausgemachter Marmelade Ihrer Wahl: Quitte – Powidl – Marille – Orangen-Whiskey
4,90
Hausgemachtes Eis
Schokolade-Orange – Vanille – Preiselbeer – Apfel-Zimt p. Kugel
2,90
Warmes gratiniertes Käsebrot vom Joseph
Blauschimmelkäse & frische Birnen – Feigensenf
7,90
Kleiner internationaler Käseteller - mit Josephbrot
9,90 Dazu passend- Beerenauslese 2017 Tschida – Illmitz
6,50
Süßweinrarität
TBA 2018 reinsortig „Cabernet Sauvignon – Haidehof
9,60

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Stasta ist der 23.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.