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Sichuan

Arbeiterstrandbadstraße 122
A1220 Wien

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Speisekarte von Sichuan

Zuletzt aktualisiert am 31.01.2023
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perfekt für den Sommer - unsere kalten Vorspeisen
Süß-saure Seequalle
9,90 €
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Schrimps in Sesamöl
mit Schnittlauch
9,90 €
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Gewürzte Scholle
Schollenfilet in Streifen gewürzt mit unserer hauseigenen 5-Gewürze-Mischung mit Sojasprossen
9,90 €
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Geschnetzeltes Hühnerfleisch in Sauce
der 1000 Geschmacksrichtungen
6,90 €
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"Mundwasser"-Hühnerkeule
gelöstes Filet in scharfer Sauce
7,20 €
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Rindfleisch-Streifen
mit Chiliöl und Bergpfeffer gewürzt
7,20 €
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Rindfleisch in Scheiben
in scharfer Sauce
7,20 €
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"authentic Style"
mit Sichuanpfefferöl
0,50 €
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Schweinefleisch
in Knoblauchsauce
6,80 €
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mit Bauchfleisch
0,50 €
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"Fuzhu"
Tofuhaut in Sesamöl
6,60 €
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1000-jährige Eier mit Paprika
geschnetzelt
7,00 €
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Bambussprossen
eingelegt in Paprikaöl
6,60 €
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Nudelsalat
Kalte Nudeln mit geschnetzeltem Hühnerfleisch
6,40 €
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Sojakäse
mit Erdnüssen
7,20 €
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Glasnudelsalat
pikant-säuerlich mit Glasnudeln, Karotten und Huhn
6,40 €
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Gurken in Streifen
in unserer hausgemachten Knoblauch-Sojasauce
5,90 €
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Karotten und Rettich
süß-sauer eingelegt
5,60 €
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flüssiges Gold aus unserer Küche
Pikant-säuerliche Suppe
mit Ei, Tofu, Bambus, Champignons und Morcheln
4,80 €
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Wantan-Suppe
Hühnerbouillon mit Teigtäschchen gefüllt mit Hühnerfleisch
5,40 €
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Hühnersuppe
mit Senfgemüse und Glasnudeln
5,10 €
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Mais-Eiersuppe
Suppe aus Maiskörnern und Eierblumen
5,10 €
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Gemüsesuppe
Klare Suppe mit Saisongemüse
5,10 €
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Hühnerbouillon
mit Bambuspilz und Krebsfleisch-Ersatz
6,70 €
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von hausgemachten Teigtäschchen & Dimsum über unsere authentischen "Dan-Dan" Nudeln, bis hin zu Klassikern wie gebackenen Wantan und Hummerchips
Dimsum mit Garnelen
3 Stk. gedämpfte Teigtäschchen gefüllt mit Garnelen nach Kantonesischer-Art
7,80 €
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Dimsum mit Bärlauch u. Shrimps
3 Stk. gedämpfte Teigtäschchen gefüllt mit Bärlauch und Schrimps
7,40 €
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Dimsum mit Krebsfleisch
3 Stk. gedämpfte Teigtäschchen gefüllt mit Surimi in Form von Pflaumenblüten
7,00 €
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Dimsum mit Ente
3 Stk. gedämpfte Teigtäschchen gefüllt mit Entenfleisch, Ackerbohne und Cocktailkirsche
6,60 €
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Dimsum "Baozi"
3 Stk. gedämpfte Germteigbrötchen gefüllt mit Schweinefleisch und Pilze
6,60 €
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Peking Täschchen gefüllt mit Garnelen
4 Stk. gekochte Teigtäschchen nach Peking-Art gefüllt mit Garnelen, Dip: pikante Sojasauce mit Chiliöl
7,20 €
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Peking Täschchen gefüllt mit Schweinfleisch
und Bärlauch (6 Stück)
6,60 €
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"Dan-Dan" Nudeln
Pikant gewürzte gekochte Nudeln Sichuan-Art garniert mit faschiertem Schweinefleisch
5,90 €
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"Jiaozi" Sichuan-Art
4 Stk. gekochte Teigtäschchen gefüllt mit Schweinefleisch in pikanter Knoblauch-Sojasauce
6,00 €
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Gekochte Teigtäschchen "Chaoshou"
gefüllt mit Hühnerfleisch in pikanter Sauce
6,00 €
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Gebratene Teigtäschchen "Guotie"
gefüllt mit Schweinefleisch (4 Stk.)
6,40 €
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Gebratene vegetarische Teigtäschchen "Guotie"
garniert mit chinesischem Essig (4 Stk.)
6,10 €

vegetarisch vegetarisch

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Frühlingsrolle
2 Stk. gebackene Frühlingsrolle gefüllt mit Sojasprossen und faschiertem Schweinefleisch
5,30 €
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Vegetarische Frühlingsrollen
6 Stk. gebackene vegetarische Mini-Frühlingsrollen
5,30 €

vegetarisch vegetarisch

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Nudeln und Wan-Tan
in Hühnerbouillon
5,90 €
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Gebackene Wantan
6 Stk. gebackene Wantan gefüllt mit Hühnerfleisch, Dip: chinesischer Reisessig
5,90 €
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Hummer-Chips
Gebackene Hummer-Chips mit süßer Chilisauce
4,70 €
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Gebackener Tofu
mit süßer Chilisauce
5,60 €
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alle Spezialitäten, die das Wasser bietet
Frischer Amurkarpfen
gedämpft groß
34,00 €
30,00 € klein
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Gedämpfte Forelle
mit Jungzwiebeln
22,00 €
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Gebackene Forelle
in Yuxiang-Sauce mit Pinienkernen*
22,80 €
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Gebratene Forelle
in scharfer Sauce mit Lauch
22,50 €
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Gedämpfter Heilbutt
mit Jungzwiebeln
27,80 €
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Heilbutt nach Art des Hauses
auf Gusseisenpfanne
27,80 €
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Barsch in Scheiben
mit eingesalztem Chinakohl
26,00 €
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nach authentischer Art
8,00 €
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Viktoriabarsch süß-sauer
Gebacken in Form von Chrysanthemen
23,50 €
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Geröstete Scholle
mit Zwiebeln, Chili und faschiertem Schweinefleisch
26,00 €
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Gebackener Barsch
gebraten in "Yuxiang” Sauce*
22,50 €
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Gebratene Scholle
nach Sichuan Art
25,50 €
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Wels mit Tofu
in scharfer Sauce mit Bergpfeffer
23,50 €
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Gebratenes Lachsfilet
mit Blattspinat, garniert mit Koriander und Nudeln
23,50 €
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"Gongbao" Riesengarnelen
Gebratene Riesengarnelen à la Gongbao mit Cashewnüssen
28,50 €
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Riesengarnelen mit Erbsen
Gebratene Riesengarnelen mit frischen Erbsen
28,50 €
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Knusprige Riesengarnelen
Knusprig gebackene Riesengarnelen
29,50 €
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Riesengarnelen mit Zitronensauce
Gebacken mit Zitronensauce
29,50 €
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Riesengarnelen mit Faschiertem
Geröstete Riesengarnelen mit Zwiebeln, Chili und faschiertem Schweinefleisch
29,50 €
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"Gongbao" Tintenfisch
Gebratener Tintenfisch à la Gongbao mit Cashewnüssen
23,00 €
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Tintentisch mit Lauch
Gebratener Tintenfisch mit Lauch
23,00 €
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auth. Art
1,50 €
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Gegrillte Calamari
mit Mangosauce und in Chili gebratene Sojasprossen, garniert mit Sesam und Zitrone
28,00 €
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Gemischte Meeresfrüchte
im irdenen Tontopf
28,00 €
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Ausgewählte Meeresfrüchte
auf Gusseisenpfanne
28,00 €
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Gebratene Jakobsmuscheln
mit Gemüse
35,00 €
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Gebratener Krebs
mit Ingwer und Lauch
33,00 €
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Gebackene Riesengarnelen
mit süß-sauerer- und Yuxiang-Sauce
36,50 €
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Hühnerfleisch mit Wildpilzen
Hühnerfleisch in Scheiben mit chinesischen Wildpilzen
15,90 €
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Hühnerfleisch Feuertopf-Art
Gebratenes scharfes Hühnerfleisch mit Bakchoi, nach Art des Feuertopfes
19,40 €
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Hühnerfleisch mit Shiitake
Gebratenes Hühnerfleisch in Würfeln mit Shiitake-Pilz
14,10 €
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"Gongbao" Hühnerfleisch
gebraten mit Cashewnüsse, Broccoli, Bambussprossen, Paprika und Chili
16,40 €
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mit Sichuan-Pfeffer
1,50 €
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Hühnerfleisch mit Morcheln
Gebratenes Hühnerfleisch in Scheiben mit schwarzen Morcheln
13,50 €
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Hühnerfleisch in Würfeln
scharf gebraten
14,10 €
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Gebackenes Hühnerfleisch
in Yuxiang-Sauce
13,70 €
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Gebackenes Hühnerfleisch süß-sauer
Hühnerbrustfilet-Stückchen paniert und gebacken mit hausgemachter süß-sauer Sauce
13,70 €
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Hühnerfleisch süß-sauer, gebraten
Gebackenes Hühnerfleisch in süß-saurer Sauce
13,70 €
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Hühnerfleisch mit Reiskrusten
gebratenes Hühnerfleisch mit Bakchoi und Bambus, Beilage: Reiskrusten zum Eintunken
16,00 €
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Hühnerfleisch "Chop Suey"
gebraten mit gemischtem Gemüse
13,70 €
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Die Peking-Ente ist das wohl bekannteste Gericht der chinesischen Küche. Daneben gibt es jedoch auch viele andere Spezialitäten aus Entenfleisch - eine kleine, feine Auswahl finden Sie hier.
Knusprige Ente
Knusprig gebackene Ente mit Mandarin-Sauce
18,50 €
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Gebackene Ente
in Yuxiang-Sauce
18,50 €
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Gegrillte Ente
mit Gemüse auf Gusseisenpfanne
18,50 €
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Gebratene Ente
in milder Sauce
18,50 €
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Ente Canton-Art
gebackenes Entenbrustfilet nach Canton-Art
21,00 €
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Gebackene Ente
mit chinesischen Brötchen
23,50 €
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Tee-geräucherte Ente
geräuchert mit grünem Tee, mit hausgemachten gedämpften Germteigbrötchen, Frühlingszwiebeln und Pflaumensauce
27,00 €
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Peking-Ente
traditionell zubereitete Peking Ente, gelöst mit hausgemachten Palatschinken, Pflaumensauce, Frühlingszwiebeln und Gurken
27,00 €
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Zusätzliche gedämpfte Brötchen
5,00 €
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Zusätzliche gedämpfte Palatschinken
5,00 €
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Hui-Guo-Rou Bauchfleisch
Erst gekocht, danach gebratenes Bauchfleisch mit Peperoncini, Zwiebeln und Bambus
17,00 €
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"Gongbao" Schweinefleisch
gebraten mit Cashewnüssen, Broccoli, Bambus, Paprika und Chili
17,00 €
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Schweinefleisch süß-sauer
gebacken, mit hausgemachter süß-sauer Sauce
17,00 €
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"Yuxiang" Schweinefleisch
Gebratenes geschnetzeltes Schweinefleisch mit Yuxiang Geschmack
17,00 €
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Schweinefleisch mit Bärlauch
gebratenes geschnetzeltes Schweinefleisch mit Bärlauch, schwarzen Morcheln
17,00 €
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Geschmortes Bauchfleisch
Bauchfleisch geschmort mit Salzgemüse
17,00 €
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Schweinefleisch in scharfer Sauce
nach Sichuan Art
17,00 €
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Schweinefleisch in scharfer Sauce
nach Shuizhu Art
18,50 €
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nach authentischer Art
2,50 €
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Stelze "Dongpo"
Stelze gebraten nach dem Rezept vom Dichter Dongpo aus der Song-Dynastie (10. - 13. Jh.)
25,90 €
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Rindfleisch mit Paprika
geschnetzeltes Rindfleisch gebraten mit grüner Paprika
17,00 €
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Gebratenes (Ganbian) Rindfleisch
Trocken gebratenes (Ganbian) Rindfleisch, geschnetzelt, nach Sichuan-Art
17,50 €
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Gebratenes Rindfleisch
mit Zwiebeln und Bambus
17,50 €
Schmeckt mir!
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Rindfleisch Peking-Art
Gebratenes geschnetzeltes Rindfleisch in Pekingsauce mit Frühlingszwiebeln
17,50 €
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hausgemachte Palatschinken
5,00 €
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Rindfleisch mit Pfeffer
Rindfleisch gebraten mit schwarzem Pfeffer nach Art des Hauses mit Brokkoli und Bambus
17,50 €
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Scharf gebratenes Rindfleisch
im Feuertopf mit Chinakohl
19,50 €
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Rindfleisch gebraten mit Gemüse
auf Gusseisenpfanne
18,00 €
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Acht Schätze
Das Beste vom Rind und Huhn + 6 verschiedene Gemüse
17,90 €
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Lammfleisch mit Bambus
gebratenes Lammfleisch mit Lauch und Bambus
22,50 €
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Gebackenes Lammfleisch
Knusprig gebackenes Lammfleisch mit Yuxiang-Sauce
23,50 €
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Lammfleisch nach Art des Hauses
gebraten mit Gemüse
22,50 €
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Lammfleisch mit Gemüse
pikant gebraten nach Art des Hauses
23,50 €
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Lammfleisch mit Kreuzkümmel
scharf gebraten mit Stangensellerie und Zwiebeln
24,50 €
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Fuzhu
Fuzhu (aus der getrockneten Haut der Soja-Milch) in Streifen mit Sesamöl
6,60 €
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Tofu mit Schnittlauch
Tofu mit Schnittlauch in Sesamöl
6,60 €

vegan vegan

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Gebackener Tofu
mit süßer Chilisauce
5,60 €
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Mapo-Tofu
in Chiliöl geschmort mit faschiertem Schweinefleisch
14,90 €
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Vegetarisch Authentic-Style
mit Sichuan-Pfeffer
1,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Tofu mit Pilzen
Geschmorter Tofu mit chinesischen Pilzen
13,50 €
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Tofu "acht Schätze"
Gebratener Tofu mit acht Schätze
13,50 €
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Tofu gefüllt mit Hühnerfleisch
geschmorter Tofu in Form eines Sacks gefüllt mit faschiertem Hühnerfleisch
16,00 €
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Tofu und Gemüse
Tofu und Gemüse in irdenem Topf
14,90 €

vegan vegan

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Tofu mit Gemüse
Gebackener Tofu scharf gebraten mit Gemüse
15,50 €
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"Gongbao" Tofu
Gebratenes Tofu à la Gongbao mit Cashewnüssen
15,80 €
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Karfiol mit Sichuan Pfeffer
Karfiol gebraten im Wok mit Sichuan Pfeffer und Chili
17,70 €
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"Yuxiang" Melanzani
Gebratene Melanzani mit Yuxiang-Geschmack mit faschiertem Schweinefleisch
14,00 €
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Pikant-säuerliche Erdäpfelstreifen
dünn geschnetzelte Erdäpfelstreifen gebraten mit eingelegter Chili
14,50 €
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Bakchoi
gebraten mit Knoblauch
14,00 €
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Gemischtes Saison-Gemüse
gebratenes gemischtes Gemüse mit Knoblauch
13,00 €
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Abalonepilz
gebraten mit Chilischoten und Peperoncini
24,00 €
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"Ganbian" Fisolen
trocken gebratene Fisolen mit faschiertem Schweinefleisch
16,00 €
Schmeckt mir!
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2,50 €

vegetarisch vegetarisch

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+ Glasnudeln
2,50 €

vegan vegan

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Thailändischer Wasserspinat
gebraten mit Knoblauch
17,60 €
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Knoblauchsprossen
gebraten mit Schweinefleisch
19,50 €
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„Maocai“ Gemischtes Gemüse
mit Tofu, Lotuswurzeln und chinesischen Pilzen nach Feuertopf Art
22,00 €
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Erdäpfel mit Paprika
gebratene Erdäpfelstreifen mit grünen Paprikastreifen
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Eierspeis mit Thai-Bärlauch
Chinesische Eierspeis mit thailändischem Bärlauch
17,30 €

vegetarisch vegetarisch

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Bambussprossen und Pilze
Gedünstete chinesische Pilze und Bambussprossen
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebratener Tofu à la Gongbao
mit Cashewnüssen
15,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Mapo-Tofu
Vegetarischer Mapo Tofu
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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nach auth. Art
1,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Tofu mit Gemüse
Gebackener Tofu scharf gebraten mit Gemüse
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Fastenspeise
der buddhistischen Mönche - Wokgemüse, Tofu, Glasnudeln
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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"Maocai"
Tofu, Bakchoi, Lotuswurzeln, Gemüse und Pilze nach Shuizhu-Art in scharfer Suppe gebraten
22,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Jasminreis
Gedämpfter Reis als Beilage
2,10 €
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gebratener Reis
mit Ei, als Beilage
8,00 €
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mit Hühnerfleisch
3,40 €
Schmeckt mir!
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mit Schweinefleisch und Shrimps
3,40 €
Schmeckt mir!
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Große Portion mit Gemüse
3,40 €
Schmeckt mir!
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Glasnudeln
gebraten mit Gemüse, als Beilage
8,00 €
Schmeckt mir!
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chinesisches Brötchen
hausgemachte gebackene Brötchen aus Germteig
3,20 €
Schmeckt mir!
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Gebratene Nudeln
Gebratene Nudeln mit Gemüse, als Beilage
8,00 €
Schmeckt mir!
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Gebratener Reis
mit Gemüse und Ei, als Beilage
8,00 €
Schmeckt mir!
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Chinesischer Kaiserschmarrn
aus Cashewnüssen und Ei mit Karamell
8,50 €
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Drei Zauberkugeln
Nockerln aus klebrigem Reis gefüllt mit schwarzer Sesamfüllung mit Himbeersauce, Mangosauce und Vanillesauce
6,40 €
Schmeckt mir!
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Ingwer Mousse
mit Ribiselsauce
6,40 €
Schmeckt mir!
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Gebackene Bananen
mit Honig
5,80 €
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Gebackene Lychee
4 Stk. gefüllt mit süßer Bohnenpastenfüllung
5,80 €
Schmeckt mir!
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Lycheekompott
nomen est omen
5,40 €
Schmeckt mir!
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Gemischte Früchte
Gemischte frische Früchte
5,80 €
Schmeckt mir!
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5,80 €
Schmeckt mir!
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Mondkugeln
Nockerln aus klebrigem Reis mit süßer roter Bohnenfüllung, gebacken
5,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sichuan ist der 31.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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