Servitenwirt

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Servitengasse 7
A1090 Wien


Speisekarte von Servitenwirt

Zuletzt aktualisiert am 28.12.2022
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Bio Pappardelle
Eierschwammerl / Paprika / Parmesanstreusel
19,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Risotto
Eierschwammerl / Parmesanschaum / Trüffel
23,00
Rosa gebratener Ibericorücken
Cremige Polenta / Eierschwammerl / Grüne Bohnen
27,00
Gebackener Ziegenkäse
Marillen–Chili–Marmelade / Schnittlauchöl / Amarant
10,00
Ceviche von der Garnele
Melone / Griechischer Joghurt / Liebstöckl / Gurke
18,00
Burrata
Paradeiser-Melonendressing / Fenchel / Pesto
12,00
Rindfleischsulz
Senfemulsion / Kürbiskernpesto / gepickeltes Gemüse / Kren
16,00
Beef Tatar
Senfsauce / knusprige Salzkapern / Toast
16,00
Rindsuppe
Frittaten oder Grießnockerl
6,00
Geeiste Gurkensuppe
Jakobsmuschel / Granny Smith / Minze / Dille / Limettenöl
11,00
Gekochtes Schulterscherzel
Wurzelgemüse / Rösti / Schnittlauchsauce / Apfelkren
21,00
Gegrillter Oktopus
Kichererbsencreme / Granatapfel / Chimichurri / knusprige Grammel Wan-Tan
26,00
Grammelknödel
Speckkraut / Granny Smith / Rahm-Gurkensalat
17,00
Surschnitzel
Erdäpfel-Vogerlsalat
16,00
Backhendl von Brust und Keule
Ausgelöst / Erdäpfel-Vogerlsalat / Kürbiskernöl
16,00
Wiener Schnitzel vom Kalb (in Butterschmalz gebacken)
Erdäpfel-Vogerlsalat
24,00
Riesling–Kalbsbeuschel
Wurzelgemüse / gebratener Serviettenknödel
17,00
Kalbsgulasch
Nockerl / Paprika / Rahm
22,00
Palatschinken
Marillenmarmelade
6,00
Weiße Schokoschnitte
Erdbeere / Yuzu / Himbeere
11,00
Topfenschmarren
Zwetschken / Mandelkrokant (ca. 20 min Wartezeit)
13,00
Gereifte Käse
Feigensenf / Nüsse / Brot
11,00 3 stk.
16,00 5 stk.
Flaumige Topfenknödel
Briochebrösel / Beerenröster / Basilikum-Minz-Sorbet
10,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Servitenwirt ist der 28.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.