Speisekarte von Sky Restaurant

Bites

TRADITIONELLES BIO-SAUERTEIGBROT VOM ÖFFERL

belegt mit

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BEEF TATAR

Rote Zwiebel, Kresse, Senfcreme

12,00 €

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AVOCADO

Kresse, Robiola Frischkäse ­

12,00 €

vegetarisch

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SARDELLEN

Aus der kantabrischen See, Frischkäse

12,00 €

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TRÜFFEL POMMES

Schwarzer Trüffel, Grana, Trüffel Mayo

14,00 €

vegan

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QUESADILLA

Cheddar, Mais, Paradeisersalsa, Limette, Koriander, Avocadocreme

15,00 €

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BÜFFELMOZZARELLA MIT TOMATEN VIELFALT

Hausgemachtes Pesto, Pinienkerne, getoastetes Bio Baguette vom Öfferl

16,00 €

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EGG BENEDICT

Pochiertes Bio Ei, Beinschinken von Thum, Bio Sauerteigbrot vom Öfferl, Sauce Hollandaise

12,00 €

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Mit Avocado

+

5,00 €

vegan

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GYŌZA

Gebratene japanische Gemüseteigtaschen, Rettich, marinierte Gurke, Soja-Sesam Soße

17,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CALAMARI FRITTI

Limetten Mayo, Limetten

24,00 €

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HUMMUS DUETT NACH ALTEM REZEPT

gegrilltes Fladenbrot, eingelegte Oliven Hummus Natur mit Zitronen-Kräuteröl & Hummus Pikant mit Paprika, Chili und Erdnuss

17,00 €

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mit Falafel

+

5,00 €

vegan

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BEEF TATAR

Klassisch mariniert, Toast, Salzbutter, Senfcreme

22,00 €

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MELANZANI TATAR

Klassisch mariniert, Toast, vegane Butter, Senfcreme

18,00 €

vegan

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SMOOTHIE BOWL

Ananas, Mango, Banane, Papaya, Honigmelone Garniert mit Heidelbeeren, Granola, gepufftem Amaranth, Minze

17,00 €

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OLDIES BUT GOLDIES SCHINKEN-KÄSE-TOAST

Bio Schinken & Bio Gouda, Salat

9,00 €

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SACHERWÜRSTEL

Schwarzbrot, Estragon & süßer Senf, Kren

13,00 €

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SOUPS & SALADS I BOWLS

KLARE RINDSSUPPE

Gemüse, Kräutergrießnockerl

7,00 €

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KARFIOL-KOKOS CREMESUPPE

Sonnenblumenkerne, Gartenkresse

7,00 €

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CAESAR SALAD

Croûtons, Parmesan, Kapern, Anchovis Dressing

18,00 €

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Bio Huhn

+

5,00 €

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Pancetta

3,00 €

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Garnelen (3 Stück)

+

9,00 €

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SKY SALAD

Knusprige Garnelen, Avocado, Blattsalat, Mango-Salsa, getrocknete Paradeiser, Radieschen, Zitronen-Aioli

24,00 €

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SKY BOWLS

Wählen Sie Ihre Basis

Quinoa & Romanesco

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Sushi Reis

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NIKKEI CHICKEN BOWL

Bio Huhn, Teriyaki Marinade, Gurke, Avocado, geflämmte Ananas, Nüsse

20,00 €

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POKE SALMON BOWL

Bio Gewürzlachs, Gurke, Edamame, Frühlingszwiebel, Wasabicreme, Wasabi Nüsse, Soja-Sesamvinaigrette

22,00 €

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Mains

FRUCHTIGES GEMÜSECURRY

Erdäpfel, Karotten, Zucchini, Kichererbsen, Basmatireis

19,00 € klein

23,00 € groß

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BIO ZANDER

Gebraten, Butterkartoffel, Erbsencreme

34,00 €

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ZOODLES

Zucchini Spaghetti, Cherry Paradeiser, hausgemachte Paradeisersoße, Basilikum

16,00 €

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FLAMMKUCHEN PROVENCE

Ricotta Affumicata, Babyspinat, Birne, Pinienkerne Zitronenöl

20,00 €

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mit Prosciutto

+

6,00 €

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SKY BURGER #JustBeefandCheese

Patty vom Mostviertler Wagyu Rind, Käsecreme, geschmolzener Cheddar, Essiggurkerl, Brioche Bun vom Öfferl, Süßkartoffel Fries, Haus Soße

20,00 €

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RISOTTO

Fragen Sie nach dem aktuellen Risotto!

17,00 € klein

21,00 € groß

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ALTWIENER BACKHENDL

Ausgelöst von der Keule, Erdäpfel-Vogerlsalat

20,00 € klein

24,00 € groß

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WIENER SCHNITZEL VOM KALB

Erdäpfelsalat, Preiselbeeren

28,00 €

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KALBSBUTTERSCHNITZEL

Fleischlaberl #Frikadelle #Boulette Erdäpfelpüree, Röstzwiebel

20,00 € klein

24,00 € groß

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RINDERFILET

Vom heimischen Bio Rind by Sonnberg, Grillgemüse, Jus

39,00 €

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BEILAGEN

BIO BROTKORB VOM ÖFFERL, BUTTER

5,90 €

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BLATTSALAT

7,00 €

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SALZKARTOFFELN

7,00 €

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SÜSSKARTOFFEL POMMES

7,00 €

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GARNELEN 3 STÜCK

9,00 €

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SAUCEN

KETCHUP

2,00 €

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MAYO

2,00 €

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PESTO

2,00 €

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TRÜFFEL MAYO

2,00 €

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MANGO-CHILI

2,00 €

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VEGAN-CHILI-MAYO

2,00 €

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SWEETS & CHEESE

QUINDIM HAUSGEMACHTER KOKOS-VANILLE KUCHEN

Mango Sorbet

12,00 €

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FLÜSSIGER SCHOKOKUCHEN

Warmer Beerencoulis

13,00 €

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3ERLEI HAUSGEMACHTE SORBETS

Wir informieren Sie gerne über unsere heutige Auswahl!

9,00 €

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KÄSE VARIATION

Von Poehl am Naschmarkt, Bio Brotkorb

17,00 €

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TÄGLICH FRISCHE KÖSTLICHKEITEN IN UNSERER VITRINE

65,00 €

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