Sperling im Augarten

Obere Augartenstraße 1
A1020 Wien


Speisekarte von Sperling im Augarten

Zuletzt aktualisiert am 22.05.2023
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Warmes BIO Sauerteig-Weizenbrot "Josephine"
mit gerührter Salzbutter. 48h Teigruhe, ergeben einen milder ausgewogener Geschmack. Dazu servieren wir gerne:
5,60
scharfer Paradeiserdip
3,00
Hummus mit Pesto
3,00
Olivenöl, Maldon-Salzflocken, Kubebenpfeffer
3,00

vegetarisch vegetarisch

Mittagsteller
Dienstag - Freitag von 11:30 - 14:00 solange der Vorrat reicht
11,00
Gebackener Emmentaler mit Preiselbeeren und Salat
11,00
Couscous bowl mit Spargel und Asia Pflaumensauce
11,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ofen Karfiol mit Kräuterrahm und Pitabrot
11,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mac and cheese (Hörnchen und viel Käse) mit Tomaten und Pesto
11,00
Unseren Snack servieren wir von 14:00 bis 17:00 Uhr
UNSER KAISERSCHINKEN-KÄSE-TOAST
Weißbrot, saftiger Kaiserschinken, 3erlei Käse, dazu Ketchup
6,80
Unsere saisonal wechselnden Köstlichkeiten
SPARGELCREMESUPPE
mit Schnittlauch-Schöberl
9,00

vegetarisch vegetarisch

SALAT MIT SPARGEL, APFEL UND GEGRILLTEM ZIEGENKÄSE
Blattsalat, grüner und weißer Spargel, mit marinierten Äpfel und Crumble (enthält Nüsse)
15,00
LINSEN REISSNUDEL BOWL
Passionsfrucht-Miso-Dressing, Salat, Linsen, Marille Reisnudeln, Frühkraut, Kürbiskerne, afrikanische Gewürze.
11,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SPARGEL-CURRY-QUICHE
mit Orange und Rucola
14,00

vegan vegan

METZGERSTÜCK (Teres Major)
Saftig-zartes Rindfleisch aus der Schulter. Rosa gegart und dünn geschnitten. Auf gebratenen breiten Bohnen mit etwas Knoblauch und Estragon. Erfrischende Zitronen-Mayonnaise
22,00
HAUSGEMACHTE LANGOS MARGHERITA
Langos belegt mit frischen und getrockneten Tomaten, Hummusrahm, Mozzarella, Pesto und Olivenöl
16,00
FASCHIERTES KALBSBUTTERSCHNITZEL
mit Erdäpfelpüree und sautiertem Spargel
22,00
BEEF TARTARE
geriebenes BIO Ei, Schnittlauch, Butter & BIO Weizen-Sauerteig-Brot von Joseph
16,00
BURRATA AUF TOMATENKOMPOTT
Noan Olivenöl, Balsamico Reduktion,
14,00
KLARE HÜHNERSUPPE
mit Hühnerfleisch, Gemüse, Ingwer und Nudeln
6,00
RISOTTO VERDE
Cremiges grünes Risotto mit grünen Gemüsen und Zitronenöl
12,00
PASTA TROFIE A LA VESUVIANA
mit Tomaten, Kapern, Oliven, Chilli und Parmesan
14,00
SCHNITZERL VOM SCHWEIN
mit Erdäpfelsalat
17,00
12,00 KLEINE PORTON
1/2 ROSMARINHUHN
mit lemon-chili-pepper gewürzt, Süßkartoffelcreme, geschmorte Wurzeln und Schalotten
17,00
KNUSPRIGER SCHWEINEBAUCH
mit Veltlinerkraut und Böhmischen Knödel
17,50
FORELLENFILET
auf Blattspinat, Parmesan, Salzzitrone und Mini-Erdäpfel
22,00
MELANZANI AUS DEM OFEN (Vegan)
mit Hummus, Peperonata, Tomaten, Pesto, Sonnenblumenkernen und Olivenöl
17,00

vegan vegan

ZARTES BIO RINDERFILET
Ein besonderes Stück Fleisch, sehr geschmackvoll und zart. Bitte fragen sie unsere Servicemitarbeiter nach den aktuellen Größen. 18€/100g
T-BONE "DRY AGED" ca 500-1000g
Seinen Namen verdankt das T-Bone Steak dem markanten Knochen, der die Beiried und den Lungenbraten vereint und gleichzeitig den unverwechselbaren Geschmack und die Saftigkeit dieses Steaks intensiviert. 12€/100g
TOMAHAWK STEAK "DRY AGED" ca 1kg
NUR AUF VORBESTELLUNG (24 Stunden) Perfekt zum Teilen! Bitte fragen sie unsere Servicemitarbeiter nach den aktuellen Größen. 12€/100g
GEBRATENE GARNELE
3,50
CHIMY CHURRY STEAK SAUCE
3,00
HELLFIRE DIP
Habanero Chilli, Rahm, Mayo, Tahina
3,00
BUNTER BLATTSALAT
mit Kirschtomaten und Zitronen-Balsamico Dressing
4,90
HAUSGEMACHTER ERDÄPFELSALAT
5,90
KNUSPRIGE ERDÄPFELSTREIFEN
5,80
SÜßKARTOFFEL POMMES
mit Parmesan und Trüffel-Mayonnaise
9,00
BLATTSPINAT
mit brauner Butter
7,50
GOLDBRAUNE MINIERDÄPFEL
in Chimichurri geschwenkt
6,50
FRISCHE DUKATENBUCHTELN
mit Vanillesauce und Marmelade
9,50
SCHOKOLADE FÜR DIE SEELE
cremiger Schokoladekuchen mit Weichselragout und Pistazieneis
12,00
WARME GESTÜRZTE APFELTARTE
mit Vanilleeis
8,50
OMAS SAFTIGER BLECHKUCHEN HAUSGEMACHT
mit wechselndem Früchtebelag. Bitte fragen Sie unseren Kellner
5,50
6,50

vegetarisch vegetarisch

Sachertorte
6,50

vegetarisch vegetarisch

Esterhazyschnitte
6,50
Himbeer-Schokomousse Törtchen
6,50

vegetarisch vegetarisch

Kardinalschnitte Vanille
6,50

vegan vegan

Blueberry Chessecake
6,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sperling im Augarten ist der 22.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.