Speisekarte von Restaurant Schönbrunner Stöckl & Dinnertheater

Brioches

Guter Vorsatz

Brioche, Avocadocreme, Lachs, zwei pochierte Eier, Granatapfel, Minze

15,80 €

Schmeckt mir!

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Fleischig

Brioche, Beef Tartare, pochiertes Ei

16,90 €

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Erdäpfel-Bua

Erdäpfelpuffer, zwei pochierte Eier, Speck, Zwiebelringe, Knoblauch Sauce

11,80 €

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Jause

Kaiserliche Brettljause

kalter Schweinsbraten, Geselchtes, Bergkäse, gekochtes Ei, Liptauer, Grammelschmalz, Senf, Kren, Gurkerln, Pfefferoni, Perlzwiebel

14,80 €

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Toastparade mit XXL Bruschetta Toast

Toast Marie Antoinette

gegrillte Putenbrust in Honigsenfsauce auf Sesamtoast, knackiger Salat, Paradeiser, Paprika

12,50 €

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Schönbrunner Kaisertoast

Rostbraten, gegrillte Paradeiser, Champignons, Zwiebelringen, getoasteter Bruschetta, Cocktailsauce

14,90 €

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Schinken-Käse-Toast XXL

mit italienischer Bruschetta, Salatgarnitur, Ketchup

6,50 €

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weitere Snacks

Cevapcici

Zwiebelsenf, Pommes, Ketchup

11,50 €

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Camembert

gegrillt, bunter Salat

12,80 €

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Camembert oder Gouda gebacken

Pommes, hausgemachte Sauce Tatar

12,80 €

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Sacherwürstel oder Debreziner

Senf, Kren, Brot

8,90 €

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Salate & Gemüse

Salat Eszterházy

Karotten-Sellerie-Julienne in feinem Rahmdressing und gegrilltes Putenfilet im Speckmantel

12,50 €

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Ceasar’s Salad

Kleine Hendlfilets in Parmesan paniert auf Blattsalat und Cherryparadeiser, Croutons und Parmesanflocken

12,50 €

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Steirischer Backhendlsalat

Gebackene Hendlfiletstreifen mit Erdäpfel- und Blattsalat, auf Wunsch mit Kernöl

12,50 €

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Salat Cleopatra

Bunter Salat mit Avocadocreme, Cherryparadeiser, Orangen-Limettendressing, frische Minzblätter und Croutons

12,50 €

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Griechischer Salat

Fetakäse, Oliven, rote Zwiebeln, Gurken und Oregano in Olivenöldressing auf buntem Salat

12,50 €

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Salat Palermo

Thunfisch, Blattsalat, Kapern, Oliven, Mais, Zwiebeln, Oregano, Paradeisern

12,50 €

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Dreifarbige Quinoa, Zucchini- Paradeisersauté

mit Schafkäse und Gorgonzola gratiniert

13,90 €

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Champignons gebacken

mit hausgemachter Sauce Tartare

11,50 €

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Pasta

Aglio Olio

Peperoncino, Parmesan

10,90 €

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Hausgemachtes Bärlauchpesto

mit Parmesan

10,90 €

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“Napoli”

mit Paradeisern, Mozzarella, Basilikum

12,50 €

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Carbonara

mit Ei, Zwiebel, Rahm, mit oder ohne Speck

12,50 €

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Arrabiata

scharfe Paradeiser, Oliven, Chillisauce, Parmesan, Oregano

12,50 €

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“Orient Express”

Hendlfilet Streifen, Koriander, Kurkuma, Pilze, Jungzwiebel

14,50 €

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Lachs

Lachswürfel, roter Pfeffer, Lauch, Rahm

16,50 €

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Vegane Spezialitäten

Gemüsetartare

mit Avocadocreme und Minze auf Paradeiser-Carpaccio

9,50 €

vegan

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Hausgemachter Hummus

mit Minze auf Gurken und Tomatenbeet, Knusperbrot

8,90 €

vegan

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Babyspinatsalat mit gegrillten Cherryparadeiser

gegrilltem, gewürztem Tofu und Früherdäpfel

14,90 €

vegan

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Paprika gefüllt mit Bulgur

Tofu, Kräutern, Paradeissauce und Süßkartoffel-Wedges

13,50 €

vegan

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Belugalinsen

mit gebratenem Fenchel, geräucherter Tofu, Gemüseragout, Petersileräpfel mit Olivenöl

16,80 €

vegan

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Dreifarbige Quinoa

Gemüsesauté mit veganem Käse überbacken

13,50 €

vegan

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Stöckl’s Lasagne

mit saisonalem Gemüse, Pilzen, veganem Bechamel, veganem Käse

13,50 €

vegan

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Süßkartoffel Curry

Kokosmilch, Kichererbsen, Chili, Limette, Mandelreis, Kokoschips

13,50 €

vegan

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Vegane heisse Liebe

veganes Vanilleeis, heisse Himbeeren, veganer Schlag

8,90 €

vegan

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Stöckl Klassiker – Suppen

Echte Hendlbouillion

mit Fleisch, Gemüse, Nudeln

4,90 €

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Kräftige Rindsuppe

mit Leberknödel, Frittaten oder Grießnockerl

4,90 €

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Stöckl Klassiker – Entrées

Gegrillter Schafskäse

im Speckmantel auf Rucola und Mais

9,80 €

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Beef Tartare

mit böhmischer Topinka, Knoblauch zum Einreiben

15,90 €

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Rote Rüben Carpaccio

Schafsbrimsen, Kren & Kräuter

8,90 €

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Stöckl Klassiker – Hauptspeisen

Hendlbrust „Maria Theresia“

gefüllt mit Blattspinat und Feta, gebraten im Speckmantel mit Petersilerdäpfeln

16,80 €

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Gefülltes Schnitzel „Kaiser Franz Josef“

mit Camembert und Prosciutto gefüllt, Nusspanier, Erdäpfeln

17,90 €

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Zanderfilet Serbisch

mit Knoblauch, Paprika, Kräuterbutter und Braterdäpfeln

18,20 €

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Altwiener Zwiebelrostbraten

mit Braterdäpfeln

19,50 €

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Argentinisches Filetsteak

in Cognac-Pfeffersauce mit Polentastrudel und Grillgemüse

26,90 €

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Tafelspitz

mit Cremespinat, gerösteten Erdäpfeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce

19,90 €

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½ Backhendl

mit Erdäpfeln und grünem Salat

14,90 €

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Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Petersilerdäpfeln und gemischtem Salat

19,90 €

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Wiener Schnitzel vom Schwein oder Pute

mit Erdäpfelsalat

13,90 €

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Unsere Klassiker

Original Prager Rahmrindsbraten “Svickova”

fein gespickter Rindsbraten in der klassischen Kräuter-Gemüse-Rahmsauce mit unseren hausgemachten böhmischen Serviettenknödeln und Preiselbeeren

19,80 €

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Böhmerwald-Schnitzel

Schweinsschnitzel im Majoran und Knoblauch fein abgeschmeckten Erdäpfelpuffer herausgebacken, Rot-und-Weißkraut Salat

17,90 €

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Zbojnik

slowakisches pikantes Geschnetzeltes eingeschlagen im Erdäpfelpuffer, Rot-und-Weißkraut Salat

17,90 €

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Schweinsbraten

mit Sauerkraut und böhmischen Serviettenknödeln

13,90 €

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Rindsgulasch

mit Erdäpfeln oder Böhmischen Knödeln

15,90 €

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Beilagen

Pommes Frites

4,90 €

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Kartoffelpuffer

5,90 €

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Erdäpfelsalat, Krautsalat, Gurkensalat, Blattsalat

4,90 €

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Gemischter Salat

6,50 €

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Süßkartoffelpommes

5,90 €

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Reis

4,20 €

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Mehlspeisen

Fächertorte

spezielle Festtagstorte aus der Monarchie, Linzerteig gefüllt in Schichten, Mohn, Nüsse, Zimtäpfel

5,90 €

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Stöckls hausgemachte Sachertorte

nach Original Demel-Rezept

5,90 €

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Topfenstrudel

5,20 €

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Pannonischer Weichselstrudel

5,20 €

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Klassischer Apfelstrudel

5,20 €

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Stöckl's Lime Cake

mit Himbeersauce

5,20 €

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Original Böhmische Buchtel

mit Powidl gefüllt

4,20 €

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Böhmische Mehlspeisen

Livance

mit Topfen, Powidl

5,20 €

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Obstknödeln

nach Saison

4,90 €

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Powidltatschkerln

aus der schönen Tschechoslowakei

8,90 €

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Kaiserschmarren

mit Zwetschkenröster

9,50 €

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Mohnnudeln

handgewutzelt

8,90 €

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Mohr im Hemd

8,90 €

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Mehlspeisplatte

aus Mohnnudeln, Powidltatschkerl und Livance

11,00 €

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Palatschinken

Marillenmarmelade

5,20 €

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Schönbrunner Palatschinken

Marillenröster, Schokosauce, Vanilleeis, Schlag

9,90 €

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Mährische Mohnpalatschinke

mit Powidl-Topfencréme

7,90 €

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Festlich-Weihnachtliches im Stöckl

Weihnachtliche Fischterrine

Panna Cotta, Belugalinsen & Granatapfel

9,90 €

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Selleriecremesuppe

mit Selleriechips

6,50 €

vegetarisch

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Maronicrèmesuppe

mit SherrySpeckpflaume Speckpflaume

7,90 €

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Hirschragout mit Maroni im Orangen - Zweigeltsaft

mit Böhmischen Knödeln

21,50 €

Schmeckt mir!

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Entenbrust

mit Zapfenkroketten, Grand-Manier-Orangensauce, karamellisiertes Weißkraut

24,90 €

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Filetsteak (200g)

mit Gorgonzolasauce und Preiselbeeren, Rotweinbirne und Kroketten

26,90 €

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Putenmedaillons „Josephine"

gefüllt mit Cognac-Datteln im Serranoschinken-Mantel, Schupfnudeln und Kürbiskernen, Portweinsauce, Apfelrotkraut

21,50 €

Schmeckt mir!

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Weihnachtskarpfen-Filet

papriziert mit hausgemachter Knoblauchbutter, Wedges oder „Znajmer Art“, gebacken mit Gemüse-Mayonnaisesalat

21,90 €

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Lachsfilet auf Tagliatelle mit Walnüssen

und rotem Pfeffer

23,90 €

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Schokomousse im Maronireisring

mit Amarenakirsche und Schlag

9,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

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Weihnachtliches Zimttiramisu

mit Rum-Zwetschken, Vanillekipferl

7,20 €

Schmeckt mir!

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